Củ cải trắng rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bào nhuyễn cho vào 1 cái tô.

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm, rửa thật sạch cắt nhỏ, tôm khô cũng ngâm nước ấm rửa thật sạch cát rồi băm thật nhỏ. Lạp xưởng trụng sơ cho mềm rồi cắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cho tí dầu mè vào chảo rồi cho tất cả tôm khô, nấm đông cô, lạp xưởng vào xào, nêm tí bột nêm, xíu muối cho thấm.

Cho bột gạo và bột nếp vào tô củ cải, cho các thứ đã xào vào, trộn thật đều, rồi cho hành lá vào. Nêm tí muối và tí bột nêm.

Bạn nắm thành những miếng bánh tròn, có kích thước tùy thích rồi cho vào chảo chống dính chiên ở lửa nhỏ với lượng dầu rất ít. Đậy nắp để bánh được chín ở bên trong, khi một mắt đã vàng thì bạn trở mặt bên kia chiên cho đến khi vàng đều thì gắp ra dĩa dùng nóng với tương ớt hoặc nước tương chua ngọt quá ngon.