Củ cải xưa nay vốn được coi là thức ăn vị thuốc bởi những công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Củ cải có thể chế biến thành nhiều món như canh thịt hầm củ cải, củ cải xào, thịt kho tàu với củ cải…. Nhưng có lẽ dùng củ cải như một nguyên liệu chính để làm bánh chiên thì có lẽ hơi lạ. Hôm nay, bạn hãy thử làm mới thực đơn của mình với món bánh củ cải chiên đến từ xứ sở kim chi nhé.
Thời gian chuẩn bị sẵn: 10 phútThời gian Cách chế biến: 15 phút
Tổng thời gian: 25 phút
Nguyên liệu cần có:
+ 1 củ củ cải Hàn Quốc hoặc 2-3 củ củ cải Việt Nam, bóc sạch vỏ
+ Hành lá, xắt nhỏ
+ 1 quả ớt Jalapeno (loại ớt Hàn Quốc rất cay), bỏ hạt và thái lát. Nếu không thích ăn cay, có thể bỏ qua nguyên liệu này
+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
+ 1 chén bột mỳ
+ 1 muỗng bột bắp
+ 1 quả trứng
+ 3-4 muỗng nước
+ 1 chút hạt tiêu
+ 1 chút vừng rang
+ dầu chiên
+ 2 muỗng nước tương
+ 1 muỗng nước cốt chanh
- Ngon khó cưỡng với cơm gà sốt teriyaki Nhật Bản
- Cách làm bí ngòi nhồi thịt áp chảo
- Xinh và ngon: đậu phụ chiên giòn vàng ruộm
- Cua rang me - món ngon hấp dẫn từ biển mùa hè
- Thịt lợn viên ngon tuyệt chỉ với vài bước cơ bản
Hướng dẫn cách làm:
- Củ cải thái chỉ
- Trộn 1 chút muối vào bát củ cải đã thái, để trong khoảng 10 phút
- Thêm hành, ớt, bột mì, bột bắp, trứng, và 3 muỗng canh nước. trộn thật đều.
- Đổ thêm nước nếu bột vẫn khô. Điều chỉnh lượng bột và nước sau cho hỗn hợp sánh vừa phải.
- Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu lên. Đổ hỗn hợp trên vào chảo và dàn ra cho đều. Rắc một chút vừng lên trên.
- Rán bánh từ 2-3 phút cho đến khi mặt dưới chuyển màu nâu vàng. Lật bánh và rán mặt còn lại trong 2-3 phút nữa.
- Bánh ăn kèm nước sốt xì dầu với một chút chanh.
Việt Hà - Dịch từ KTN
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 