Bánh củ cải Bạc Liêu trông hơi giống bánh cuốn với phần vỏ bánh được tráng mỏng, phần nhân với thịt ba rọi, tôm khô, củ cải và củ sắn được xào thấm gia vị
Bánh củ cải Bạc Liêu cho bữa sáng lạ vị - Món ăn sáng

Bánh củ cải Bạc Liêu trông hơi giống bánh cuốn với phần vỏ bánh được tráng mỏng, phần nhân với thịt ba rọi, tôm khô, củ cải và củ sắn được xào thấm gia vị

Gia vị

Vỏ bánh:

  • 200gr bột gạo
  • 70gr bột năng
  • 650ml nước lạnh

Nhân bánh:

  • 100 gram củ cải trắng
  • 200 gram củ sắn (củ đậu)
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 1-2 nhánh hành lá
  • 200 gram thịt ba rọi
  • 2 muỗng canh tôm khô nhỏ
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu
  • 1 muỗng súp dầu mè

 

Cách làm chi tiết:

  • Pha bột gạo để tráng vỏ.
  • Củ cải và củ sắn gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ. Hành tây xắt mỏng, hành lá xắt nhỏ. Đem xào hết tất cả với một ít dầu chiên.
  • Thịt ba rọi xắt mỏng, ướp với muối, tiêu, dầu mè. Cho chảo, xào nhanh với tôm khô nhỏ đã ngâm nước, đảo cho đều rồi bắc ra cho ráo nước. Đem trộn với các loại củ.
  • Dùng chảo chống dính, để lửa vừa cho chảo nóng, dùng chổi phết đều một lớp dầu chiên mỏng lên mặt chảo.
  • Múc bột gạo đổ vào chảo, tráng bột đều khắp chảo để bánh thật mỏng, đậy nắp trong khoảng 2 phút rồi bóc lớp vỏ ra đĩa.
  • Lưu ý, bạn nên dùng loại nắp bằng kính giúp vỏ bánh chín nhanh.
  • Cho nhân vào giữa và gói 4 cạnh lại là bạn đã làm xong chiếc bánh củ cải đặc trưng vùng Bạc Liêu rồi đấy! Bánh củ cải Bạc Liêu dùng chung với nước mắm pha như ăn bánh cuốn.

Chắc hản món ăn này sẽ mang đến một bữa sáng lạ miệng cho các thành viên trong gia đình. Cúc bạn thành công với món ăn sáng này.

Công thức: Alex Trần

Thực hiện: Nhà Có Hai Người


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam banh cu cai bac lieu cach lam banh cu cai banh cu cai bac lieu bánh củ cải

hong cach trong rau các món thanh mát Chế độ ăn uống lam bo luc cam xao thit bo làm patê ngon sườn chao dầu Chả Cá Chim tan lam thach sua xoai lot trung cơm gà Hội An Chè đậu cach lam banh dorayaki cách làm nước mắm chua ngọt liệu leo^|Chư mèogon cach Cach lam xoixôi thập cẩm"> nấu xôi thập cẩm Chẳng Canh bi do làm sương sa Canh cà Những món ăn giúp bạn hưng phấn Khều chấm mút ở hồ Chà Cach lam xoi pho mai lekima rÆ á u bẠp Cach xao long ga canh mit ca ro phi nuong lo cách làm thịt heo áp chảo cơm thố làm sủi cảo mèo Cà Nuong Sửa lemon banh duc ngon Do uong bánh mì chà bông Canh ngon Cach nau chao nam mam cà gio heo kho dua ngon làm tranh giấy đậu phụ cuộn rau củ vuông cánh gà tẩm bơ tỏi nướng Cháy leo ôc Thêm 3 cách trang trí món ăn siêu đáng Canh bầu món nấm làm xôi mặn bánh papparoti ChẠcà Rau mồng tơi cái xanh dan len liá crepe đào Ca loc hap CANH GÃƒÆ bap cai ngam Ca chua phớ cháo cua bông cải Cac mon xoi lá cẩm nấu xôi Cach lam kem dua leo cach nau bun bo hue cach nau nuoc dau xanh CANH CHUA mà t CAch lam Cha gio Cac mon canh huong dan Luå å ç lá chanh Cach lam bun Cha yẠCANH GÃ ГЃo Cach lam Kim chi tra sua thai goi bong sung chả cá rô phi chiên gà khô phở chua tôm chiên sốt trái cây Ca loc nuong trui Cải thìa lá chanh hấp ốc canh dua leo Ca cơm bánh phu thê đậu xanh Cửu ngũ vị CA thu KHO TO Cải chua món ngon ê lam banh oc que bằng lá dứa trắng chân gà trộn chua cay dồn món trung quoc nuoc em giu dang Cơm chiên cac mon an Cà c sinh tố dâu chua ngọt sốt pét tô