Bánh củ cải Bạc Liêu trông hơi giống bánh cuốn với phần vỏ bánh được tráng mỏng, phần nhân với thịt ba rọi, tôm khô, củ cải và củ sắn được xào thấm gia vị
Bánh củ cải Bạc Liêu cho bữa sáng lạ vị - Món ăn sáng

Bánh củ cải Bạc Liêu trông hơi giống bánh cuốn với phần vỏ bánh được tráng mỏng, phần nhân với thịt ba rọi, tôm khô, củ cải và củ sắn được xào thấm gia vị

Gia vị

Vỏ bánh:

  • 200gr bột gạo
  • 70gr bột năng
  • 650ml nước lạnh

Nhân bánh:

  • 100 gram củ cải trắng
  • 200 gram củ sắn (củ đậu)
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 1-2 nhánh hành lá
  • 200 gram thịt ba rọi
  • 2 muỗng canh tôm khô nhỏ
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
  • ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu
  • 1 muỗng súp dầu mè

 

Cách làm chi tiết:

  • Pha bột gạo để tráng vỏ.
  • Củ cải và củ sắn gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ. Hành tây xắt mỏng, hành lá xắt nhỏ. Đem xào hết tất cả với một ít dầu chiên.
  • Thịt ba rọi xắt mỏng, ướp với muối, tiêu, dầu mè. Cho chảo, xào nhanh với tôm khô nhỏ đã ngâm nước, đảo cho đều rồi bắc ra cho ráo nước. Đem trộn với các loại củ.
  • Dùng chảo chống dính, để lửa vừa cho chảo nóng, dùng chổi phết đều một lớp dầu chiên mỏng lên mặt chảo.
  • Múc bột gạo đổ vào chảo, tráng bột đều khắp chảo để bánh thật mỏng, đậy nắp trong khoảng 2 phút rồi bóc lớp vỏ ra đĩa.
  • Lưu ý, bạn nên dùng loại nắp bằng kính giúp vỏ bánh chín nhanh.
  • Cho nhân vào giữa và gói 4 cạnh lại là bạn đã làm xong chiếc bánh củ cải đặc trưng vùng Bạc Liêu rồi đấy! Bánh củ cải Bạc Liêu dùng chung với nước mắm pha như ăn bánh cuốn.

Chắc hản món ăn này sẽ mang đến một bữa sáng lạ miệng cho các thành viên trong gia đình. Cúc bạn thành công với món ăn sáng này.

Công thức: Alex Trần

Thực hiện: Nhà Có Hai Người


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam banh cu cai bac lieu cach lam banh cu cai banh cu cai bac lieu bánh củ cải

mit xao hai san ngon Omega 3 bao tử cá sa te trai me cà qua Dưỡng Hầm 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Mon ngon tu vit ga ran gion ngon che hat sen huong buoi ngon ngムca linh kho tieu tôm xào bí đao c峄憈 đinh gà rang là chanh bánh crepe phấnl" style="background-color: #F5B68D" href="/index.php?q=Hũ">Hũ gỏi bê bánh flan phô mai Trâm Phạm kem xào chảole="background-color: #C7B081" href="/index.php?q=Giò">Giò Dê nước xốt cá hâp hành cà t linh dÃƒÆ heo che khoai môn CÃƒÆ thu meo lam banh tom tam bot chien xu com dua Kem dua công thức panna cotta việt quất tam bò bía bánh đa ngon ẩm thực việt nam hồng môn yến Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn cach lam bo bit tet thịt cuộn măng nấm hap san cong thuc canh ghẹ Vải da cua chien gion nhật bản chè trái cây thạch canh măng hải sản cách lam banh mi canh đậu hủ cach nau che me đen Sốt me Mon trang mieng Banh canh goi muc tom bap bo luoc nươc măm Chuối nếp nướng trên phố Sài Gòn 5 loại đồ uống giúp ngủ ngon trứng cuộn kiểu hàn banh chuoi hap ngon bún xào bò nam bò kem xào chảo ca kho ca quà rau cau trung ga ngon co banh mit nuoc cot dua than heo cuon mat ong Dâu Tây hậu ca tim xao uop suon nuong Dừa Bến Tre cách nấu chè khoai môn ca cá Om lãng mạn sốt mayonnaise dạ dày hầm chan ga tau xi thịt nguội thịt nhúng giấm lòng non xào cach nau bun cha ca ngon banh xeo nhat ban ngon thực phẩm đốt calo năng lượng súp rau chân vịt goi hai san Mẹo sơ chế để cá rán thêm giòn lam banh cookies dac biet ướp sườn Thit ba chi sinh tố cà rốt hạnh nhân lễ vu lan công thức bánh mì sữa dừa món ngon mỗi ngày ca nhai sinh tố bí kem trộn Làm bánh phở cuốn tôm tươi súp gà ngô non nấu lẵu cach che bien ca loc Lý Chè đậu đỏ kệ đựng kim chi kem cay Nguyên liệu Hải sản cách nấu cháo thịt băm canh bí kệ sách sốt món ý