Bánh crepe sầu riêng ngon. Bi quyết làm bánh crepe sầu riêng ngon mê. Cách làm bánh crepe sầu riêng ngon tại nhà cho bạn
Cách làm bánh crepe sầu riêng thơm ngon hấp dẫn

Bánh crepe sầu riêng còn gọi là bánh cuộn sầu riêng nhân kem  vì có lớp bọc bên ngoài là bánh crepe dai dai, nhân bên trong là kem tươi và cơm sầu riêng ngọt ngào. Loại bánh vuông phồng như chiếc gối này xuất hiện từ đầu hè trước nhưng đến giờ bánh crepe sầu riêng vẫn chưa hề giảm nhiệt. Nếu bạn là một tín đồ của sầu riêng thì hãy bỏ thời gian để thử làm món bánh crepe sầu riêng ngon lạ này  để thưởng thức cùng gia đình thân yêu nhé!

Bánh crepe sầu riêng cần có những nguyên liệu sau

  • 70 gam bột mỳ
  • 10 gam bột ngô
  • 80 gam đường bột
  • 150 ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 20 gam bơ nhạt
  • 125 ml kem tươi (hay còn gọi là whipping cream)
  • 300 gam sầu riêng
  • 2 gam gelatin

Cách chế biến món bánh crepe sầu riêng

  1. Trước tiên chúng mình cần làm tan chảy bơ ở nhiệt độ phòng nhé.
    Trong lúc đợi bơ tan chảy, chúng mình sẽ đi làm phần vỏ bánh crepe sầu riêng.
    trộn thật đều 70 gam bột mì với 10 gam bột ngô. Bạn trút từ từ 125 ml sữa tươi không đường vào bột, trộn thật đều tay để bột không bị vón cục bạn nhé!
    Tách trứng gà lấy 2 lòng đỏ trứng nhé!
  2. Sau khi bơ đã tan chảy, bạn tiếp tục cho bơ cùng 40 gam đường bột, 2 lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bột sữa ở trên và trộn thật đều tay để nguyên liệu tan hết vào nhau. Bạn để bột nghỉ ít nhất 1 giờ trước khi tráng bánh để bột có độ nở, mịn nhất định, khi ăn bánh sẽ mềm ngon hơn nhé!
    Trộn bánh sầu riêng bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Tron banh sau rieng
  3. Trong lúc để bột nghỉ và tan bọt khí khi đánh nhuyễn thì chúng mình chuẩn bị sẵn phần nhân bánh nhé Sầu riêng gỡ hạt, lấy phần thịt và dầm nhuyễn, để riêng.
    Sầu riêng bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Sau rieng
    Bạn đánh tan 125 ml kem tươi với 40 gam đường bột. Bạn có thể dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ từ nhỏ và tăng dần. Bạn đánh đến khi kem tươi bông cứng, úp bát cũng không bị đổ ra là được.
    Làm ấm 25 ml sữa tươi không đường còn lại rồi cho 2 gam genlatin vào hoà tan (muốn làm ấm sữa bạn chỉ cần cho sữa vào lò vi sóng khoảng 30 giây là được và bạn lưu ý không nấu sôi sữa nhé).
    Cuối cùng bạn cho hỗn hợp genlatin sữa vào hỗn hợp kem vừa đánh, khuấy đều. Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong phần nhân bánh crepe sầu riêng rồi đấy.
  4. Bắc chảo không dính lên bếp, khi chảo nóng thì hạ lửa, bạn quét ít bơ hay dầu chiên vào chảo. Bạn múc thìa bột rồi láng mỏng một lớp trên bề mặt chảo. Bạn Lưu ý không lật mặt bánh mà chỉ nhìn thấy mặt trên bánh se chín là úp lớp vỏ bánh ra đĩa và tiếp tục làm các lớp vỏ khác tương tự như vậy.
    Làm vỏ bánh sầu riêng bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Lam vo banh sau rieng
  5. Sau khi làm xong hết phần vỏ bánh bạn tiến hành gói bánh như sau:
    Trải phần vỏ bánh xuống đĩa, ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên vì phần mịn hơn để ra ngoài. Xúc một thìa kem tươi dàn ra dày khoảng 0,8 -1cm, xúc tiếp một lớp cơm sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa, rồi bạn gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được một chiến bánh crepe sầu riêng vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt rồi đấy.
    Cuộn bánh bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Cuon banh
    Sau khi gói xong, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì mang bánh ra và thưởng thức hương vị tuyệt vời, mát lạnh của chúng thôi!
    Bánh crepe sầu riêng bánh crepe sầu riêng Bánh crepe sầu riêng – khúc biến tấu ngọt ngào đầy mê đắm từ sầu riêng Banh crepe sau rieng

Bánh crepe sầu riêng còn gọi là bánh cuộn sầu riêng nhân kem vì có lớp bọc bên ngoài là bánh crepe dai dai, nhân bên trong là kem tươi và cơm sầu riêng ngọt ngào. Nếu bạn là một tín đồ của sầu riêng thì hãy bỏ thời gian để thử làm món bánh crepe sầu riêng ngon lạ này  để thưởng thức cùng gia đình thân yêu nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng với món bánh crepe sầu riêng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

cac mon chao cach nau lau oc bo xao cu hoi ngon hành tây xào mực MẠhẹ nấu canh nấm thịt cừu cơm chiên bằng lò lau ca vuoc thuyen chai Về miệt vườn xúc chang chang bun ca ro phi kem bí rợ Xoài banh tiramisu xoai bun cua la chanh cua rang me hap dan ca ro phi lam ga sot chua ngot Ca lan lau cuu mong co thom mut gung thom ngon cách làm cháo óc heo tái chế vỏ chai nem chua đậu phụ sốt cay chè đỗ khoai môn nôm lươn ngheu sot sa te ngon gỏi gân bò bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày phèn chua Cách chọn và sử dụng trứng công thức pudding bát xoai dam thom ngon Mâu lam banh sacher ngon công thức lươn cuốn thịt bun ca thom ngon BI nui bò viên sã³c banh panna cotta thom ngon Hoàng Mai 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong bọt thực phẩm đốt chất béo mùa nóng bánh macaron thit xay chien Gian sua chua nep cam mit bo sot dam cupcake chuối vị chocolate cach lam bap ngot chien gion sua hanh nhan ngon thèm Thit rim gÃƒÆ ham nau xuong suon Lam xoi vi cach pha mocktail hibicus ngon Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu bánh trung thu rau câu hương dâu trị cảm cúm nhà bếp công thức salad trộn sữa chua dạ dày hầm sinh to chuoi ngon Sua Chua salad thịt gà bánh cho lễ tình nhân nam bÃƒÆ Nêm nướng thit ga nuong Thịt bo nuong nau tom húng rau củ nấu canh cua bò bằm nấu cháo pudding socola chạo chân giò banh cuon ap chao ngon há cáo chiên sinh to dua Thái Lan Mon goi thưởng Ấn sandwich ca ngu sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac sắc màu nail cách làm bánh bao bí đỏ cach lam so huyet nuong sa te cách làm xốt cà chua Gà chien mối canh hầm bổ dưỡng tr㪠gà ram me cat xao dua chua ngot Cach nau bun Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh