Bánh crepe dừa là loại bánh khá mới mẻ đối với chúng ta, hương vị ngọt ngào, nhưng không quá gắt sẽ mang đến cho người ăn sự thích thú. Các bạn hãy thử xem

Nguyên liệu cần có:

• 4 trứng gà loại
• 400ml nước cốt dừa
• 150 gram bột mì
• 1 muỗng súp bột nổi
• 1 trái chuối chín, nghiền nát
• 50 gram bơ , làm tan chảy ra
• Ít bơ tan chảy dùng để nướng bánh

Nước sốt đường

• 50 gram bơ
• 100 gram đường vàng đậm
• 3 muỗng súp golden syrup (loại sirup được làm từ đường mía thô, lọc qua than củi để có độ trong và mùi vị đặc trưng)
• 150ml  thickened cream (kem sữa dạng cô đặc)
• 1 muỗng súp vanilla
• 2 muỗng súp bột chocolate

Hướng dẫn cách làm:

•  Với nước sốt, trộn các nguyên liệu trên vào nồi, nấu lửa nhỏ cho tan hết đường, sau đó nấu thêm 5 phút cho nước sốt sệt lại.
•  Đánh trứng cho tan đều, rồi trộn vời nước cốt dừa, bột, bột nổi, chuối nghiền.
•  Để nghỉ khoảng 30 phút.
•  Sau đó cho bơ tan chảy vào, trộn thật đều.
•  Dùng chảo không dính, với lửa trung bình, quét ít bơ lên đáy chảo.
•  Múc khoảng 3-4 muỗng đổ vào chảo, và chiên mỗi mặt khỏang 2-3 phút hay tới khi chín vàng.
•  Giữ bánh nóng cho đến khi dùng trong thời gian chiên những cái bánh còn lại.
•  Xếp bánh vào dĩa, chan nước sốt và dùng kèm với trái cây bạn thích: chuối, blueberry …

Bánh kếp dừa

Mong các bạn ngon miệng với món bánh crepe dừa này nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)