Bánh crepe cuộn xúc xích, phô mai

• Đầu tiên , cho bột vào 1 cái tô, xoáy 1 lỗ trũng ở giữa, đập vào 1 cái trứng gà, cho 1 chút muối, 1 chút đường , rót từ từ sữa tươi vào, trộn thật đều để có hỗn hợp bột sánh mượt, không còn bột vón cục ( có thể rây bột qua 1 lần để bột được mịn ).
•  Để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút.
•  Trong thời gian bột nghỉ, bạn tranh thủ chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại:
•  Rau xà-lách, nhặt rửa thật sạch, để ráo, cắt sợi nhỏ .
•  Cà chua rửa thật sạch , bỏ hạt , cắt thành 12 khúc theo chiều dọc của trái cà.
•  Xúc xích và thịt xông khói chiên vàng.

•  Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, bắt chảo nóng, phết 1 lớp bơ ( hoặc dầu chiên) vào lòng chảo, múc bột vào, tráng cho bánh mỏng, Lưu ý lật bánh để bánh được chín vàng 2 mặt. Lần lượt tráng hết số bột còn lại.
•  Lần lượt trải từng cái bánh ra, xếp lên trên bánh: xà lách, cà chua với thịt xông khói ( hoặc xúc xích), sau đó rưới 1 chút tương cà chua, tương ớt, sốt manyonnaise ( hoặc mayonnaise và mù tạt vàng ).
•  Xếp 2 rìa bánh lại.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh crepe cuộn xúc xích, phô-mai này nhé.