 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Crepe cầu vồng: - 4 quả trứng gà - 35 gram đường - 15ml dầu chiên - 65 gram bơ đun chảy - 500ml sữa - 240 gram bột mì - Màu thực phầm: đỏ,cam,vàng,xanh lá,xanh dương,tím Phần kem: - 500ml kem tươi (whipping cream) - 40 gram đường |
|
|
 Đánh trứng, đường, dầu chiên, bơ, sữa tươi, bột bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp hoà quyện đều. |
 |
 Chia bột thành 6 phần bằng nhau và cho lần lượt màu thực phẩm vào mỗi bát. |
 Quậy đều cho màu thực phẩm hoà tan hết với bột. |
|
|
 Dùng một chảo phẳng, phết một lớp mỏng dầu chiên lên mặt chảo. Đợi chảo nóng thì tráng bột đều khắp mặt chảo. Khi thấy bột khô ráo thì trở mặt bánh lại. |
 Bánh chín thì cho miếng bánh ra đĩa để nguội, làm lần lượt cho hết số bột của mỗi màu. |
|
|
 Đánh bông kem tươi cùng với đường đến khi bông nhẹ. |
|
|
 Trải một lớp bánh Crepe lên mặt phẳng, cho kem tươi lên và chà láng đều khắp mặt bánh. |
 Lần lượt cho một lớp bánh thì phết một lớp kem tươi cho đến hết. |
|
|
 Để lạnh bánh ít nhất 1 tiếng rồi mới cắt bánh. |
Bánh Crepe cầu vồng cực hot tại các tiệm bánh hiện nay được biến tấu từ món bánh Crepe truyền thống - thay vì ăn từng chiếc thì bánh được xếp chồng nhiều lớp lên nhau, kết dính bằng kem tươi tạo nên màu sắc vô cùng đẹp mắt khi cắt bánh. Món bánh Crepe cầu vồng vẫn giữ nguyên các đặc điểm từ bánh Crepe truyền thống: mềm, dai kết hợp cùng vị béo ngọt mát của kem tươi sẽ mang lại cho bạn cảm giác quá ngon miệng trong những ngày nắng đầu mùa này đấy!
Mong các bạn thành công với món bánh Crepe cầu vồng này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
