Bánh cookies yến mạch vị sô-cô-la

• Làm nóng lò nướng ở 170oC. Trộn bột yến mạch, bột cacao và baking soda vào một âu nhỏ, để riêng một góc.
• Trong một âu lớn khác, trộn trứng, bơ đậu phộng, đường bột, va-ni với nhau và dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn (khoảng 3 phút).
• Trộn hỗn hợp ở âu nhỏ vào âu lớn, dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều. Cho hạt điều vụn vào hỗn hợp trên và trộn thật đều
• Lót giấy nến lên khay nướng, dùng muỗng tròn (muỗng múc kem ) hoặc muỗng to để xúc từng muỗng đều nhau để lên mặt giấy, sau đó dùng tay ấn dẹt xuống tạo hình chiếc bánh cookies tròn dẹt.
• Nướng bánh trong vòng 25-30 phút, nhấc khay bánh ra khỏi lò và chờ bánh nguội, giòn tan.
• Bí quyết: Nếu bánh chưa đạt độ giòn, bạn cho vào lò sấy thêm một chút,  bật lò ở 100 – 120oC.

Vậy là bạn đã có bánh cookies yến mạch vị sô-cô-la.