Những chiếc bánh cookie cuộn vàng ươm, hình dáng ngộ ngộ vừa nhìn đã thấy thích thú. Hơn nữa, bánh còn có vị ngon mê mẩn khiến bạn khó có thể cầm lòng.

Nguyên liệu

- 120 g đường xay

- 3 lòng trắng trứng gà

- 85 g bơ

- 78 g bột mì

- 1 ít muối

- Vani

 

• 1

  Làm bơ tan chảy hết rồi để nguội.

  

• 2

  Rây qua bột mì cho mịn rồi trộn cùng với đường và muối.

  Thêm lòng trắng trứng gà, vani, bơ vào hỗn hợp bột trên. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh thật đều đến khi hỗn hợp đạt được độ nhuyễn mịn thì ngừng.

  

• 3

  Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 45 phút.  Sau đó, bạn bật lò nướng ở mức 190 độ C.

  Dùng một muỗng súp múc bột ra khay nướng chống dính (hoặc lót khay bằng giấy nến). Dàn đều bột thành hình bầu dục.

  

• 4

  Nướng bánh trong lò từ 6-7 phút đến khi rìa bánh có màu vàng nâu, phần giữa bánh trở nên hơi vàng thì lấy bánh ra. Lúc bánh còn nóng, bạn dùng một chiếc đũa sạch để cuộn và định hình bánh.

  Khi nguội, bánh sẽ cứng và rất giòn. Bạn nhớ bảo quản bánh trong hộp kín và để ở nơi khô ráo.

  

Thành phẩm

Những dịp tụ tập bạn bè hay bữa tiệc cuối năm có thêm những chiếc bánh cookie cuộn xinh xinh này thật hay ho phải không. Vừa trò chuyện, vừa nhâm nhi những chiếc bánh ngon khiến câu chuyện dài mãi không thôi.

Ngoài ra bạn có thể học thêm cách làm bánh quy tại đây. 

Chúc bạn làm được những chiếc bánh ngon!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)