Cách làm bánh cống chiên ngon nhất. Cách làm bánh cống cần thơ hấp dẫn. Cách làm bánh công miền tây ngon chuẩn vị.
Cách làm bánh cống, cách làm bánh cống ngon, giòn thơm cho bạn

Bánh cống hay bánh cóng, là loại bánh phổ biến ở miền Nam, nhất là Tây nam bộ, ở các tỉnh Sóc Trăng, Cần Thơ. Cách làm bánh cống rất giản đơn nhưng hương vị mà chúng mang lại thật khó quên. Sự kết hợp hài hòa của thịt, hành lá, tôm cùng với vị béo đậu xanh và mềm xốp của phần vỏ có đậu nành khiến chiếc bánh cống miền tây có sức mê hoặc tuyệt vời. Nếu bạn muốn bổ sung thêm bánh cống vào thực đơn những món ăn vặt hấp dẫn của gia đình thì hãy học nhanh công thức làm bánh công giản đơn dưới đây nhé!

bánh cống cách làm bánh cống Kích thích vị giác ngày nắng với cách làm bánh cống giòn thơm banh cong

Để có những chiếc bánh cống giòn thơm, bạn cần lựa chọn những nguyên liệu sau

  • Phần bánh cóng
    – 100 gam đậu xanh nguyên hạt
    – 200 gam bột gạo
    – 50 gam bột mì
    – 200 gam tôm tươi
    – 200 gam thịt heo bằm
    – 1 củ hành khô bằm nhỏ, 1 ít hành lá cắt nhỏ
    – 250 ml nước lọc
    – ½ (một phần hai)  thìa cafe muối
    – 20 gam đường kính
    – 1 củ hành tây
  • Nước chấm bánh cóng
    – 1 thìa canh nước cốt chanh
    – 1 củ tỏi
    – Gia vị: Nước mắm, đường
    Cần chuẩn bị sẵn thêm vài chiếc cóng để tráng bánh nữa nhé (Nó giống cái vá múc canh thường nhưng sâu hơn).
    Nguyên liệu đã đầy đủ, cùng vào bếp thôi nào bạn!

Cách làm bánh cống

  1. Sơ chế nguyên liệu làm bánh
    – Đậu xanh nguyên hạt ngâm nước trong vài giờ để đậu mềm rồi mang đậu đi đãi vỏ sơ.
    đậu xanh cách làm bánh cống Kích thích vị giác ngày nắng với cách làm bánh cống giòn thơm dau xanh
    Sau đó bạn cho đậu vào hấp chín.
    – trộn thật đều bột mì, bột gạo với muối và đường kính.
    Trút từ từ vào tô bột 250 ml nước lọc, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    – Hành tây bóc vỏ, bằm nhỏ.
    – Tôm tươi bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu hoặc để nguyên tùy theo sở thích của bạn.
    tôm làm bánh khọt cách làm bánh cống Kích thích vị giác ngày nắng với cách làm bánh cống giòn thơm tom lam banh khot
    – Phi thơm hành tím bằm, cho thịt heo vào xào sơ. Thịt heo săn lại thì bạn cho hành tây vào đảo thêm vài phút. Cuối cùng, rắc hành lá vào thịt heo và tắt lửa.
  2. Chiên bánh
    – chuẩn bị sẵn chảo loại sâu lòng hoặc nồi chiên, dầu chiên cho vào chảo phải đủ ngập muôi chiên bánh. Chờ cho dầu sôi, nhúng cóng vào cho nóng rồi lấy ra.
    – Cho một ít bột vào cóng, tiếp theo là một ít đậu xanh hấp chín, sau đậu xanh là phần thịt heo xào. Thêm một lớp đậu xanh phủ lên trên thịt heo. Chế tiếp một muôi bột vào cóng rồi lựa một con tôm đặt nhẹ nhàng lên trên lớp bột.
    xếp bánh cách làm bánh cống Kích thích vị giác ngày nắng với cách làm bánh cống giòn thơm xep banh
    – Nhúng từ từ cái muôi vào chảo dầu đang sôi với lửa nhỏ.
    – Chờ khi bánh chín thì dùng 1 đầu nhọn con dao lấy bánh ra khỏi muôi, vẫn để bánh trong dầu sôi cho tới khi bánh vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.
    nhúng bánh cách làm bánh cống Kích thích vị giác ngày nắng với cách làm bánh cống giòn thơm nhung banh1
    Làm lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn thì dừng lại.
  3. Làm nước chấm bánh cống – Hòa tan đường, nước và nước cốt chanh vào với nhau rồi nêm thêm nước mắm. Lượng gia vị cho vào sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn.
    Bạn còn băn khoăn về cách pha nước chấm bánh sao cho vừa thì hãy tham khảo thêm công thức pha 13 loại nước chấm ngon nhất tại đây để lựa chọn cho mình loại nước chấm phù hợp nhé!
    – Cho vào nước mắm vừa pha một chút dưa góp.
    Nếu chưa biết cách làm món dưa góp sao cho ngon nhất, bạn có thể tìm hiểu công thức làm những món dưa góp ngon nhất tại đây để món bánh cống chiên giòn ngon trọn vị hơn.

cách làm bánh cống cách làm bánh cống Kích thích vị giác ngày nắng với cách làm bánh cống giòn thơm cach lam banh cong

Bạn thấy không, cách làm bánh cống đâu quá khó, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn đã có ngay món bánh công thơm ngon để chiêu đãi gia đình rồi. Bánh cống được làm bằng bột gạo trộn với đậu xanh hột, tôm thịt băm, tôm nguyên con được chiên giòn ngoài, trong mềm xốp, khi ăn cắt nhỏ kèm với rau sống các loại, nước mắm pha chua ngọt sẽ hấp dẫn vị giác vô cùng.

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh cống giòn thơm trên nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

lau kho qua gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với cach làm chè trôi nước Nội Trợ Lam muoi tom chẢ lam trà sua bò nướng lá lốt Bánh bèo bánh flan Cá rô đầu vuông ngon quên mời Chế biến Món xào khoai môn ngón tay dep mon xào Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành Tuần Dễ Làm cahc lam cac chien nuoc mam Tôm ram thịt bò trộn dưa leo bắp cá kho cay Kẹo lạc chân giò xích cách làm mocktail cá thu tươi rim gừng ớt hủ canh thi la Chị cảo cách làm bánh mì tại nhà Giò heo kho bi do thit bo thịt vịt List Lẩu Miền Nam ngô rán chiên nem chay CÃƒÆ thu soup gà râu câu trung cut mâm cơm Cá ngừ cà kho cay Cách nấu sữa bắp mon ăn dân dă su su xào Khéo tay Гўm sữa đậu bi do Cà nuong Canh chua trai tac Nấu xôi salad rau củ mùa lạnh động Ca thu kho rieng bánh trứng thit boc trung kho măng Khắc đinhound-color: #A37CD8" href="/index.php?q=ruột">ruột Gà ác giờ Sò bánh sùng thit ga chien nuoc mam mousse tra xanh cách làm bánh khoai mỡ chiên Cách làm thịt nướng Mữt dừa banh cuôn kem chuối bơ đậu phộng lã³c rau câu dâu tỉ mong măng tây đinh bị vàng bánh crepe Liên Phạm Đậm đà thịt ba chỉ om thịt quay ốc móng tay hấp ngải Làm banh khoai lang nam dong co sản phẩm ga hấp bia Chè cốm dẻo thơm ngon chỉ trong 10 phút món xào dien thịt gà om củ cải tôm ốc vòi voi trứng chiên củ cải khô Canh rau den bánh mì hấp thịt bò xào khế Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây cach nau muc xao cải bẹ xanh Goi đu du long ga mà t canh ngheu nau khe Thit ba chi bánh cốm dẻo canh đậu cac moN banh Thịt heo kho củ cái cach xao bun ngon húng quế rim thit heo