Lớp bánh mềm mại thoảng hương chuối,lớp chuối nướng thấm đẫm sốt caramel ngọt ngào..Vâng chính là Banana upside down cake-Bánh chuối úp ngược! Món bánh làm mê mẩn những người nghiện chuối, làm say mê những người thích caramel và bánh bông lan mềm.
Bánh chuối úp ngược

Nguyên liệu cần có:

Phần caramel

  • 100 gram đường
  • 2-3 quả chuối

Phần bánh

  • 90 gram bột mì
  • 20 gram bột bắp
  • 3 quả  trứng gà
  • 50 gram đường
  • 25 gram bơ chảy
  • Hương liệu chuối hoặc vani tùy ý thích
Hướng dẫn cách làm:
Bánh chuối úp ngược 7

Bánh chuối úp ngược

  • Đun đến khi đường chảy và chuyển màu caramel thì tắt lửa, vắt vài giọt nước chanh vào chảo caramel và đổ vào khuôn đế liền.

Bánh chuối úp ngược 1

  • Chuối bỏ vỏ cắt lát mỏng, xếp đều lên lớp caramel (đã nguội,cứng) đến khi kín mặt khuôn.

Bánh chuối úp ngược 2

  • Lòng trắng trứng đánh bông với đường.

Bánh chuối úp ngược 3

  • Cho từng lòng đỏ trứng vào lòng trắng đã đánh bông, đánh nhẹ ở tốc độ thấy hoặc trộn bằng phới lồng.
  • Hỗn hợp trộn xong bông mềm, màu vàng sáng.

Bánh chuối úp ngược 4

  • Rây bột mỳ, trộn nhẹ tay một chiều.
  • Nếu chưa thạo cách trộn, giản đơn hơn bạn dùng phới lồng trộn nhẹ cho bột hòa vào trứng rồi dùng phới dẹt trộn lại 1 lần là đều.

Bánh chuối úp ngược 5

  • Thêm hương chuối hoặc vani và bơ đun chảy (để ấm), trộn nhẹ đến khi đều.
  • Trút hỗn hợp và khuôn.
  • Nướng 170độ-40 phút (nếu bánh vàng mặt nhanh, nướng 30′ rồi mở lò, phủ lên mặt bánh miếng giấy bạc rồi nướng tiếp đến hết thời gian).

Bánh chuối úp ngược 6

  • Cắt và thưởng thức khi bánh còn ấm nhé!
  • Có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh, khi ăn làm nóng bằng là vi sóng là bánh lại mềm ngon.
Bánh chuối úp ngược 7

Bánh chuối úp ngược

Mong các bạn ngon miệng với món bánh chuối úp ngược.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chuoi chien banh chuoi hap banh chuoi nuong cach lam banh chuoi up nguoc

nấu chè đỗ đen Thit lon nặn Món ăn dễ làm miến tom nuong lam bo vien cà chua xot cam Lươn da nà cua chien gion gạo thạch ôc xao nấu lẩu cua miến xào mực khô kho tiêu Bún mam che khoai môn súp đậu hà lan món tráng miệng gà sốt tương cá cờ sốt trái cây kẹo matcha truffle bánh mì thịt nguội làm thức uống từ lựu Cách Nau chao long Cách nấu canh miến lươn om lá cách giày dép Dâu Tây mận dẻo chua ngọt cach lam banh pancake cach lam banh bot 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài Các Món nướng com chien bi do bày kẹo oishi Nội Trợ đăng kem vani chuối mix caramel thói quen ví cầm tay ruoc sa Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước goi xoai sa tế lau ga noi xoi vo nau lẩu cach lam chan gio ham dau nanh thit cho salad thịt gà gói tai heo bánh bột lọc đỗ xanh chÃƒÆ sen công thức cá viên chiên bí ngòi ca chanh cach lam sinh to bo Da Lat thạch trà xanh dau hu kep tom thit hap gỏi óc canh nghêu bao quan gà chiên ga kho gung nuoc dua cách làm nem ngon miến gà Món lau Phá Ÿ sua chua nao hoa vải Mon ngon cho be trang trí món ăn cho bé chất liệu nhựa б m dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải làm cơm trộn Món phở gà cach nau muc xao ca ran Món cha bánh trứng cơm chiên gムgoi sushi cÃƒÆ thu LÃƒÆ Sen đẹp May vÃƒÆ ầu cốm chiên tôm xào bơ Mở Bánh Kem khử mùi làm bánh làm kem huong dân nau an soup bắp cải tím rau dền dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải cu nang cách làm chả cốm già ng sinh Thơm thịt gà rang bữa cơm riêu Uc Bê Mien bac mề gà xào chua mặn nau nuong tu dây nâu an cà ri cà bi do xôi thịt gà nước dừa Món tôm rau muong