Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 225 gram chuối chín (khoảng 2-3 quả, cắt lát dày khoảng 0,5 cm) - 192 gram bột mì - 150 gram đường - 50 gram đường nâu - 45 gram bơ lạt (cắt thành miếng nhỏ) - 2 quả trứng gà lớn - 80ml dầu chiên - 80ml buttermilk - 225 gram hạt óc chó giã nhuyễn - 5 gram baking powder, 5 gram baking soda - 3 gram muối, 3 gram bột quế, 5ml tinh chất vanilla Phần sốt caramel: - 30 gram bơ - 30 gram đường nâu - 30ml heavy cream Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Chuối ta chọn những trái vỏ mỏng và chín vàng đểu, quan trọng là không bị dập. Nếu chọn được chuối dẻo thì càng tốt. Bạn lấy một chiếc tô lớn để nghiền nhuyễn 225 gram chuối chín.
Bước thứ hai(2):Tiếp theo, bạn đổ đường nâu vào khuôn bánh chữ nhật kích thước 23x13cm nhé sẽ làm cho bánh thêm phần bắt mắt hơn đó. 
Bước thứ ba(3):Bạn xếp các miếng bơ rải rác trên lớp đường nâu. Bạn đặt khuôn bánh vào trong lò và tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong thời gian 8 phút. 
Bước thứ tư(4):Tranh thủ thời gian này, bạn dùng một chiếc tô khác để trộn tất cả các nguyên liệu thô vào. 
Bước thứ năm(5):Bạn cho thêm bột quế vào hỗn hợp khô ở trên nha để món bánh chuối có thêm hương vị quế sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. 
Bước thứ sáu(6):Sau khi bánh đã nướng chín, bạn bỏ khuôn bánh ra khỏi lò và khấy đều để bơ và đường tan hết. Sử dụng thìa để dàn hỗn hợp bơ đường đều khắp khuôn bánh. 
Bước thứ bảy(7):Bạn lần lượt xếp từng miếng chuối đã cắt lát sẵn lên phía trên lớp bơ đường sao trông thật đẹp mắt. 
Bước thứ tám(8):Sau đó, bạn trút phần chuối nghiền, trứng, hỗn hợp khô cùng những nguyên liệu còn lại vào thố trộn bột. 
Bước thứ chín(9):Bạn bật máy ở mức trung bình và tiến hành trộn cho đến khi thấy hỗn hợp quyện đều với nhau thì thôi. 
Bước thứ nhất(1)0:Bạn cho hỗn hợp trên vào trong khuôn. Mang bánh đi nướng ở 160 độ C trong thời gian 1 giờ. Muốn xem bánh chín hay chưa, bạn dùng tăm xiên vào lòng bánh, nếu thấy tăm sạch và không dính bột là được. Sau khi nướng xong, hãy để bánh trong khuôn nguội đi trong khoảng 20 phút thì bạn mới dỡ ra giá đựng bánh nhé. 
Bước thứ nhất(1)1:Giờ chúng ta sẽ đi làm phần sốt caramel. Đầu tiên bạn dùng một chiếc nồi nhỏ cho heavy cream, bơ và đường nâu vào rồi nấu sôi. Bạn nấu sôi phần sốt khoảng 2 phút ở mức lửa nhỏ thì tắt lửa đi. Cho phần sốt nghỉ 1 phút thì bạn rưới đều lên mặt bánh đã úp ngược. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh chuối nướng phủ caramel rồi đó. 
Với cách làm bánh chuối như trên, đảm bảo ngon hết xẩy luôn. Nhìn thôi cũng đã mắt rồi phải không các bạn. Với món bánh chuối nướng phủ caramel này bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của chuối và lớp vỏ giòn rụm bên ngoài thật là hấp dẫn phải không nào !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chuối này !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
