Vị bùi và ngọt của món bánh chuối không hề ngán, trái lại khiến bạn nhón hết miếng này đến miếng khác, nhất là khi nhâm nhi trong ngày mưa dầm

Nguyên liệu gồm có:

• 1 nải Chuối sứ chín mùi một ít

• Sữa tươi 300 ml

• Whipping cream 50 ml

• Cà phê tan liền ¹/₂ Gói

• Bơ lạt 70 Gr

• Đường 100 Gr

• Bánh mì 100 Gr

• 2 Trứng gà nhỏ một ít

• Muối một ít (1 ít)

• Vani một ít

Cách Thực hiện:

1

Nấu ít nước sôi, đổ ½ (một phần hai) gói cà phê vào quậy cho tan. Sau đó cho tiếp bơ vào cà phê cho tan, tiếp tục cho đường vào hỗn hợp quậy tan đều.

2

Ta cho tiếp muối, sữa tươi + whipping cream, vani vào hỗn hợp trên

3

Sau cùng là trứng gà ta dùng đũa hoặc nĩa đánh cho quyện đều lòng đỏ và lòng trắng, đổ vào hỗn hợp trênLót giấy nến vào khuôn, bóc vỏ chuối cắt từng khoanh tròn, dài tùy ý. Bẻ nhỏ bánh mì cho vào hỗn hợp sữa cho bánh mì thấm sữa tươi.Sau đó ta múc hỗn hợp bánh mì đã ngâm sữa vào

4

Tiếp tục 1 lớp chuối và 1 lớp bánh mì cho đến hết hỗn hợp sữa, sau cùng trên mặt là lớp chuốiĐem khuôn bánh chuối bỏ vào tủ lạnh trong vài tiếng cho bánh mì nở ra hết sau đó mới đem đi nướng (mình để tủ lạnh qua đêm, sáng mới đem ra nướng)

5

Nướng với nhiệt độ 130, rãnh giữa, 40 phút. Gần chín bánh sẽ phồng lên cao, khi nguội bánh sẽ xẹp xuống, nếu hết thời gian mặt trên bánh chưa vàng, vặn lò để lửa trên thêm 5-10 phút nữa
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)