Chuối là loại quả vừa ngon, vừa rẻ nhưng lại chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Cùng thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món bánh chuối nướng thơm lừng và ngọt mềm vị trứng và nước caramen
Bánh chuối nướng

Nguyên liệu cần có:

  • 2 quả Chuối chín
  • 3 quả trứng gà
  • 90 g bột mì
  • 100 g đường
  • 15 g bơ đun chảy, để nguội
  • 20 ml sữa tươi không đường
  • 2 g muối tinh
  • 1 muỗng cà phê tinh dầu chuối (hoặc vani)
  • Khuôn đáy liền đường kính 18 cm
Hướng dẫn cách làm:
banh_chuoi_nuong

Bánh chuối nướng

  • Cho 90 gram đường, 50ml nước vào nồi đun nhỏ lửa cho nước đường hơi sánh lại.
  • Thắng 10 g đường trong một chiếc nồi khác như làm kẹo đắng, khi đường ngả sang màu cánh gián thì trút nước đường với nước ở phần trên vào đun cùng cho nước đường sánh lại thành đường caramen.
  • Phết bơ vào khay nướng để chống dính. Để nước caramen nguội bớt rồi đổ vào khuôn để nguội, cho vào tủ lạnh vài phút cho nước đường nhanh cứng lại.
  • Chuối bóc bỏ vỏ, cắt lát dày 1cm rồi xếp vào khay nước caramen.
  • Bật lò trước ở nhiệt độ 160 độ C.
  • Trứng gà để ở nhiệt độ thường, cho vào âu đánh trứng cùng với 60 gram đường, 2 gram muối tinh, dùng máy đánh trứng đánh cho trứng xốp, bông mềm, cho tiếp tinh dầu chuối hoặc vani vào, khi nhấc phới đánh trứng lên thấy trứng đặc chuyển sang màu vàng nhạt, có ngọn là được.
  • Bột mì và bột nở trộn thật đều với nhau rồi rây từ từ vào tô trứng. Dùng phới trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên để bột quyện đều với trứng và trứng không bị xẹp mất bọt khí, trộn thật đều cho đến hết bột.
  • Cuối cùng cho bơ chảy đã nguội hoàn toàn và sữa tươi vào hỗn hợp trộn thật đều.
  • Lấy khay nướng đã xếp chuối trong tủ lạnh ra, rót bột vào, dàn đều, cho vào lò nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh nở xốp, mặt bánh màu vàng rơm, dùng tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy tăm khô là được.
  • Đem bánh ra để nguội, nếu bánh dính vào thành khuôn thì dùng mũi dao nhẹ nhàng lách một đường xung quanh khay nướng để lấy bánh được dễ, úp ngược khay bánh lên đĩa để lấy bánh ra.
  • Bánh sẽ có màu vàng cánh gián, chuối ngọt mềm nhưng hơi quánh lại, không vỡ nát. Cốt bánh ga tô thơm, mềm, xốp.

Tham khảo thêm cách làm bánh bông lan tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chuoi banh chuoi nuong cach lam banh chuoi nuong huong dan lam banh chuoi nuong

banh mi ong gia Noel ngon cach nau xoi san ngon Cẩm kh lam canh ga nuong banh bi trẻ bánh chưng nhân đậu banh bot Làm Nem banh rán vó cach lam suon non rim dua sandwich trung Béo cÃƒÆ thu kho Nau An canh khoai tu ốc bươu nướng tiêu banh donut ngon mÃƒÆ lai cach lam pho tron chua cay ca cỗ Sức khỏe cach lam banh bap chien cách hấp bánh chuối thức khuya banh duc rieu cua hồi cach rang dau phong ngon may vã æ chuối áp chảo soda gừng với mật ong banh bap ngon102D" href="/index.php?q=cà ri trứng">cà ri trứng marshmallow HẠi sẠn banh quy bo Cơm cuộn muối ớt ngon Trứng cút thạch đậu đỏ các món phở ngon cà khô salad dưa leo cà chua nuong chuoi ngon sot ca Ca kho khô trung truc xao he cua biển món vịt trà xanh Cà Kho tuong xao chay cake trung ca nhoi ot ngon banh Rán náu lảu cach lam bun oc ngon dau phong rang ca com gion cà ri Khuyên tom sot ca ri ngon Bảo bún thangound-color: #495164" href="/index.php?q= pasta gà"> pasta gà cach nau xoi gac bong cai xao tom ngon chom chom huong dan lam banh mi cá cơm kho khô gio heo chien gion banh sau rieng cÃƒÆ ri gÃƒÆ ngon trà sữa rau câu Cach nau Banh canh banh chuoi cupcake ngon banh chuoi hap ngon cà kho món gà nước ép chanh leo bánh quy gừng hình tàu lửa bánh gạo xào chả cá banh cream chesse Bột năng cocktail ngon banh beo ngot ngu sac ngon thit bò om cach lam mi cay han quoc pha cà phê nước ép táo mix cà rốt bữa tối tui dung canh tôm nấu chua heo xào sả thit bo tron dua leo trứng chiên củ cải nhụ ba roi lam pizza de dang am cot Dua ech handmade thạch sữa cach lam ga nhoi nam Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng luon nuong ngon món video bốc tim heo xào hủ tiếu Làm bánh không cần lò nướng cách nấu canh món nướng ngon bo xao tuong ot toi bang gà xiên nuoc uong bach tuoc