Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh chuối nướng:
7 quả trứng
1 hộp sữa đặc có đường
60ml nước cốt dừa
Một ít bột quế
5 gram vani
240 gram bơ nhạt
360 gram bột đa dụng
60 gram đường cát trắng
5 trái chuối
Phần caramel ăn kèm:
60 gram bơ nhạt
120 gram đường nâu
120ml kem tươi whipping cream
30ml rượu rum
5 gram vani
Ít muối
 |
 Cho chuối và đường vào bát lớn, đảo nhẹ để đường áo đều chuối. |
 |
 Cho trứng, sữa đặc, nước cốt dừa, bột quế, vani vào, đánh sơ một lượt.  Thêm bơ đã được nấu chảy vào, đánh đều để có được một hỗn hợp đồng nhất. |
 |
 Rây bột đa dụng vào hỗn hợp bơ sữa, đánh đều tất cả. |
 |
 Cho chuối vào chung với hỗn hợp, trộn nhẹ tay. |
 |
 Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, đồng thời bạn quết một lớp dầu mỏng quanh khuôn hoặc lót lớp giấy nến để bánh không bị dính khi nướng, sau đó cho bánh vào lò nướng trong 40 phút. Trong lúc đó, bạn cho phần nguyên liệu phần caramel vào chảo, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho tới khi hỗn hợp tan hết thì bạn tắt lửa.  Sau khi bánh chín, bạn để nguội bớt thì lấy bánh ra khỏi lò, cắt miếng vừa ăn rồi rưới ít caramel lên bánh để dùng kèm, với bánh chuối nướng bạn có thể ăn nóng hay lạnh tùy thích nhé! |
Bánh chuối nướng là một trong những món ăn vặt dân dã của người Việt, với vị béo vốn có thêm ít ngọt ngào từ caramel và lớp vỏ bánh vàng nâu đẹp mắt, món bánh này sẽ hấp dẫn bạn ngay miếng đầu tiên!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
