Món bánh này có thể dùng cho bữa trà chiều hay làm món ăn sáng với 1 ly sữa tươi sẽ giúp cho bạn tràn trề năng lượng cho ngày làm việc mới.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 225 Gr

• Baking soda ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột nở ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bơ 75 Gr

• Đường 80 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Chuối 450 Gr

• Hạt óc chó 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Dùng chày giã nhỏ hạt óc chó, bạn Lưu ý không giã nát nhé!

2

Dùng nĩa dằm cho nát chuối.

3

Đánh bơ và đường cho tan đều rồi thêm từng quả trứng vào đánh đều, bạn được hỗn hợp lỏng.

4

Thêm bột vào từ từ rồi trộn thật đều, sau đó đến chuối.

5

Cuối cùng cho hạt óc chó đã giã nhuyễn vào trộn thật đều.

6

Chống dính cho khuôn hình chữ nhật rồi đổ toàn bộ hỗn hợp bột vào, nướng với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 1 giờ, hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt, dùng tăm xăm thấy bột không dính tăm là bánh đã chín.

7

Cho bánh ra khay chờ nguội hoàn toàn rồi cắt mời cả nhà cùng thưởng thức với tách trà nóng bạn nhé!

8

Chuối là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe mà mùa nào cũng có thể mua được với giá rất “mềm”. Còn hạt óc chó chứa rất nhiều chất chống ôxy hóa và axit alpha-linolenic acid (ALA), một axít béo omêga thực vật rất tốt cho sức khỏe. Bánh mềm thơm mùi chuối, bùi bùi vị hạt óc chó, dùng trong bữa trà chiều hay làm món ăn sáng đều rất hợp.Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)