Nguyên liệu cho khuôn chữ nhật 14cm x 24cm:

- 225 gram bột mì
- ¼ (một phần tư) thìa cà phê baking soda
- ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nở
- 75 gram bơ
- 80 gram đường
- 2 trứng gà
- 450 gram chuối đã bóc vỏ (khoảng 4 quả chuối)
- 100 gram hạt óc chó

Bước thứ nhất(1):

Dùng chày giã nhỏ hạt óc chó, bạn Lưu ý không giã nát nhé!

Dùng nĩa dằm cho nát chuối.

Bước thứ hai(2):

Đánh bơ và đường cho tan đều rồi thêm từng quả trứng vào đánh đều, bạn được hỗn hợp lỏng.

Thêm bột vào từ từ rồi trộn thật đều, sau đó đến chuối.

Cuối cùng cho hạt óc chó đã giã nhuyễn vào trộn thật đều.

Bước thứ ba(3):

Chống dính cho khuôn hình chữ nhật rồi đổ toàn bộ hỗn hợp bột vào, nướng với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 1 giờ, hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt, dùng tăm xăm thấy bột không dính tăm là bánh đã chín.

Cho bánh ra khay chờ nguội hoàn toàn rồi cắt mời cả nhà cùng thưởng thức với tách trà nóng bạn nhé!