Bánh chuối nếp nướng là 1 món ăn vặt rất được yêu thích ở miền Nam, với hương vị ngon ngọt, cách thức thực hiện giản đơn, hấp dẫn. Hôm nay chúng ta hãy vào bếp và cùng học cách làm bánh chuối nếp nướng nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh chuối nếp nướng:
- ¼ (một phần tư) bát con gạo nếp
- 5 quả chuối tây
- 200ml nước cốt dừa
- Lạc rang chín
- Lá chuối để gói
- 1 muỗng nhỏ bột năng, 1 muỗng nhỏ hạt trân châu
- Đường và một ít muối
Cách làm bánh chuối nếp nướng dành cho bạn đây:
- Đến với gạo nếp bạn thực hiện như sau nhé.
– Bạn đãi gạo qua vài lần cho sạch rồi ngâm gạo chừng vài giờ. Nếu có thời gian thì bạn có thể chuẩn bị sẵn và ngâm gạo từ tối hôm trước.
– Sau thời gian ngâm gạo, bạn cho gạo ra và để ráo nước. Trộn gạo với 1 chút muối để xôi thêm vừa vị.
– Cho gạo nếp vào nồi cơm điện và thêm 50 ml nước cốt dừa, xới đều lên.
– Khi gạo nếp vừa chín bạn thêm 2 muỗng canh đường, xới đều. Thỉnh thoảng bạn lặp lại thao tác này cho đến khi gạo nếp nguội và cho ra đĩa.
Gạo nếp – một nguyên liệu khá quen thuộc, không chỉ góp mặt trong các món bánh mà còn để nấu rất nhiều món ngon hấp dẫn dành cho bữa sáng cho cả gia đình. Nếu bạn đã chán ngán với việc phải ăn bánh mì vào bữa sáng, vậy thì nán lại 1 chút thời gian và chuẩn bị sẵn 1 số món xôi ngon. Rất nhanh thôi mà còn đổi vị được nữa nhỉ!
- Bước tiếp theo là ngâm hạt trân châu vào nước lạnh chừng 15 phút rồi vớt ra.
- Cho hạt trân châu vào nồi cùng 150 ml nước cốt dừa, bột năng, 1 chút muối, đường (tùy vị) vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi phần nước cốt dừa này sánh lại và hạt trân châu nổi, trong và đã được. tắt lửa.
- Chuối bóc vỏ; lá chuối rửa thật sạch và tước bỏ các sợi gân, để ráo.
Lạc rang chín, chà vỏ và giã dập sơ.
- Gói bánh chuối nếp nướng
– Lấy 1 mảnh nilon vuông sạch trải ra mặt phẳng, lấy 1 ít xôi trải lên mặt và dàn đều.
– Cho chuối lên mặt xôi, cuộn tròn đều để xôi bám quanh quả chuối. Sau đó bóc lớp nilon ra.
– Đặt những quả chuối này lên vỏ chuối đã được rửa thật sạch. Gói lại.
- Nướng bánh
– Cho bánh chuối lên bếp than hoa, bạn nướng cho đến khi xôi ngoài rám vàng giòn. Trong quá trình nướng bạn nhớ lật đều để lớp xôi giòm và vàng rụm, cùng với đó là lớp chuối chín nhé.
Nếu không thực hiện với bếp than hoa mà thực hiện với lò nướng thì sẽ làm như thế nào nhỉ?
– Bạn bật lò nướng ở 180 độ C, cho bánh chuối vào và nướng trong khoảng thời gian chừng 30-40 phút. Thời gian chín sẽ phụ thuộc cả vào loại lò bạn sử dụng nữa nhé. - Bánh chín bạn cho ra đĩa, cắt xéo miếng bánh rồi chan nước dừa lên trên, rắc lạc giã dập.
Với thao tác thực hiện vô cùng giản đơn và nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có trong tay công thức một món ăn vặt được yêu thích này rồi.
Và cuối cùng là chúng ta hãy cùng thưởng thức món bánh chuối nếp nướng thôi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rất rõ vị giòn giòn, ngọt ngọt pha chút dẻo bùi của xôi, vị ngọt tự nhiên của chuối hòa với nước cốt dừa thơm ngon, chẳng bỏ lỡ cả vị bùi bùi của lạc rang nữa chứ.
Hi vọng rằng với cách làm bánh chuối nếp nướng mà mình giới thiệu hôm nay, bạn và gia đình sẽ có thêm nhiều trải nghiệm thú vị cho ngày cuối tuần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
