Những miếng bánh chuối vàng ươm, béo ngậy níu chân mỗi buổi tan trường. Món ăn vặt mà mình ưa thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Chuối sứ 6 Trái

• Đường cát trắng 35 Gr

• Bột năng 160 Gr

• Màu vàng một ít

• Muối một ít

• Nước cốt dừ 200 ml

• Đường 20 Gr

• Đậu phụng rang vàng giả nhỏ một ít

Cách Thực hiện:

1

Chuối sứ cắt khoanh tròn cho vào 1 cái tô + đường cát trắng + ¼ (một phần tư) mcf muối + bột năng + ⅓ (một phần ba) cup nước lạnh + 2 giọt màu vàng. Trộn tất cả các thành phần này đều lên . Trộn cho mật chuối tương ra và ta có 1 hỗn hợp sền sệt. Sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn và đem hấp 20-25 phút là chuối chín. Đợi chuối nguội thì lấy ra cắt xéo xéo tùy ý.

2

Làm nước cốt dừa: Cho vào nồi nước cốt dừa + 1/5 (một phần năm) mcf muối + đường nấu sôi. Pha 10 gr bột năng với 20ml nước lạnh quậy tan cho vào nồi cốt dừa khuấy lại cho sôi là tắt lửa.

3

Trình bày: Xếp chuối ra đĩa chan nước cốt dừa và cho đậu phụng rang lên trên. Wa!! bây giờ thì mời gia đình thưởng thức thôi. Bánh chuối mềm dai dai và béo ngậy nước cốt dừa.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)