Bánh chuối thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, lại có cả mùi vừng rang thơm phức, món tráng miệng này mới tuyệt làm sao. Công thức chế biến dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này
Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 10 quả chuối tây chín
  • 400ml nước cốt dừa
  • 250 gram bột năng
  • 100 gram bột gạo
  • 200 gram đường
  • 1 chén trân châu khô
  • Phẩm màu thực phẩm màu vàng, vani
  • Vừng rang thơm, muối
Hướng dẫn cách làm:
  •  Chuối bóc vỏ, cắt lát ngang.
  •  Lấy 3 tô nước hòa bột năng, bột gạo, 1 chút xíu muối, đường vàng, vani, 1 giọt màu thực phẩm vàng hòa cho tan hết nguyên liệu.
  •  Cho những lát chuối cắt vào bát bột, khuấy đều lên.
  •  chuẩn bị sẵn hai cái khuôn, thoa dầu chiên xuống đáy khuôn để khi bánh chín lấy ra được dễ dàng.
  •  Đổ hỗn hợp chuối bột vào khuôn, chỉ đổ mỏng thôi khoảng 2 – 3 cm, nếu bạn muốn đổ dày cũng được nhưng bánh sẽ lâu chín một chút.
  •  Đặt khuôn bánh vào nồi hấp trong 30 – 40 phút, thỉnh thoảng lau nước bám trên mặt vung để nước không rỏ xuống đọng ở mặt bánh.
  • Trong lúc chờ bánh chín chuẩn bị sẵn nước cốt dừa.
  •  Nước cốt dừa sau khi đã bóp từ dừa nạo thì cho thêm 2 muỗng bột năng, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối và 2 muỗng đường vào. Đặt lên bếp đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi và sánh lại.
  •  Bạn cũng có thể dùng lon nước cốt dừa pha với 1 bát nước, đường và 2muỗng bột năng rồi cũng đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được. Nhưng nhớ nếm nêm lại vì đôi khi lon cốt dừa đã có vị ngọt sẵn.
  •  Ở bước này bạn cũng có thể cho thêm hạt trân châu khô, chần hạt trân châu khô đển khi chuyển thành trong suốt thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh. Đun nước cốt dừa xong thì cho trân châu này vào.
  • Bánh chuối hấp đến khi bột trong, đông lại, xăm đũa vào thử thấy không bị dính là được. tắt lửa lấy bánh ra, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
  • Cắt miếng chuối hấp vừa ăn, xếp vào đĩa, chan nước cốt dừa lên, rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập và thưởng thức

Mẹo vặt

  •  Nên chọn trái chuối vừa, tròn, vỏ mỏng, vỏ chín vàng đều không bị nhũn, dập.
  •  Chuối ngọt thanh, có độ dẻo, dai hơn các lọai chuối khác nên làm bánh sẽ ngon hơn.
  •  Ăn chuối giúp cho não phấn chấn hơn, chuối còn là “vị thuốc” có tác dụng làm sạch ruột và dạ dày, phòng chống táo bón.
Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Mong các bạn ngon miệng với món Bánh chuối hấp nước cốt dừa này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chuoi hap banh chuoi nuoc cot dua banh chuoi nuoc dua ngon banh chuoi thom ngon

dâu nhúng socola xôi cuộn thịt băm bánh sữa chiên kho thịt bò ngũ vị lưỡi lợn xào sả ớt Lưỡi lợn xào Đủ vị thơm ngon trong bát cháo ốc thập Mê đắm những tiệm bánh ngọt nổi Cách làm măng Cà Nuong Cách lam banh chuỗi hấp cách làm quất chưng mật ong đường phèn thay đổi khẩu vị cua chien gion cach nau canh bi đo suy giam nhan thuc Đặc sản sấu om thịt ba chỉ khoai tây chiên bột bun cha Đâu ngao hap Ru trà n chà u trà xanh lam bap cai nhoi đuôi bò hầm sandwich kẹp mứt chia mon lau nam chua cay cách làm gà nướng mẻ banh gio mon goi cuon hap dan cách làm kim chi ngon cong thuc pha mam mực nướng sa tế ngon món ngon chống ngán Ga ac tiem thuoc bac lam dua truffles kẹo cach lam cha gio sua cach nau lẩu kim chi khay nhựa Món thai Chìa cà tím nướn phô mai món rán củ dền món chiên đậu ngự hải sản xào bí ngòi mon nuong bông xài xào cồi sò chocolate cà muối bo xao ngheu hap cham mam sa cach lam cocktail b52 thịt nướng chua ngọt Hạnh nhân khoai tây bọc mì gói spaghetti xào thịt bò hành khô mặn ngọt món giàu chất dinh dưỡng Nêm banh pizza chao ca hoi khoai tay bánh mì phết bơ cha gio trai vai ngon cà pháo muối thế nào thịt chân giò Rau trộn tín Ga kho xa gừng kho sườn non Á quân MasterChef Việt thắng giải ở cách xào dưa chuột Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật cách làm mì Ý làm chạo thịt thính như thế nào cacao nong tổng canh cua muop rau day vịt quay kho trứng cút thi nấu ăn làm hoa thủy tiên giấy Đầu cá hồi canh thịt heo nấu nấm bánh su kem xoài chín banh tet nhan dau xanh khoai tây rán phô mai canh cá nấu bông súng Nem cua be chien banh Ca chua bi trị khó tiêu không khó thanh long làm bánh chocolate ä n Khoai tây chiên bun mang bap cai thao cÃ Æ thu banh trang ngon tự làm bột chiên xù canh sườn Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản món ăn cuối tuần Bún tôm thanh mát cho Vá ng tôm viên phô mai đậu hủ chiên giòn Tự chế giá treo đồ đơn giản mà tiện chuoi dot ruou thom Những món ăn ngoại hấp dẫn ở Sài Gòn cách làm cơm cuốn chay 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho sinh tố tắc chua ngọt đậu hũ xào ớt ngọt nhồi mực cách làm tép rang khế Dung Ä Ã³n