Bánh chuối hấp thơm dẻo, phủ nước dừa ngọt béo, thêm cả vừng rang vàng thơm phức sẽ là món tráng miệng tuyệt với nhé bạn
Bánh chuối hấp ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 8 trái chuối sứ chín vàng
  • 200 gram bột năng (có thể pha thêm bột gạo, nhưng mình thấy dùng bột năng thôi thì sẽ ngon hơn)
  • 400ml nước cốt dừa
  • 50 gram đường cát vàng, 50 gram đường cát trắng
  • 1 ống vani
  • 1 ít muối
  • Ít bột báng và mè trắng
Hướng dẫn cách làm:
Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp

Các nguyên liệu đã sẵn sàng 

cach-lam-banh-chuoi-hap-2

nước-cốt-dừa

Hướng dẫn cách làm:

  •  Chuối bóc vỏ, chừa lại khoảng 2 trái, số còn lại bóp ra hơi nát.
  • Trái chuối chừa lại, các bạn xắt khoanh tròn.
  • Bột báng (lượng tùy ý, để pha vào nước cốt dừa) rửa thật sạch và ngâm trong nước lạnh.
  • Mè rang sơ đến khi hơi chuyển vàng là được.
  • Dùng khoảng 50 ml nước cốt dừa, pha với 1,5 chén nước, trộn thật đều với bột năng, chuối đã bóp nhuyễn, đường cát vàng, vani.
  • Dùng đường vàng thì sau khi hấp xong, bánh chuối sẽ có màu ngà ngà đẹp mắt. Nếu các bạn muốn có màu vàng tươi hơn thì thêm tí màu thực phẩm nhé, ở đây mình không dùng màu.
  • Thoa ít dầu vào khuôn inox rồi đổ hỗn hợp trên vào khuôn, xếp chuối xắt lát lên mặt bánh cho đẹp mắt.
  • Đun sôi nước trong nồi hấp rồi cho khuôn bánh vào hấp cách thủy. Hấp khoảng 20 phút là được. Các bạn kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm không bị dính bột là bánh chín. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng các bạn mở nắp nồi hấp và lau khô nước bám trên nắp nhé.

Ube001

  • Làm nước cốt dừa: các bạn cho 350 ml nước cốt dừa vào nồi, thêm tí nước cùng 50 gram đường cát trắng, tí xíu muối và bột báng đã ngâm nước. Nấu tất cả trên lửa liêu riu, khuấy đều đến khi bột báng chuyển sang trong veo là được. Pha 1 muỗng cà phê bột năng trong tí nước, rồi cho vào nồi cốt dừa, khuấy đến khi sền sệt thì tắt lửa.
  • Bánh chuối hấp nguội, các bạn lấy ra khỏi khuôn, xắt miếng hình thoi vừa ăn.
  • Xếp bánh ra dĩa.
  • Chan nước cốt dừa rồi rắc ít mè rang vàng lên nhé. Như vậy là món bánh chuối hấp dẻo thơm và ngọt ngọt, béo béo đã hoàn thành rồi đó.

Hy vọng bạn thành công với món chuối hấp nhé !!

Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chuoi banh chuoi hap ngon banh chuoi ngon cach lam banh chuoi hap

Bun tom bạch tuộc canh chua ca loc ca nục kho hấp trứng bách thảo với đậu hũ non cach nau xoi ngon mực rán thơm HẠi sẠn Cach thạch 3d Cách phân biệt hoa quả nấm an toàn canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên nục cach nau banh trung thu nhão p cu cai muoi ngam cách cắm hoa thiên điểu bún thái dạ dày hầm kem trứng bột quế Lam banh mi sườn xào chua ngọt mon an am thuc món ăn mùa đông Gà xé phay tỉa hoa coi so diep nuong lạ miệng chia sẻ cach lam cai chip mì sốt cách làm dưa mấm amthưc canh ga chien socola kem vani sua banh mi que Phap món ngon chống ngán Đồ nguội cach nau ca loc du du quà tẠng mì quảng tôm thịt bánh mì bọc cơm rán hành khô mực nướng sa tế ngon bếp Phó chien banh Con phố đi bộ gỏi tôm tươi ca loc chien gion cach lam banh bi do jambon cà ri cá Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua nước ép chanh dây hôm nay nhà mình ăn gì làm chả lá lốt miến sốt thịt bằm despicable me 2010 luc cach lam ca thac lac hap Bi canh xinh xắn cua chien gion cá chiên bột Nem cua be nước mi Tron the gioi Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu bông cải xào chua cay Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc bánh mì nấm mỡ banh oc que nhà đẹp Cách làm heo đậu bắp dồn giò sống Mon ham củ sen xào cay Xao mi nậm nui gạo Cách làm bánh kem món mì trộn ngon mon goi cuon hap dan dại bánh xèo thịt heo cá ngần Tom kho nau canh chao an dam Keo deo Mon tom cach trang trung hoan hao lá lốt long nhãn Mon an han quoc hoc nấu ăn Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim bẠng rau câu nhãn bánh mì kẹp kim chi Món Ý tẩm bột mì spaghetti cá hồi cận thị khoai sọ Chè khoai sọ Khéo Tay luoi heo xao ngon mach nha ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc goi vit xoai Ẫmthực món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn pha nước chanh thịt lợn Món nướng thì banh là Xoi dau xanh Trà Hoa Nữ