Món bánh chuối hấp thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo, ngòn ngọt, lại có cả mùi vừng rang thơm phức, món tráng miệng này mới tuyệt làm sao!- Emdep.vn
Bánh chuối hấp cốt dừa - dân dã mà dễ làm

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp cốt dừa

+ 10 quả chuối tây chín
+ 1 kg dừa nạo, vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa
+ 250 g bột năng
+ 100 g bột gạo
+ 200 g đường cát vàng
+ 1 ống vani
+ Một ít muối
+ Vừng rang thơm
+ 1 chén hạt trân châu khô
+ Phẩm màu thực phẩm màu vàng (tùy chọn)

Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa

- Chuối bóc vỏ, thái lát ngang

- Lấy 3 bát nước hòa bột năng, bột gạo, 1 chút xíu muối, đường vàng, vani, 1 giọt màu thực phẩm vàng hòa cho tan hết nguyên liệu.

- Cho những lát chuối thái vào bát bột, khuấy đều lên.

- chuẩn bị sẵn hai cái khuôn, thoa dầu chiên xuống đáy khuôn để khi bánh chín lấy ra được dễ dàng. Đổ hỗn hợp chuối bột vào khuôn, chỉ đổ mỏng thôi khoảng 2 – 3 cm, nếu bạn muốn đổ dày cũng được nhưng bánh sẽ lâu chín một chút. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp trong 30 – 40 phút, thỉnh thoảng lau nước bám trên mặt vung để nước không rỏ xuống đọng ở mặt bánh.

- Trong lúc chờ bánh chín chuẩn bị sẵn nước cốt dừa.

- Nước cốt dừa sau khi đã bóp từ dừa nạo thì cho thêm 2 muỗng bột năng, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và 2 muỗng đường vào. Đặt lên bếp đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi và sánh lại.

- Bạn cũng có thể dùng lon nước cốt dừa pha với 1 bát nước, đường và 2 muỗng bột năng rồi cũng đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được. Nhưng nhớ nếm nêm lại vì đôi khi lon cốt dừa đã có vị ngọt sẵn.
Ở bước này bạn cũng có thể cho thêm hạt trân châu khô, chần hạt trân châu khô đến khi chuyển thành trong suốt thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh. Đun nước cốt dừa xong thì cho trân châu này vào.

- Bánh chuối hấp đến khi bột trong, đông lại, xăm đũa vào thử thấy không bị dính là được. tắt lửa lấy bánh ra, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.

- Xắt miếng chuối hấp vừa ăn, xếp vào đĩa, chan nước cốt dừa lên, rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập và thưởng thức.   Mong các bạn thành công với món bánh chuối hấp nước cốt dừa! Thu Hương - (Theo BVN)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh bánh chuối hấp bánh chuối hấp cốt dừa

bong súng bánh người tuyết salad dầu giấm Tạ gạo Trang Trí banh kiwi chả giỏ đậu hũ non sốt tôm mì gà cÃƒÆ phi le Thơm mềm thịt lợn đen nướng Nghệ An Những loại bánh lâu đời nổi tiếng cach lam canh ga chiên nươc măm làm bánh pancake Pancake yến mạch Cách xào mực chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn mocktail dưa chuột hạt trân châu pha trà sữa vit ap chao sot man che bi bí quyết kho cá với mía cua chien gion Thit bo xao sa ot bí đỏ Thịt bò cach lam gỏi băp chuối nau chao tom Điểm danh 5 món ăn vặt tốt cho sức sườn non rim chua ngọt SÃƒÆ Quả hồng ngâm bắp bò Trung Hoa cha dau thit Bánh Trứng cá hồi Uncategorizedel" style="background-color: #02C254" href="/index.php?q=cá bớp ba lửa">cá bớp ba lửa sinh tố bí Thit dau khoai tây trộn cá hồi Trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh cá chép hấp Thay bộ mặt mới cho căn phòng của dinh dưỡng ăn dặm trung hap van với sườn bò hầm giá cá cơm rán lam dep Thỏ mÃƒÆ bo cuon la lot chien Tăng tốc mùa thi với đồ ăn ngon chả cá thu chè đỗ trắng nước cốt dừa meo luoc vit khong hoi Thịt băm vịt nướng riềng mẻ mÃƒÆ lai Thịt bò xào húng quế lai rai papparoti ngon Tips Vệ sinh bồn rửa bát sáng bóng pizza thịt gà Thu Tuyệt chiêu bảo quản thực phẩm siêu Viện Dinh Dưỡng ạt Tự chế xe đạp trang trí nhỏ xinh bắt tương hột Thịt Heo nuong xa Trà Giang Thân thương canh sắn của mẹ List Cơm Về Ban Mê uống ly cafe thơm phức Phụ kiện mùa hè cho teengirl thật xinh Thit bo xao dau que cach lam sot chua ngot lam hot vit lon xao me Premier League banh bot ngo món ăn từ đậu phụ Phụ kiện kool cho mùa hè cá tính Quên nóng Hà Nội với chè Xuka Uncategorized Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong chè ngô khoai Tokyo muc lac Vừa ăn ngon vừa chống rụng tóc với Về An Giang nhớ ăn bánh mì lạp xưởng mon ham ngon Thit ga chien nuoc mam lam banh bao chay Nuôi xào bò khìa đạu Thế giới vòng tay Made by Teens Những lỗi hay gặp khi nấu nướng và salad khoai tay ăn hoa quả Kim chi bap cai cach ngam kho qua rung Cach lam dua rau muong lươn bi do sot chao ngon cach nau cua Tet kho chả cá với thơm cách làm tôm xào thập cẩm nấu canh giá đỗ thịt bò nghêu sốt cà chua thực phẩm sạch từ nguồn Cách ngâm chanh đào trị ho tại nhà Tips Khử tanh cho vật dụng làm bếp Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng Thit bò Tác hại khi ăn nhiều đậu phụ Vừng hot ga tra mang tay