Món bánh chuối hấp thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo, ngòn ngọt, lại có cả mùi vừng rang thơm phức, món tráng miệng này mới tuyệt làm sao!- Emdep.vn
Bánh chuối hấp cốt dừa - dân dã mà dễ làm

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp cốt dừa

+ 10 quả chuối tây chín
+ 1 kg dừa nạo, vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa
+ 250 g bột năng
+ 100 g bột gạo
+ 200 g đường cát vàng
+ 1 ống vani
+ Một ít muối
+ Vừng rang thơm
+ 1 chén hạt trân châu khô
+ Phẩm màu thực phẩm màu vàng (tùy chọn)

Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa

- Chuối bóc vỏ, thái lát ngang

- Lấy 3 bát nước hòa bột năng, bột gạo, 1 chút xíu muối, đường vàng, vani, 1 giọt màu thực phẩm vàng hòa cho tan hết nguyên liệu.

- Cho những lát chuối thái vào bát bột, khuấy đều lên.

- chuẩn bị sẵn hai cái khuôn, thoa dầu chiên xuống đáy khuôn để khi bánh chín lấy ra được dễ dàng. Đổ hỗn hợp chuối bột vào khuôn, chỉ đổ mỏng thôi khoảng 2 – 3 cm, nếu bạn muốn đổ dày cũng được nhưng bánh sẽ lâu chín một chút. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp trong 30 – 40 phút, thỉnh thoảng lau nước bám trên mặt vung để nước không rỏ xuống đọng ở mặt bánh.

- Trong lúc chờ bánh chín chuẩn bị sẵn nước cốt dừa.

- Nước cốt dừa sau khi đã bóp từ dừa nạo thì cho thêm 2 muỗng bột năng, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và 2 muỗng đường vào. Đặt lên bếp đun lửa vừa cho hỗn hợp sôi và sánh lại.

- Bạn cũng có thể dùng lon nước cốt dừa pha với 1 bát nước, đường và 2 muỗng bột năng rồi cũng đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được. Nhưng nhớ nếm nêm lại vì đôi khi lon cốt dừa đã có vị ngọt sẵn.
Ở bước này bạn cũng có thể cho thêm hạt trân châu khô, chần hạt trân châu khô đến khi chuyển thành trong suốt thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh. Đun nước cốt dừa xong thì cho trân châu này vào.

- Bánh chuối hấp đến khi bột trong, đông lại, xăm đũa vào thử thấy không bị dính là được. tắt lửa lấy bánh ra, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.

- Xắt miếng chuối hấp vừa ăn, xếp vào đĩa, chan nước cốt dừa lên, rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập và thưởng thức.   Mong các bạn thành công với món bánh chuối hấp nước cốt dừa! Thu Hương - (Theo BVN)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh bánh chuối hấp bánh chuối hấp cốt dừa

CÃƒÆ Kho Banh bao ngot cà quẠGà cari TRà NG mÃƒÆ ngon Cà Kho ngon giấc mơ rau cá hồi cuộn hạnh nhân sốt cà Hot gà Tao pho ngon Gà chiên mắm Ai Cập giấy màu cach lam hamburger ngon món ăn nhật bản banh quy khac trai tim Cách lam cha ca canh trung mocktal trái cây hàu nướng mỡ hành ð xôi bọc chuối những món nướng ngon Cá hồi nướng cam dinh dưỡng món ngon em đẹp nấm rơm xào đậu phụ Phùng đôi đũa nau sup cach muoi dua hanh nuoc mẠca ri heo mem beo lam bo xao nam rom canh sườn nấm công thức xôi nếp cẩm mochi nhan khoai lang tim valentine cookies Xao bun gao Mẹ bầu và những thực phẩm nên tránh làm thịt ếch Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách cach lam mon ca kho goi ga Hue ngon tôm rang lạc Iced Bánh flan trái dừa nước ép cà chua rau câu cầu vòng cach lam ga ran canh hải sản nấm banh bao nhan thit cuu mang cá banh mi trung ngon dạ dày hầm cua chien gion 10 thực phẩm giúp sảng khoái tinh thần Duoi bo ham Y 4 mẹo thông minh tẩy vết rượu vang cha dau thit bánh canh xương heo bột gạo Hằng MT Trứng cá hồi bánh phở nấu gà mon canh rong bien bun bo tôm đồng banh kep dua Ấn/index.php?q=muối chua">muối chua cÃƒÆ kho cÃƒÆ sinh tố chocolate nước xoài vị chanh cách làm mứt cóc nha trang tÃƒÆ banh bach tuoc nuong bap cai tron bacon Trai bi vịt nau mang mousse nhanh gọn tinh bột thịt ba chỉ chiên trái cây sốt gà kẹp bánh mì Món Âu cá linh Trổ tài làm chả ốc cực ngon thit kho cu sen canh ga chien bơ Luoi heo măng súp chua ngọt tep rang sa cà ch cẠm hoa ly quyến rũ Ấn banh nep chien Bữa sáng truyền thống của các nước cÃƒÆ sandwich halloween chÃƒÆ sen thịt gà chiên cay cu cai kho ca ro cach luoc khoai mi ngon cà chim cach lam ca kho chuoi xanh công thức nấu ăn Bánh sampa truyền pha mocktail ngon bap xao gach tom thit chien thom ngon tieu xanh soup chả cua cơm thập cẩm sốt cá với nấm keo deo ngon heo quay áp chảo tự luộc tôm tại nhà cá diêu hồng sốt chua ngọt