 Bạn cần những nguyên liệu sau cho món bánh chuối cuộn: - 2 hoặc 3 quả chuối - 4 quả trứng gà - 50 gram đường chia làm 2 phần 40gram và 10 gram - 45ml sữa tươi - 35ml dầu chiên - 80gr bột - ¼ (một phần tư) muỗng cafe cream of tartar hoặc ½ (một phần hai) trái chanh - 200gr kem tươi |
|
|
 Chuối bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố. |
|
|
 Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, cho đường (10gr), sữa, dầu chiên, bột vào lòng đỏ trộn thật đều sau đó cho phần chuối đã xay vào trộn tiếp. |
|
|
 Cho 40gr đường, cream of tartar vào lòng trắng, đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng. |
|
|
 Cho lòng trắng đã đánh bông vào trộn với hỗn hợp lòng đỏ sau đó cho vào khay có lót giấy nến. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C thời gian 20 phút. |
|
|
 Kem tươi đánh bông đợi bánh nguội trét kem và cuộn lại cho vào tủ lạnh để 10 phút. |
|
|
 Khi ăn bạn lấy bánh ra cắt thành từng lát, ăn lạnh. |
Những quả chuối quá chín thật thơm nhưng chúng quá mềm khiến mọi người trong nhà ít hứng thú và không muốn ăn nữa, nếu trong nhà có quá nhiều chuối chín, bạn có thể tận dùng làm bánh chuối cuộn cho cả nhà ăn sáng hay ăn bữa xế, vừa thơm ngon lại giúp bạn không bỏ phí những quả chuối chín ngọt thơm mềm mướt.
Hy vọng bạn thành công với món bánh chuối cuộn này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
