Bánh mềm, xốp ( nếu làm với bơ thì bánh sẽ nặng hơn) ngọt, the the thơm thơm của các loại mứt… hay vỏ chanh bào mỏng. Món bánh truyền thống vào dịp noel ở Đức
Bánh Christstollen

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bột mì
  • 120ml sữa 1 trứng gà
  • 2 muỗng súp đường cát
  • 50 gram bơ
  • 1,5 muỗng cà-phê men làm bánh mì
  • Khoảng 200 gram nho khô, mận khô, mứt vỏ cam khô, mứt vỏ chanh khô, hạnh nhân lát, cranberry khô
  • ½ (một phần hai) vỏ quả canh nạo nhuyễn
  • Phần phủ lên trên bánh sau khi nướng Bơ chảy quét mặt bánh, đường bột phủ bánh.
  • Bảo quản trong túi/hộp kín.
Hướng dẫn cách làm:
  • Nhào như bánh mì.
  • Khi thấy bột dẻo, mịn thì phủ thêm chút bột áo bên ngoài và ủ bột cho nở gấp đôi.
  • Nếu nhão quá thì cho thêm chút bột áo hay vào tủ lạnh một chút, bột sẽ se lại và không dính tay.
  • Nhào mịn ( hỗn hộp rất mềm chứ không khô như bánh mì ).
  • Trứng đánh tan cùng đường, bơ, vỏ chanh bào mỏng, từ từ cho bột vào, cho sữa và men đã tan vào.
  • Cho men vào sữa quậy cho tan.
  • Mang ra ủ chổ ấm.
  • Cách ủ bột như cách ủ với bánh mì.
  • Bột đã nở lấy ra cho các mứt các loại vào, xếp bột lại cho hạt và bột được đều.
  • Mang vào ủ tiếp cho bột nở gấp đôi.
  • Cách ủ vẫn như ủ bánh mì.
  • Lấy bột ra chia làm 2 phần, ủ tiếp khoảng 15 phút.
  • Cán bột ra vàxếp lại như hình  .
  • Cho bột nghỉ khoảng 15 phút, cho vào lò đã bật nóng.
  • Nướng bánh nhiệt độ 100 độ C khoảng 10 phút., sau đó vặn lên 160 độ khoảng 5 đến 10 phút.
  • Bánh chín quét lên lớp bơ hơ chảy, bánh nguội phủ lên lớp đường bột.
Mong các bạn ngon miệng với món bánh Christstollen này nhé. Bánh Christstollen

Bánh Christstollen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan banh bong lan bo ngon Bánh christstollen

xuong sườn nướng kiểu Tây âu bep gia dinh mon ngam Bí quyết chọn mua thịt tươi Mẹo vặt xào râu củ quả lưỡi lợn sốt cay canh củ cải Làm bún đủ món ăn Việt Nam gỏi cuốn bánh tart nhân bơ trứng Lòng heo non Ý Tưởng tiểu đuôi nau thit bo trứng hấp cà rốt step up 3 D bánh mì sữa há t hướng dẫn làm món gá nướng chẠrà n trứng nướng Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm An Sang gà xả ớt thit kho mang Đui Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng lam banh mousse thom ngon nướng bánh qui vỏ chanh che dau xanh bot loc cách làm ốc cà na tôm hấp tỏi cupcakes Món Rang Banh bo nước cột Dúa xôi trái cây xốt dừa tươi kho cà linh gà hấp nấm húng làm bánh bao banh khoai lang chuoi cach lam phơ cá nục kho nước dừa Cá nục kho táo tàu đường phèn món dê xào lăn Com Tam Suon Nuong quận cách làm củ kiệu chua ngọt Thức uống những món cá chiên ngon Việt bap rang ca phe mẹ cách nau sam bi dao paté gà kho gừng bap cai luoc nước mắm ngon gà nướng cam sả cuối tuần thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu nau che ngon đảo Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà canh sườn sa kê pudding xoài nau canh ca chua cách làm chè đậu do măng tây cua lã²ng bun thang canh khổ qua thịt bò cách làm nộm rau muống kho cá cơm với mỡ hành rau ngót chiffon chuoi banh tart chanh tuoi công thức thịt heo tẩm mè bong Cà Kho dua kiwi than heo chien xu kieu nhat mực nướng ớt Mực tươi nướng mien xao cơm thịt gà chiên cải xanh dạ dày hầm lóc cà chua chuoi dot ruou hinh banh đa sinh to bp tra xanh ngon Thịt Heo kho tau troi mẹo làm cua nhanh mực ngào tương ớt banh mi kep ca ngu ngam dau thuc don bua com ngon súp bánh mì cua chien gion Khế cơm chiên hải sản thập cẩm mien xao tay cam ga bo xoi cha bong thit công thức khoai tây nướng Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội loáºi mon an sang nấu bún bò bánh men sầu riêng Súp hải sản làm bánh kem goi rau tien vua