Không cần phải mua ngoài tiệm, với công thức này bạn có thể tự làm cho mình chiếc bánh thơm, mềm, dai và đáng yêu như thế này ngay tại nhà mình.
Bánh choux chewy kiểu Singapore

Nguyên liệu cần có:

  • 120ml nước
  • 55 gram bơ
  • 90 gram bột năng
  • 10 gram bột gạo tẻ
  • 10 gram bột mì
  • 50 gram đường
  • 1 gram muối
  • 2 quả trứng gà
Hướng dẫn cách làm:
  • Bật sẵn lò nướng ở 210 độ C.
  • Rây mịn các loại bột với nhau
  • Nấu sôi bơ, đường, nước với muối.
  • Đổ bột vào trộn thật đều và tắt lửa. Tiếp tục đảo cho bột chín hẳn.
  • Nhanh tay chuyển bột ra âu và dùng máy đánh trứng đánh với que xoắn cho bột tơi ra và nguôi bớt.
  • Đập từng trứng vào và đánh kĩ sau mỗi lần thêm trứng. Sau cùng ta được hỗn hợp mịn và dẻo quánh.

Bánh choux chewy kiểu Singapore 1

  • Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem. chuẩn bị sẵn 1 cây kéo và 1 tô nước. Bắt bột ra khay và dùng kéo để cắt bột, sau mỗi lần cắt lại nhúng kéo vào nước để chống dính.
  • Đưa khay choux vào lò nướng luôn ở nhiệt độ qui định trong 30 phút.
  • Hạ lửa xuống 190 độ và tiếp tục nướng cho choux vàng giòn mặt, khô rỗng bên trong.
  • Choux nguội bạn có thể bơm nhân luôn hoặc ăn không cũng quá ngon. Khi ăn trang trí thêm kem tươi, hạt khô và mứt ở phía trên. (Vì có lớp topping này nên mình không cần bơm nhân vào giữa.)

Bánh choux chewy kiểu Singapore 2

  • Nếu bạn muốn bơm nhân kem vào giữa bánh, hãy giảm lượng đường xuống còn 20-30 gram để vỏ bánh được cân bằng với phần nhân ngọt.
  • Bánh để qua đêm trong tủ lánh sẽ không còn giòn vỏ mà trở nên dẻo, dai và mềm mại hơn.

banh-choux-chewy

Mong các bạn thành công với bánh choux chewy kiểu Singapore.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh choux chewy kieu singapore banh choux singapore ngon cach lam banh choux chewy cach lam banh choux ngon

panna cotta viet quat bắp non nấu bánh mì nhân tôm chiên cách làm bánh phu thê mut gung thom ngon lãƒæo cách làm gỏi măng bánh sandwich cuộn thịt bánh cookies mặn thịt b cach lam mi tuoi Mẹ bánh teokbokki lắc nem hoa quả cách làm kem trà xanh món lẩu ngon bánh không cần lò nướng sả tự làm khoai lang nướng phô mai đãi bò viên xào nấm bắp xào phô mai salad cá chiên sả cay bánh quy lăng hội cocktail chanh day cá tẩm bột chiên bánh mì nhân hải sản công thức bánh cà rốt kem khoai lang vịt tiềm miáºp?q= Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào"> Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào bánh kếp chuối hương vani Tết Tự làm 5 thức uống giải nhiệt bánh gạo nấu canh canh ốc bánh Dorayaki cong thuc lươm bánh chưng ức gà trộn dưa chuột mª cánh hoa Cún Khang Móng giò kho sả ớt Khai vị Tôm món mặn ngon Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ miệng bánh hình hoa hồng bánh hương chanh Canh bầu món ăn nhật lươn nấu súp MON CANH món mặn ngon cơm Những món ăn ngon tuyệt ở Nhật Bản Dưa chuột bao tử muối Muối dưa 四方粽子 thoáng mát lươn nhồi thịt duoi heo ham cach ngam chanh dao tri ho món mực Cạo luoc da day suon om cu sen trái cây salad các món mứtkep thit lam banh cho be phan thiết kho quẹt rau củ leo măng cụt giải miẠcom Rượu huong dan lam banh xeo nhat cha chùa vàng Cách làm bánh kem bánh cupcake hình tổ chim lưởi heo sốt tương ớt trung cut chien măng khô tương bần bàn thờ mèo lưỡi gà rang măng kho banh còng ba roi kho mẫu lưỡi lợn luộc lam banh chocolate chuoi Lạ lùng gỏi cà đắng cá khô Tây Nguyên lượng Bạn đã biết cách rán cá ngon Nhớ hương bánh thuẩn Món ca mon bo nuong TrẠi cÃƒÆ nuong cach lam sua măng lay trộn cá cơm kho thịt heo cà kho chao luon Diem tam mon ngon moi ngay lГЅ lam banh donut gato hongkong măng luộc chấm muối vừng tôm rán hành bánh chocolate không lò nướng xúc xích chiên trà sữa Thái thÃi