Món này mình làm luôn đắt hàng trẻ con … nhà hàng xóm, bánh ít ngọt, xốp mềm, ẩm, lại thơm chocolate, thu hút cực kì luôn.

Nguyên liệu cần có:

• 3 quả trứng gà
• 10 gram bột cocoa
• 120 gram bột mì all-purpose
• 15 gram bột bắp
• 135 gram đường
• 1 muỗng súp baking powder
• 80 gram black Chocolate + 1 tsp dầu chiên
• 150 gram bơ lạt (loại màu trắng)
• Vanilla, muối

Hướng dẫn cách làm:

Chocolate Cupcake

 

• trộn thật đều bột mì, bột bắp, baking powder, bột cocoa, muối.
• Bơ lạt đun chảy, để nguội cho hơi đông lại.
• Đun cách thủy chocolate và dầu chiên cho chảy.
• Đánh trứng và đường, vailla cho bông, đến khi chuyển sang màu trắng kem.
• Từ từ cho chocolate đã đun chảy vào, đánh đều. Sau đó cho phần bơ đã nguội vào hỗn hợp, đánh ở tốc độ trung bình.
• Rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ, nhanh, đều tay cho mịn.
• Cho bột vào cup giấy. Nướng ở 180C trong khoảng 15′, xăm thấy bánh khô là được.
• Bánh nướng xong để ra ngoài khoảng 7′, khi bánh vẫn còn đang nóng ẩm, rắc đường lên mặt bánh, hoặc có thể ăn kem với whipping.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh chocolate cupcake.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)