Bánh Chocolate Brownie

Bánh Chocolate Brownie là món bánh quen thuộc, thơm ngon với bánh mượt, chocolate tan trong miệng, tạo cảm giác tê- phê – mê khi ăn cùng với kem vani tươi.

Nguyên liệu cần có:

250 gram bơ
2 ups đường cát trắng
90 gram bột Cacao hảo hạng (Dutch processed)
1 cup bột mì đa dụng
5 quả trứng
100 gram đậu phộng hoặc hạt óc chó (Walnut)
1 cup chocolate đen (Loại ít ngọt hoặc đắng)
½ (một phần hai) muỗng súp Baking Powder (Bột nở)
1 khuôn vuông 20×20 cm

Dụng cụ

Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Lưu ý: nên chọn loại bột cacao hảo hạng (Dutch Processed) để bánh có hương vị và chất lượng tốt nhứt.
Làm nóng lò ở 165 độ C.
Thoa bơ vào đế của khuôn vuông 20x20cm.
Hoặc có thể xài giấy nến. (Lưu ý chỉ thoa đế khuôn thôi, không thoa thành của khuôn)
Làm chảy bơ, cho đường vào đánh cho tan hết.
Để nguội và tiếp tục cho bột cacao vào và trộn cho đến khi hỗn hợp quyện đều.
Lần lượt cho từng quả trứng vào, đợi trái đầu quyện vào hỗn hợp rồi mới cho trái tiếp.
Rây bột mì, bột nổi vô hỗn hợp và đánh ở tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp trở nên đều, óng mượt.
Băm đậu phộng/ hạt óc (walnut), chocolate đen và trộn vào trong hỗn hợp bột lúc nãy.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Nướng khoảng 40 phút cho đến khi bánh không còn độ bóng bẩy. (Thời gian nướng có thể thay đổi, canh sao cho các viền bánh chắc lại nhưng phần giữa bánh vẫn còn hơi mềm). Để bánh nguội trong vòng 30 phút trước khi cắt bánh.
Cắt bánh thành 9 phần bằng nhau. Bánh này ăn kèm với kem vani tươi là ngon nhất.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh Chocolate Brownie này nhé.

Bánh Chocolate Brownie

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)