Đây là một loại bánh, mà các bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức trong ngày lễ Noël, thay vì làm bánh khúc củi ( Bûche de Noël) hơi lâu, hay là các bạn cùng Ct.Ly thử làm cho ngày lễ Tạ Ơn này cho khác lạ các bạn nhé . Nguyên liệu gồm có: ( Cho khoảng 8 người ) - 2 trái lê to - 200 gram chocolat đen - 4 Trứng gà - 300 gram crème de marrons ( mứt hạt dẻ) - 60 g bơ ( nếu là bơ mặn thì càng ngon) - 60 g đường - 50 g bột
Bánh chocolat, mứt hạt dẻ và trái lê






Đây là một loại bánh, mà các bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức trong ngày lễ Noël, thay vì làm bánh khúc củi ( Bûche de Noël) hơi lâu, hay là các bạn cùng Ct.Ly thử làm cho ngày lễ Tạ Ơn này cho khác lạ các bạn nhé
.
Nguyên liệu gồm có: ( Cho khoảng 8 người )
- 2 trái lê to
- 200 gram chocolat đen
- 4 Trứng gà
- 300 gram crème de marrons ( mứt hạt dẻ)
- 60 g bơ ( nếu là bơ mặn thì càng ngon)
- 60 g đường
- 50 g bột mì

Cách chế biến:
- Đốt lò nướng cho nóng trước với nhiệt độ 220° ( hay số 7 )
- Lê rửa thật sạch, cắt ra từng miếng đừng mỏng quá,
- Dùng cái khuôn tròn khoảng 24cm, để vào 20 gram đường, cùng với bơ được cắt thành những miếng vuông . Xắp những miếng lê theo đường kính khuôn , để vào lò nướng, nhớ canh chừng kẻo đường để lâu sẻ bị đóng thànhh màu đen, vừa đắng lại có màu caramel đen , không đẹp mắt. Sau khi thấy lê bắt đầu khô, đậy lại giữ nóng. Bớt độ nóng của lò , khoảng 200° ( số 6)
- Trứng gà, để lòng đỏ và trắng riêng.
- Đánh lòng đỏ với 40 gram đường , đánh cho thật nổi.
- Chocolat bẻ từng miếng nhỏ, với 40 gram bơ mặn còn lại, để vào trong nồi, bắt lên bếp, để lửa thật nhỏ, khi chocolat, bơ chảy ra, bắt ra khỏi bếp.
-  Trộn vào nồi chocolat crème de Marrons (mứt hạt dẻ tán nhuyển) lòng đỏ trứng gà và bột mì ( bột mì nhớ rây trước cho mịn, nếu không dễ bị ốc trâu)
- Lòng trắng đánh cho thật nỗi, để vào thau bột chocolat thật nhẹ tay,
- Đỗ tất cả bột chocolat vào khuôn, nhớ đổ từ từ, kẻo những miếng lê bị xê dịch, sẽ làm bánh mất đẹp.
- Để lại vào lò nướng với nhiệt độ 6, (200° ) khoảng 20 phút
- Khi thấy bánh bắt đầu vàng.
- Lấy bánh ra, để đít khuôn vào trong một cái chậu nước nóng, để bánh dễ lấy ra, chừng vài phút
- Úp bánh trong một cái dĩa trẹt lớn, xắp lại miếng lê cho đều, nếu có sự xê dịch
Mong các bạn thành công trong ngày lễ Tạ ơn nhé
PS*:
Nếu các bạn không tìm được mứt hạt dẻ ( crème de marrons) các bạn có thể mua hạt dẻ ( loại hạt dẻ mà các bạn thấy nướng bán ở ngoài đường, nhất là gần mấy siêu thị ) ở VN , mùa này thì có bán khắp siêu thị ở Châu Âu
Về luộc cho chín mềm, lột hết võ trong, lẫn vỏ ngoài
Bỏ vào máy tán nhuyển với đường và bột vani cho thơm, thế là bạn có một hủ mứt hạt dẻ còn ngon mà ít ngọt hơn là mua sẵn, nhưng " mất nhiều thì giờ các bạn nhỉ? )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

khả năng m½ nuoc thom mắt cà phê thị lực Diệu da gà ca chem sot ngon kem ca phe ngon ngao xào gừng ớt tỏi kem dau do ngon rau câu trái cây cua nấu lẩu khoai tây xào thịt má ³ ngon cach nâu chè húê bún đậu hũ rang muối khoai lang boc phomai Tẩm ướp gia vị cho món ăn chiếu nuoc dung ga ngon gio heo ham kieu Duc ngon Wagashi nau bun Làm kem dâu giải khát trong mùa hè kem dâu tự làm nấu lagu banh bong lan cuon kem kem dâu tự làm thịt kho tiêu thơm lừng công thức cá cơm kho riềng ẩm thực singapore bông cải thịt ba chỉ xì dầu xoi khoai mi hướng dẩn nấu ănx.php?q=sương mù">sương mù nước chấm kiểu thái tóp mỡ Bào ngư Tom xào bã³c hoc lam banh mi bo cuon thom ngon banh mi hot dog ngon rã đông cach lam banh mi hot dog cần xào bò bánh plan bí đỏ Đùi rau xào thịt bằm canh rau tập tàng Ruoc cóc trộn gỏi tốn kém Dau dua Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang Đồ nội thất súp cua cần xào bò thịt bò phi lê cần nước chuột mì gói xào mẹo nhỏ com dua ngon quán nhậu xi bánh bao lá dứa 15 cát chÃ Æ legging sắc màu trân người ga Nướng hướng dẩn nấu ăn cach lam banh nam Món Cua salad khoai thịt bò chè trôi nước rằm tháng giêng bánh khoai môn ca mu sot ngheu christine hà cach nau bo ham rau cu ngon Bà bầu thit nuong mat on Món Hap harry bánh rau củ chiên xù cach lam banh khoai ngon cách làm bánh bông lan mặn ca com sua kho kho trÃƒÆ bánh mặn ca kho tuong ban ngon món salad hỗn áo cánh dơi hùm canh mướp cach lam tom boc khoai tay cách nấu canh cua Bánh chuối trá Ÿ Món canh list chẠmận ngot công thức rau câu hạt é sữa chua Sup trung hành cơm chiên đế hoc nau an ngon che do phÃ Æ mát trời ngoc miáº