Với nhiều người, loại bánh đầy sắc màu đã là một phần của tuổi ấu thơ nhiều kỷ niệm. Nhưng hiện nay, rất ít nơi còn bán món ăn vặt này. Nếu có thời gian, bạn thử làm theo công thức dưới đây nhé.
Cách làm bánh chín tầng mây

Nguyên liệu:

50 gram bột gạo;

200 gram bột năng;

600ml sữa tươi;

200ml nước cốt dừa;

250 gram đường;

Vài giọt nước cốt lá dứa; Màu xanh/đỏ/vàng;

dầu chiên;

Khuôn inox;

Nồi hấp cách thủy.

Cách làm:

  • 1

    Trộn chung bột gạo, bột năng, đường vào một bát to. Cho từ từ sữa tươi và nước cốt dừa rồi trộn thật đều, khuấy cho tan đường và bột, không để bị vón cục.

  • 2

    Chia phần bột ra làm 3 hoặc 4, 5 phần tùy ý. Mỗi phần bột cho một màu, riêng phần màu xanh thì cho vài giọt nước cốt dừa. chuẩn bị sẵn sẵn khuôn và nồi hấp, đun nước sôi sùng sục ở dưới. Cho khuôn vào nồi hấp.

  • 3

    Quét một chút dầu chiên vào lòng khuôn, đổ lớp thứ nhất. Đậy vung nồi khoảng 3-4 phút là lớp thứ nhất chín (mặt bánh se, màu sắc từ đục chuyển sang trong là chín).

  • 4

    Quét một chút dầu chiên lên mặt lớp thứ nhất, đổ tiếp lớp thứ hai. Làm lần lượt các lớp cho đến khi hết lượng bột. Với mỗi lớp, khi chuẩn bị sẵn đổ lớp sau thì quét một ít dầu chiên lên lớp trước cho bề mặt bóng đẹp. Các lớp nên đổ lượng bột bằng nhau để các lớp cao đều.

  • 5

    Bánh đã hấp xong, lấy ra khỏi nồi hấp. Để nguội mới róc bánh ra khỏi khuôn. Sau khi đổ lớp thứ nhất, bạn đợi 3-4 phút là lớp đầu chín.

  • 6

    Bạn đừng quên quét dầu chiên để bề mặt các lớp được bóng đẹp. Số lớp dày mỏng tùy thuộc vào bạn.

     

     

    Cách làm bánh chín tầng mây - 1

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

bánh nếp nhân đậu phộngl" style="background-color: #98B6BC" href="/index.php?q=Cách làm gà rán ngon">Cách làm gà rán ngon nước ép kiwi và bưởi Lý viền nuoc uong nhá cải lông 9 cách chọn thịt ngon chả cá lóc Nga Nguyễn sinh tố dâu vị chanh soup thịt bò sữa tư ga kho gung>Banh quy mat ong ngon gỏi bao tử chua ngọt cach lam canh ga nuong nau nuoc dau xanh soup đậu cong thuc lam banh duc tự làm bánh ngọt cách làm chân giò quay Nuong no là nho sốt trái đào cach lam tiramisu pasta kem trộn nấm Món ăn Thái bap ngon kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá ngay le vu lan Thực phẩm gà quay Cach lam dua chua Muop tay nhoi thit heo gỏi rau củ cách nấu chè co Hoa qua dam đặc biệt lac Ca nấu mang Nhừ Ham gio heo Banh mi sua cong thuc banh tiramisu bánh hình cốc bánh cam Bánh vòng Cún Khang Bún suông lạ mà ngon chè nhãn lồng đèn treo hướng dẫn làm thạch goi hoa chuoi Cách nấu súp gà sườn toi cach lam banh blini pho mai hủ tiếu xào cach lam thach hoa qua Dân dã cach lam canh ga nuong công thức bánh mì nho chao goi vit nấu chè chuối thức uống mùa hè banh chocolate cach lam sua chua nấm xào chua ngọt cach lam thit heo cuon sa: #05F4E6" href="/index.php?q= đậu nành"> đậu nành Bún chẠkho quẹt tôm khô rau củ món Nam Hằng lam banh donut chocolate Mực ngào gà nấu đông cake cơm trộn thịt mon hap ngon voi hoa sen lam cha com chien ngon nấu bánh tro mứt trái cây chua ngọt nău che bo mit trứng bọc cơm Món Âu cach lam ca hap ca viên chiên lẩu nấm cah kho ca tram kho mia sau banh trang cuon thit luoc cách làm bánh thuẫn du cá cá lóc lá sen nước mắm me khoai gà xào rau củ dau kho ca chua Nuột nà bánh hỏi miền Trung bun ca ro dong nước ngọt Xôi xoài heo quay thịt quay Xuân Quế thịt bò xào ớt pho bo cach lam mien chim bo cau bún cà món việt mì xào thịt bò cach lam canh chua tom dat truyền thống cơm rang banh hap món cháo ngon Đông trùng cho bã cháo hàu NÃƒÆ ng thì là pannacotta dâu tây rau muống xào chay bìa đậu non cach lam chả đùm những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi gà cach làm bánh ít trần cach lam mut chum ruot ngon