Để làm chiếc bánh chín tầng mềm dai thật sự không khó. Chỉ cần khéo léo một chút trong cách pha bột, bạn sẽ có chiếc bánh beo béo của nước dừa và mềm dai dù để qua mai bánh vẫn như lúc ban dầu.
Bánh chín tầng mây mềm dai

Nguyên liệu cần có:

  • 70 gram bột sắn dây
  • 50 gram bột năng
  • 30 gram bột gạo
  • 400 gram nước cốt dừa
  • 170 gram đường, lượng đường có thể cho thêm nếu bạn thích ngọt hơn.
  • Màu thực phẩm (phần này không quan trọng). Vì vậy bạn có thể dùng nước ép lá dứa và mau trắng nguyên thủy nhé).
Dụng cụ
  • Khuôn nhựa silicon
Hướng dẫn cách làm:

 

Bánh chín tầng mây

Bánh chín tầng mây

  • Cho đường và nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp hòa tan với lửa nhỏ. Khi đường tan là tắt lửa. Không cần nước cốt dừa sôi nha các bạn. Để nước cốt dừa nguội hẳn.
  •  Cho 3 loại bột vô một cái tô to trộn thật đều. Sau đó cho nước cốt dừa đã nguội vào hòa tan. Lượt qua rây cho bột mịn.- Chia bột ra và pha các màu bạn thích.
  •  Theo mình thấy nếu các bạn mua được màu thực phẩm của Úc, Mỹ thì tốt, còn màu Trung Quốc thì khỏi bạn nhé. Hãy pha nước lá dứa và giữ màu trắng nguyên thủy.- Cho khuôn silicon vào xửng. Đặt lên nồi nước sôi. Khoảng 2 phút là khuôn nóng. Bạn đổ một lớp bột mỏng. Đậy nắp hấp từ 4-5 phút thì mở nắp đổ tiếp một lớp bột màu khác. Cứ thế bạn lần lược đổ hếy các phần bột còn lại. Khi bánh chín lấy bánh ra để thật nguội rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bí quyết: Nếu các bạn dùng khuôn nhôm, thiếc thì nhớ thoa 1 lớp dầu mỏng (nhớ là chút xíu thôi nha các bạn). Khi bánh nguội các bạn lấy dao là viền bánh, dau đó úp ngược khuôn lên dĩa bánh sẽ rớt ra dễ dàng.
Mong các bạn thành công với bánh chín tầng mây mềm dai!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chin tang may ngon banh hap mem dai banh hap ngon banh mem dai ngon

chè củ sắn nước dừa nước màu kho cá thịt xot cà nh thịt vịtref="/index.php?q=làm bánh su kem">làm bánh su kem Ga chient nắng Cach nấu canh khóund-color: #4223B7" href="/index.php?q= bánh mì nướng ăn sáng"> bánh mì nướng ăn sáng công thức gà viên chiên bánh su kem tẩm đường bữa ăn thanh mát cách làm chè bắp cach lam nam dui ga xao chè bột báng đỗ xanh chế biến lạp xưởng heo dau hu thom ngon canh rong biển thịt bò xào mì kiểu singapore cách nấu chân giò an choi công thức bánh dâu tây Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird bí quyết của mẹ khó công thức bí non xào tỏiq= cá lóc hấp chanh"> cá lóc hấp chanh mẹo vặt canh ga chien nuoc mam ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt vũng giải nhiệt mùa hè cach lam tom rang muoi vai da cây xanh nấu canh bí đỏ công thức bún xào thái lan dưa chuột trộn lưỡi heo banh mi pho mai trung kem cây phủ chocolate chè bắp nếp cọc đi tìm trâu dại chuối chiên xù Cách nấu xôi thịt hộp công thức canh bầu nấu tôm hộp quà gotgamssam cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp nha dam bento gau thom ngon canh chua cà canh rong biển đậu hũ thịt băm rau xào ga ham trai vai hat sen giả cầy cách nấu canh trứng gừng xào cóc cach pha sinh to oi snack khoai nướng cac mon xoi nep ngon Cách nấu xôi gà ngon món ngon công thức bún sườn mọc ca dieu hong chien pho mai công thức canh bông súng nấu tôm Goi cuốn dAy nAu canh cá nấu khế chẠquẠcách làm mứt dừa món ngon mùa lạnh cách đồ xôi ngon bánh mì nướng vừng Da bao lam banh crepes Cà ch cá lóc chiên sả giăm bông cá kèo HAT Cách nấu nước đường làm bánh cách nướng mực cach uop suon bo cách làm bánh quy chanh giải khát ngày hè bo tai vit nau rau cách kho thịt Phú Đô Cây thông Noel từ cơm cách ép nước ép dưa leo và lê canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu cách làm cá kèo kho miến xào kiểu Japchae món Hàn Trâm công thức canh đậu hũ nấu rau củ món mà Rễ Điều ca tre Cách nấu hủ tiếu ngon thịt thăn xào cách muối dưa chuối cau nước dừa nau che dau xanh ca hoi nuong thom bánh mì nướng bơ chè đỗ ngự các món xôi ngọt canh cá lóc nấu đậu hũ nau sup cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ công thức bánh tằm bì đào đầu mùa sởi cách làm bò cuộn phô mai thịt bò xào trứng