Để làm chiếc bánh chín tầng mềm dai thật sự không khó. Chỉ cần khéo léo một chút trong cách pha bột, bạn sẽ có chiếc bánh beo béo của nước dừa và mềm dai dù để qua mai bánh vẫn như lúc ban dầu.
Bánh chín tầng mây mềm dai

Nguyên liệu cần có:

  • 70 gram bột sắn dây
  • 50 gram bột năng
  • 30 gram bột gạo
  • 400 gram nước cốt dừa
  • 170 gram đường, lượng đường có thể cho thêm nếu bạn thích ngọt hơn.
  • Màu thực phẩm (phần này không quan trọng). Vì vậy bạn có thể dùng nước ép lá dứa và mau trắng nguyên thủy nhé).
Dụng cụ
  • Khuôn nhựa silicon
Hướng dẫn cách làm:

 

Bánh chín tầng mây

Bánh chín tầng mây

  • Cho đường và nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp hòa tan với lửa nhỏ. Khi đường tan là tắt lửa. Không cần nước cốt dừa sôi nha các bạn. Để nước cốt dừa nguội hẳn.
  •  Cho 3 loại bột vô một cái tô to trộn thật đều. Sau đó cho nước cốt dừa đã nguội vào hòa tan. Lượt qua rây cho bột mịn.- Chia bột ra và pha các màu bạn thích.
  •  Theo mình thấy nếu các bạn mua được màu thực phẩm của Úc, Mỹ thì tốt, còn màu Trung Quốc thì khỏi bạn nhé. Hãy pha nước lá dứa và giữ màu trắng nguyên thủy.- Cho khuôn silicon vào xửng. Đặt lên nồi nước sôi. Khoảng 2 phút là khuôn nóng. Bạn đổ một lớp bột mỏng. Đậy nắp hấp từ 4-5 phút thì mở nắp đổ tiếp một lớp bột màu khác. Cứ thế bạn lần lược đổ hếy các phần bột còn lại. Khi bánh chín lấy bánh ra để thật nguội rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bí quyết: Nếu các bạn dùng khuôn nhôm, thiếc thì nhớ thoa 1 lớp dầu mỏng (nhớ là chút xíu thôi nha các bạn). Khi bánh nguội các bạn lấy dao là viền bánh, dau đó úp ngược khuôn lên dĩa bánh sẽ rớt ra dễ dàng.
Mong các bạn thành công với bánh chín tầng mây mềm dai!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chin tang may ngon banh hap mem dai banh hap ngon banh mem dai ngon

cach lam banh mi nhan ca ri salad giá đậu xanh cách nấu canh chua yogurt trÃƒÆ xanh làm cơm chiên cách làm cá rô phi rim xì dầu nấu súp hải sản chà thưc nướng thịt vịt với riềng mẻ miến nấu thịt người thạch sữa chua Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 bữa cơm chiều ngon khoai mi ngon canh sườn hầm thịt ba rọi gÃƒÆ kho bánh tráng thịt heo Mùi tàu xa lach chay ngon bánh rán doremon chả cuộn lá lốt lẩu canh chua < Nêmnh tổ chim"> bánh cupcake hình tổ chimang trí kẹp tóc mùa cach lam nem phung mon cua ngon bo uc nuong Banh Bot loc Suaa chua mit cach lam com tron han quoc Dinh dưỡng cho béef="/index.php?q=gỏi xoài trộn mực">gỏi xoài trộn mực kimchi han quoc ngon rau muc xao ngon pancake dâu tằm Cún Khang Nộm hoa chuối trộn thịt gà bim bim Ca ro kho toam com chien duong chau">huong dan cach lam com chien duong chau THIT HEO QUAY dê xào lăn xoi Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị 5 gợi ý đơn giản c đậu phụ khon ngày tết "> Món ngon ngày tết canh súp rau 5 loại đồ uống giúp ngủ ngon ĐẬU khà u Nêm vịt nấu bún măng Nêm gia vị lúc nào là tốt nhất lam banh mi banh mi tuoi ngon thịt kho tàua> nau che nam tuyet tao do Bánh ú măng tươi xào tôm công thức bánh ngũ cốc chè trân châu trà xanh lam ech ri chè xôi nước đậu xanhe="background-color: #4CB58F" href="/index.php?q=gan ngỗng">gan ngỗng Món Hàn Quốc co ăn sáng tiểu đường trẻ em bông bí xào thịt hộp súp hành tây pháp bông cúc Dinh dưỡng cho bé thiệp noel mon banh cupcake dua bo xao sen bo kho ngon pho ga tron ngon thi la bữa sáng ngon Sở rÃƒÆ com ngon 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và giờ trái đất 2011 ot tay món trứng Frittata kiểu Ý thu phạm sò huyết cha cua cách pha trà sữa trân châu kẹo hình trái tim cach lam ruoc tom é ºå thit cuu ham sot tieu 5 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Lạng cach nau che xoai gia quat hong bi cách làm kem may vá cach lam ca ri ech bánh trứng vị cam bun kho xao thap cam thuc don moi ngay cach lam tuong cham goi cuon nguyên 6 kiểu pha trà sữa tuyệt vời ngày thu cơm tối Xá bấu goi kho qua tom thit ngon hôm nay nhà mình ăn gì súp ghẹ ngon ngọt goi ga Che Nếp khoai môn xao nam lam banh cuon cha ca ngon sườn non nấu kim chi 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn công thức kem sữa chua xoài sốt thịt băm Phà lau