Cách làm bánh chín tầng mây ngon tuyệt hảo. Bí quyết làm bánh chín tầng mây cực giản đơn cho bạn. Hướng dẫn bạn cách làm món bánh chín tầng mây hấp dẫn.
Cách làm bánh chín tầng mây, cách làm món bánh chín tầng mây ngon

Bánh chín tầng mây, cái tên nghe thật bồng bềnh, thật thú vị. Bánh là sự phối hợp hài hòa của nhiều tầng bánh màu sắc khác nhau, mỗi tầng lại mang một hương vị riêng khiến chiếc bánh trở nên độc lạ giữa một rừng bánh hấp dẫn. Cùng học cách làm bánh chín tầng mây – món bánh gắn liền với tuổi thơ êm đềm mà từ lâu tưởng đã rơi vào quên lãng này nhé!

Nguyên liệu để làm bánh chín tầng mây gồm có

  • 250 gam bột năng
  • 50 gam bột gạo tẻ
  • 50 gam bột sắn dây
  • 60 gam đường
  • 200 ml nước cốt dừa
  • Lá dứa
  • Củ dền
  •  1 chút nước màu thực phẩm (màu vàng)
  • 1 muỗng cafe muối

Cách làm bánh chín tầng mây độc đáo

  1. Củ dền gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ rồi cho vào may xay sinh tố xay nhuyễn lọc lấy 100 ml nước cốt.
    nước ép củ dền cách làm bánh chín tầng mây Trở về tuổi thơ với cách làm bánh chín tầng mây ngon giản dị nuoc ep cu den
    Lá dứa bạn cũng rửa thật sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt như củ dền nhé.
    Vắt lá dứa cách làm bánh chín tầng mây Trở về tuổi thơ với cách làm bánh chín tầng mây ngon giản dị Vat la dua
  2. trộn thật đều bột năng, bột gạo tẻ, đường và muối vào một tô lớn.
  3. Hòa tan bột sắn dây cùng 100 ml nước lọc rồi trút chúng vào hỗn hợp bột đã trộn ở trên, khuấy đều tay.
    Sau đó bạn thêm nốt 200 ml nước cốt dừa vào trộn tiếp. Để bánh mịn, không bị vón cục, bạn lọc rây hỗn hợp bột một lần nhé!
  4. Chia đều hỗn hợp bột ra 4 chiếc bát.
    Thêm 100 ml nước cốt lá dứa, củ dền và nước màu vàng vào lần lượt ba chiếc bát, khuấy đều tay để màu tan đều.
    (Bạn cũng có thể chia nhiều bát hơn nữa nếu bạn muốn có nhiều màu và sắc độ đậm nhạt khác nhau).
    nước màu cách làm bánh chín tầng mây Trở về tuổi thơ với cách làm bánh chín tầng mây ngon giản dị nuoc mau
  5. Đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước, phết một lớp mỏng dầu chiên vào khuôn để bánh đỡ bị dính. Đổ một lượt mỏng bột trắng xuống khuôn. Phủ một chiếc khăn mỏng lên trên rồi đây vung lại hấp chừng 3 – 4 phút.
  6. Khi bột trắng trong lại thì đổ tiếp một lớp bột đỏ (nước củ dền) lên trên và tiếp tục hấp bánh. Lặp lại theo thứ tự các màu bột để được các lớp bánh 9 tầng mây đẹp mắt. Khi hết chỗ bột thì bạn hấp bánh thêm 15-20 phút nữa cho bánh chín hẳn.
  7. Bánh chín, lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.

cách làm bánh chín tầng mây cách làm bánh chín tầng mây Trở về tuổi thơ với cách làm bánh chín tầng mây ngon giản dị banh chin tang may

Với cách làm bánh chín tầng mây không quá khó trên , bạn sẽ có được món ăn vặt thú vị cho cả gia đình trong những ngày hè oi nóng. Bánh chín tầng mây được làm từ tinh bột nên có vị mát và nhẹ. Miếng bánh tầng tầng lớp lớp màu sắc lại có vị ngọt béo vừa phải sẽ làm hài lòng mọi thành viên gia đình bạn, nhất là các bé yêu. Nhân dịp ngày tết thiếu nhi, bạn hãy nhanh tay trổ tài món bánh này để tặng cho các bé nhé! Sẽ rất tuyệt đấy ^^.

Bánh chín tầng mây có họ hàng rất gần với bánh da lợn. Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh da lợn quá ngon tại đây để thực đơn món bánh của gia đình thêm phong phú nhé!

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh chín tầng mây trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

thịt bò kho nấm hương Dùng trái cây đúng cách trong chế biến tempura ca tim bun gao xao ngheu cách làm trứng cút lộn xào me những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm ngon rau cau dua la dua ngon banh tok lam nem bi cuon la sung công thức gà hấp nấm hương Các loai banh banh vong xoan banh tart oreo cherry mon an tom rang muoi cháo bò hạt sen kẹo nhiều màu banh trung thu thach trai cay banh tart mut trai cay banh tieu banh troi chay cach lam kem thom cach lam thinh bun ga nau mang kho chế biến dọc mùng không ngứa banh tart dua chè trái cây banh tart dau cach lam tai heo ngu vi cuon bap bo>xúc xích đứchom ngon">banh tom chien thom ngon bap cai cuon thit heo banh tieu thom ngon xiu mai trung vit muoi bap cai cuon thit bánh quy cầu vồng quán bít tết ngon banh trang cuon thit banh trung thu mochi bánh hình cái ly thach nhan ngon banh troi tau ngon nấm khói lửa banh tart hoa qua ngon thịt đùi gà rang sả băm banh sua chua cookie gà om củ cải dau nanh banh vung gion rum thịt heo chiên nước mắm chè thạch sữa mì Farfalle sốt cá ngừ bap cai cuon ngon cách làm nộm mướp đắng banh troi banh xeo mien bac ngon banh trung thu kem lanh Nếp banh vung ngon banh tok thom ngon banh tart chocolate thom ngon banh troi tau Ca kho to banh quy me Ga tay banh tart coffee chè thạch dừa banh quy dua hanh nhan banh quy trai tim ngon Tớiindex.php?q= món hấp"> món hấp banh xop cách làm sữa chua dẻo thơm sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT banh so co la bắp cải cuộn thịt crepe kem tươi bap bo om xi dau chiên giòn banh so co la rung den banh quy bo tra xanh chả cua rán giòn Nau chao bo các món ăn chay Hấp cá banh quy thom ngon Tới gà nấu canh công thức sườn heo xào chua ngọt chè sắn khô hạt dẻ banh quy ngon bap cai cuon nam thit ngon List lẩu Những món tuyệt ngon từ mối đất banh quy khac trai tim banh tart chocolate thom làm bánh táo banh sua chua cÃƒÆ chua cach lam ca hoi kho to banh ran man ngon banh pia vit ro ti cocktail vị trái cây Thà ch banh tao banh quy ca rot ga don thit cua chien gion gỏi cùi dưa hấu xoài xanh chè nếp cẩm đậu ván đậu hũ sốt cà tìm banh sau rieng ngon bap cai cuon nam thit cà pháo trộn chua mặn banh tart bun hai san ngon hu tieu thit banh quy vong xoan 水煮鱼的做法 dua nau che banh quy vong xoan ngon các món trứng ngon banh tao que ngon