Cách làm bánh chín tầng mây ngon tuyệt hảo. Bí quyết làm bánh chín tầng mây cực giản đơn cho bạn. Hướng dẫn bạn cách làm món bánh chín tầng mây hấp dẫn.
Cách làm bánh chín tầng mây, cách làm món bánh chín tầng mây ngon

Bánh chín tầng mây, cái tên nghe thật bồng bềnh, thật thú vị. Bánh là sự phối hợp hài hòa của nhiều tầng bánh màu sắc khác nhau, mỗi tầng lại mang một hương vị riêng khiến chiếc bánh trở nên độc lạ giữa một rừng bánh hấp dẫn. Cùng học cách làm bánh chín tầng mây – món bánh gắn liền với tuổi thơ êm đềm mà từ lâu tưởng đã rơi vào quên lãng này nhé!

Nguyên liệu để làm bánh chín tầng mây gồm có

  • 250 gam bột năng
  • 50 gam bột gạo tẻ
  • 50 gam bột sắn dây
  • 60 gam đường
  • 200 ml nước cốt dừa
  • Lá dứa
  • Củ dền
  •  1 chút nước màu thực phẩm (màu vàng)
  • 1 muỗng cafe muối

Cách làm bánh chín tầng mây độc đáo

  1. Củ dền gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ rồi cho vào may xay sinh tố xay nhuyễn lọc lấy 100 ml nước cốt.
    nước ép củ dền cách làm bánh chín tầng mây Trở về tuổi thơ với cách làm bánh chín tầng mây ngon giản dị nuoc ep cu den
    Lá dứa bạn cũng rửa thật sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt như củ dền nhé.
    Vắt lá dứa cách làm bánh chín tầng mây Trở về tuổi thơ với cách làm bánh chín tầng mây ngon giản dị Vat la dua
  2. trộn thật đều bột năng, bột gạo tẻ, đường và muối vào một tô lớn.
  3. Hòa tan bột sắn dây cùng 100 ml nước lọc rồi trút chúng vào hỗn hợp bột đã trộn ở trên, khuấy đều tay.
    Sau đó bạn thêm nốt 200 ml nước cốt dừa vào trộn tiếp. Để bánh mịn, không bị vón cục, bạn lọc rây hỗn hợp bột một lần nhé!
  4. Chia đều hỗn hợp bột ra 4 chiếc bát.
    Thêm 100 ml nước cốt lá dứa, củ dền và nước màu vàng vào lần lượt ba chiếc bát, khuấy đều tay để màu tan đều.
    (Bạn cũng có thể chia nhiều bát hơn nữa nếu bạn muốn có nhiều màu và sắc độ đậm nhạt khác nhau).
    nước màu cách làm bánh chín tầng mây Trở về tuổi thơ với cách làm bánh chín tầng mây ngon giản dị nuoc mau
  5. Đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước, phết một lớp mỏng dầu chiên vào khuôn để bánh đỡ bị dính. Đổ một lượt mỏng bột trắng xuống khuôn. Phủ một chiếc khăn mỏng lên trên rồi đây vung lại hấp chừng 3 – 4 phút.
  6. Khi bột trắng trong lại thì đổ tiếp một lớp bột đỏ (nước củ dền) lên trên và tiếp tục hấp bánh. Lặp lại theo thứ tự các màu bột để được các lớp bánh 9 tầng mây đẹp mắt. Khi hết chỗ bột thì bạn hấp bánh thêm 15-20 phút nữa cho bánh chín hẳn.
  7. Bánh chín, lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.

cách làm bánh chín tầng mây cách làm bánh chín tầng mây Trở về tuổi thơ với cách làm bánh chín tầng mây ngon giản dị banh chin tang may

Với cách làm bánh chín tầng mây không quá khó trên , bạn sẽ có được món ăn vặt thú vị cho cả gia đình trong những ngày hè oi nóng. Bánh chín tầng mây được làm từ tinh bột nên có vị mát và nhẹ. Miếng bánh tầng tầng lớp lớp màu sắc lại có vị ngọt béo vừa phải sẽ làm hài lòng mọi thành viên gia đình bạn, nhất là các bé yêu. Nhân dịp ngày tết thiếu nhi, bạn hãy nhanh tay trổ tài món bánh này để tặng cho các bé nhé! Sẽ rất tuyệt đấy ^^.

Bánh chín tầng mây có họ hàng rất gần với bánh da lợn. Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh da lợn quá ngon tại đây để thực đơn món bánh của gia đình thêm phong phú nhé!

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh chín tầng mây trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

thuc don tiec Lua tự chế hộp đựng đồ cah banh mi hot dog Các món ốc ngon dân sành ăn vặt chân gà rút xương nhe khoai lang ngào đường ghẹ rang mặn đậu hủ xào lá lốt chất cồn sinh lý cach lam pancake cha gio com bánh socola cach lam banh sandwich sốt chanh Dạ dày Heo luộc bắp bò dạ dày hầm cach pha bia gung bông lan nướng ca tim om thit thèm che bi dua cac mon de cam tươi cach lam banh cuon xoi khuc ngon Cách làm bánh đậu xanh nướng Món xào rẻ tiền củ kiệu muối món gấu luon soup bông cải Lau gÃƒÆ sushi cà ca phao muoi mÃƒÆ Tự làm vườn treo trồng rau trong bếp Uc ga Ăn Sáng nem rán ăn chay con lươn Com cach lam ech ram gung cach nau sup hat sen bánh cóng cá kho kiểu hàn cay Hấp cá hải sản xào trứng gà lam kem khoai mon nước ép cà chua Cach ngam chanh dao mat ong bánh quai vạcem 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp banh mi bo kho lam xi mai Phạm Bằng mut cu cai làm thịt lợn khô Mien xao tom ong hut món Ấn chạo gà chộn an vat thịt lợn kho dưa cải chua mèo Cơm gà Phan Rang các món Thái ngon sinh tố trái đu đủ mut dua xào củ sen cách nấu canh cá Xen cách làm caramen làm tranh giấy Thơm kho thịt người nuoc sot ca Dùng bánh bao panda 20 đùi gà goi mang bột báng miến gà nấu hạt sen canh hến nấu chua chè gạo sữa tươi hẠt sen Khoai Môn gà xào vải cơm gà hải nam thịt gà Nộm gà và dưa chuột nấu món lẩu sandwich socola nai tron hoa atiso nem ran đồ handmade Kem canh rau can cách làm giò ăn chơi ¹i lam jambon cuon bánh khoai mì sữa chiên rau cái xoong nấu canh cá dưa chua Jamaica Mì cay mÃƒÆ ngon thịt heo sốt cà chua Panna bánh xốp trái cây giới