Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả trứng
- 20 gram dầu chiên
- 30 gram đường bột
- 40 gram bột mì
- 10 gram bột bắp
- 10ml nước hoặc sữa
- Một ít nho khô
Bánh chiffon nho khô xốp mềm với những hạt nho khô chua chua dịu nhẹ.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Cho nước, dầu chiên, đường bột vào thố, trộn thật đều.
Đập trứng rồi lọc lòng đỏ cho vào hỗn hợp trên và khuấy đều theo một chiều, lòng trắng để riêng, lưu ý là thố đựng lòng trắng phải khô ráo, không được có nước và dầu chiên bạn nhé!
Bước thứ hai(2):
Rây từ từ bột mì và bột bắp vào chung với hỗn hợp trên.
trộn thật đều đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.
Bước thứ ba(3):
Cho 2 muỗng giấm vào thố lòng trắng trứng, đánh đều.
Đến khi lòng trắng trứng bông cứng, tạo chóp nhọn là được.
Bước thứ tư(4):
Chia phần lòng trắng trứng vừa đánh thành 3 phần, trộn thật đều từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ bạn có được ở Bước thứ hai(2), sau đó thêm nho khô vào trộn thật đều.
Bật sẵn lò nướng ở 180 độ C, đặt một tô nước nóng vào lò. Đổ bột vào khuôn.
Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 40 phút là được. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn bánh kèm với mứt trái cây nhé!
Rộn ràng với những ngày cuối cùng của năm, đây cũng sẽ là thời khắc thật đẹp để bạn chuẩn bị sẵn một điều gì đó cho gia đình, và bạn bè, vậy thì sao bạn không thử với chiếc bánh chiffon hấp dẫn và vô cùng thơm ngon này nhỉ!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
