Bữa sáng mà được thức bánh chiffon lá dứa với ly sữa nữa thì quá tuyệt!
Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

- 5 lòng đỏ trứng; 1 quả trứng; 40ml dầu thực vật; 10ml chiết xuất lá dứa tự làm; 80ml sữa dừa; 85 gram bột bánh cake flour

- 5 lòng trắng trứng; 85 gram đường; ¼ (một phần tư) muỗng cà phê cream of tartar

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Phết dầu lên khuôn nướng bánh, rắc ít bột mì sau đó lót giấy nến vào. Bọc thêm một lớp giấy bạc bên ngoài khuôn.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 1

Bước thứ hai(2): Đập 1 quả trứng vào bát có 6 lòng đỏ trứng, nhẹ nhàng khuấy đều tay bằng phới lồng.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 2

Thêm dầu thực vật, khuấy đều cho chúng kết hợp. Thêm nước cốt dừa, nước lá dứa chiết xuất, khuấy đều.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 3

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 4

Thêm bột bánh vào khuấy tiếp. Lọc hỗn hợp bột qua một rây lưới.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 5

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 6

Bước thứ ba(3): Thêm kem tartar vào bát lòng trắng trứng, đánh đến khi sủi bọt. Từ từ thêm đường vào và đánh cho đến khi kem trứng bông cứng. Lấy ⅓ (một phần ba) chỗ kem trứng này trộn với lòng đỏ trứng. Chuyển sang phới nhựa, trộn tiếp ⅓ (một phần ba) chỗ kem trứng cho chúng gần kết hợp thì chuyển sang kiểu trộn gấp bột lại (kỹ thuật fold bột) cùng với ⅓ (một phần ba) chỗ kem trứng còn lại.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 7

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng bánh đã chuẩn bị sẵn. Đổ từ độ cao 5cm để tránh bột có bọt khí. Gõ nhẹ khuôn lên mặt bàn để không còn bong bóng khí.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 8

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 9

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 10

Bước thứ tư(4): Cho khuôn bánh vào một khuôn lớn hơn, sau đó đổ nước nóng vào khuôn lớn với độ cao của nước là 1cm.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 11

Bước thứ năm(5): Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 35 phút, sau đó giảm xuống 140 độ C và nướng thêm 35-40 phút. Mỗi lò nướng sẽ có sự khác nhau, bạn có thể điều chỉnh nhiệt sao cho phù hợp.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 12

Cho bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên giá trước khi cắt. Nếu ăn bánh chiffon lá dứa chưa hết bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 13

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 14

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 15

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chiffon lá dứa nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức

những món miến xào ngon GiÃƒÆ xôi me canh tôm bạc hà bún thịt tôm nướng đủ cua chien gion 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết nêmround-color: #17079B" href="/index.php?q=vừng đen">vừng đen Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần kho thit cui dua NhÃƒÆ lam pudding the nao mon vit nau khoai so nhiệt che tran chau ngon tempura bong kim cham mo Muối ớt ngon món canh Æ n gỏi thịt hành tây ngheu hap sa ngon cach nau lau oc Bắp cai xao Thái xuân Món xào banh gac nhẠt mochi Học gà xào dưa các món miến xào ngon Không khó làm bí ngô suon nau ca ri cach lam tom chien Miền Nam quan trọng bánh cuốn thập cẩm nêm Com chiên cá thu rim mắm tỏi món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu chao ca thu thom gà kho xì dầu sup bi cach lam canh ga sot chua BUN BO Cách chọn cốm non mùa thu di cho cháo tôm soi banh canh cá khô banh mi cuon do chua hoành thánh món chiên sốt chanh dây che hat sen bo duong thang cuon tom thit Sủi cao 8 loại gia vị và thảo mộc có công giam beo chè xoài tươi thú cạh xào mứt dừa công thức khoai tây nướng mÃƒÆ nước ép bằng máy xay sinh tố khoai từ luộc thịt ngon mon luon om chuoi dau hu cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cách làm thịt heo ngâm nuóc mắm banh bo nuong la dua bún măng tươi nấu vịt HEO QUAY GION banh quy bo dau phong BI su su xào thịt bò Việt Nam gà tần ngải cứu cách làm chè dui ech tam bot Chè đậu đỏ gan ngong 10 loại rau trộn salad ngon nhất cach lam canh ga hap bi do Cách tỉa trái cây thành hình con vật đá bào trái cây các loại bánh miền tây lam nom sushi món canh tốt cho nam giới mam ca thu Dê banh canh món ăn từ thịt gà mắm cáy dua xay sua chua kieu han quoc nấu gà tikka CAC MON GOI đến Khéo tay hay làm hùm nước rau diếp cá Hủ tiếu Nam Vang chè đậu đỏ nấu long nhãn khô mam cac loai canh ngon Xà canh kim chi hầm thịt nguội S脙茠 rụng bí đỏ làm kem chanh đào cải độc đáo thèm