Bữa sáng mà được thức bánh chiffon lá dứa với ly sữa nữa thì quá tuyệt!
Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

- 5 lòng đỏ trứng; 1 quả trứng; 40ml dầu thực vật; 10ml chiết xuất lá dứa tự làm; 80ml sữa dừa; 85 gram bột bánh cake flour

- 5 lòng trắng trứng; 85 gram đường; ¼ (một phần tư) muỗng cà phê cream of tartar

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Phết dầu lên khuôn nướng bánh, rắc ít bột mì sau đó lót giấy nến vào. Bọc thêm một lớp giấy bạc bên ngoài khuôn.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 1

Bước thứ hai(2): Đập 1 quả trứng vào bát có 6 lòng đỏ trứng, nhẹ nhàng khuấy đều tay bằng phới lồng.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 2

Thêm dầu thực vật, khuấy đều cho chúng kết hợp. Thêm nước cốt dừa, nước lá dứa chiết xuất, khuấy đều.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 3

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 4

Thêm bột bánh vào khuấy tiếp. Lọc hỗn hợp bột qua một rây lưới.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 5

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 6

Bước thứ ba(3): Thêm kem tartar vào bát lòng trắng trứng, đánh đến khi sủi bọt. Từ từ thêm đường vào và đánh cho đến khi kem trứng bông cứng. Lấy ⅓ (một phần ba) chỗ kem trứng này trộn với lòng đỏ trứng. Chuyển sang phới nhựa, trộn tiếp ⅓ (một phần ba) chỗ kem trứng cho chúng gần kết hợp thì chuyển sang kiểu trộn gấp bột lại (kỹ thuật fold bột) cùng với ⅓ (một phần ba) chỗ kem trứng còn lại.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 7

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng bánh đã chuẩn bị sẵn. Đổ từ độ cao 5cm để tránh bột có bọt khí. Gõ nhẹ khuôn lên mặt bàn để không còn bong bóng khí.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 8

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 9

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 10

Bước thứ tư(4): Cho khuôn bánh vào một khuôn lớn hơn, sau đó đổ nước nóng vào khuôn lớn với độ cao của nước là 1cm.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 11

Bước thứ năm(5): Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 35 phút, sau đó giảm xuống 140 độ C và nướng thêm 35-40 phút. Mỗi lò nướng sẽ có sự khác nhau, bạn có thể điều chỉnh nhiệt sao cho phù hợp.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 12

Cho bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên giá trước khi cắt. Nếu ăn bánh chiffon lá dứa chưa hết bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 13

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 14

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 15

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức - 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chiffon lá dứa nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức

ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga mì thịt gà href="/index.php?q= xe đạp"> xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe cách nấu canh gi lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô ca chua bi ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua sườn nướng kiểu Tây âu Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon