Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh chiffon kẹp mứt: 3 quả trứng 60 gram bột mì 40ml sữa 30ml dầu thực vật 25 gram đường bột Mứt dâu hoặc cam Đập trứng và lọc lòng trắng, lòng đỏ để riêng. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông phần lòng trắng, kế đến bạn cho ⅓ (một phần ba) đường bột vào, đánh nhanh lần nữa. Tiếp theo, bạn cho thêm ⅓ (một phần ba) đường bột vào và đánh tiếp. Sau khi thấy hỗn hợp bắt đầu chuyển màu trắng đục thì bạn cho hết phần đường bột còn lại vào, đánh bông thêm đến khi thấy hỗn hợp bông mịn là được. Cho dầu thực vật, sữa, bột mì, vào chung với phần lòng đỏ trứng, đánh đều. Sau đó, bạn cho khoảng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng vào, trộn thật đều. Cho hết phần lòng trắng còn lại vào chung, và trộn thật đều tất cả. Lưu ý bạn nên trộn chứ không khuấy vòng tròn nhé, như vậy hỗn hợp sẽ không tan đều vào nhau được. Đồng thời, lót sẵn lớp giấy nến bên trong khay nướng, trút hỗn hợp vào. Cho khay vào lò nướng đã được làm nóng ở 160 độ C, nướng trong 10 phút. Khi bánh chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì lấy ra. Dùng khuôn trái tim để tạo hình cho bánh. Quết một mứt dâu lên một mặt của bánh, rồi chồng một lớp bánh lên trên, quết thêm một lớp mứt nữa là chiếc bánh chiffon kẹp mứt của bạn đã sẵn sàng rồi! Chiffon dường như không còn quá xa lạ với các fan hảo ngọt, mà còn rất quen thuộc cho những ai yêu thích các loại bánh mềm nhẹ như bông này. Thường chiffon được chế biến với khuôn lõm ở giữa, tuy nhiên hôm nay chúng ta biến tấu một chút ở phần tạo hình, khiến chiếc bánh trở nên đáng yêu và hấp dẫn hơn với hình trái tim bắt mắt. 
Chiếc bánh chiffon kẹp mứt vàng dịu mềm thơm, cùng ít mứt dâu ngọt nhẹ,
khiến cho vị giác rất hài hòa, ngon miệng mà không bị ngấy.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
