Mềm như bông nhẹ như mây trắng như hoa bưởi 😛 là đặc điểm của chiffon dừa.

Nguyên liệu cần có:

• 2 trứng trứng tách riêng lòng đỏ và trắng
• 60ml nước cốt dừa
• 40ml dầu chiên
• 40g bột mỳ
• 10g bột bắp
• 50g đường

Dụng cụ

• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh Chiffon dừa

• Cho nước cốt dừa vào lòng đỏ, dùng nĩa đánh tan lòng đỏ và nước cốt dừa.
• Cho thêm dầu vào, đánh tan đều.
• Rây bột mì, bột bắp chung với nhau ba lần.
• Sau đó cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn thật đều.
• Lòng trắng đánh nỗi bọt như bọt xà bông rồi cho từ từ đường vào.
• Đánh bông cứng.
• Lòng trắng chia làm 3 phần.
• Trộn vào hỗn hợp lòng đỏ làm ba lần, mỗi lần ⅓ (một phần ba) theo một chiều từ dưới lên.
• Cho hỗn hợp vào khuôn (khuôn 14cm).
• Nướng 180 độ C trong vòng 20-25 phút, tuỳ lò.
• Bánh chín đem ra úp ngược xuống chờ đến lúc nguội.

Mong các bạn ngon miệng với món Bánh Chiffon dừa này nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)