Với những chiếc bánh CUpcake nhỏ nhỏ xinh xắn…để mang làm quà tặng trong các dịp kỉ niệm hay những bữa gặp gỡ bạn bè thì thật tuyệt.

Nguyên liệu cần có:

• 2 quả trứng gà
• 50g đường xay
• 80g bột mì
• 20ml sữa tươi
• 20g bơ chảy
• 2,5g bột nổi
• 50 gram  cherry khô(ngâm rượu Rhum) (tùy chỉnh nếu thích cho thêm)
• Muối ,vani

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Bật lò nhiệt độ 160 2 lửa.
•  Đánh lòng trắng trứng nổi lên rồi cho đường vào đánh nổi bông cứng.
•  Cho lòng đỏ vào hỗn hợp trên đánh cho mịn (đánh tầm 3 phút ).
•  Bột mì, bột nổi rây chung, trộn thật đều theo một chiều và từ dưới lên cho bột ko bị đọng dưới đáy ( hỗn hợp 1 ).
•  Bơ chảy, sữa tươi và vani trộn vào hỗn hợp 1 sau đó cho cherry khô vào hỗn hợp trộn thật đều
•  Đổ hỗn hợp vào khuôn cupcake đã lót giấy.
•  Lưu ý: đổ ⅔ (hai phần ba) khuôn.
•  Khi bánh chín lấy ra khỏi lò và róc bánh ra khỏi khuôn, để lên rack cho nguội.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cherry khô này nhé.

Bánh cherry khô

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)