Bánh cheesecake – bên cạnh cách làm cực kỳ giản đơn chính là sự quen thuộc của những thành phần nguyên liệu, những hương vị cấu thành món bánh mà chúng ta có thể dễ dàng tìm được ở bất kỳ một siêu thị nào.
Bánh cheesecake

Nguyên liệu cần có:

1 cây bánh qui phô-mai

100ml Cream bé ( whipping cream )

4 cái lòng đỏ trứng gà

80 gram bơ

2 hủ sữa chua trắng VINAMILK

60 gram sữa bột

4 miếng Phô mai CON BÒ CƯỜI

80 gram Đường cát

Dụng cụ

Khuôn tròn

Đồ đánh trứng

Hướng dẫn cách làm:
Bánh cheesecake

Bánh cheesecake

  • Đầu tiên chúng ta dùng giấy bóng ( bao thực phẩm ) lót áp vào đáy và thành khuôn 1 lớp mỏng – để lấy bánh ra được dễ dàng.

banh-pho-mai-viet-nam-1

  • Cho tất cả lượng bánh qui vào một túi ni-lông sạch, dùng chày hay cây cán đập thật nhuyễn.

banh-pho-mai-viet-nam-2

  • Nung nảy 80 gram bơ trong 1 chảo nhỏ.

banh-pho-mai-viet-nam-3

  • Khi bơ vừa tan hết ta tắt lửa, cho tất cả số bánh quy đã đập vụn vào, trộn thật đều.

banh-pho-mai-viet-nam-4

  • Sau khi trộn bơ đều với bánh, ta cho vào khuôn, dùng muỗng trẹt hay tay ấn các vụn bánh sát lại với nhau và bằng mặt, chúng ta để khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong 15p.

banh-pho-mai-viet-nam-5

  • Chúng ta cho 4 miếng phô-mai con bò cười ta 1 thố sạch, dùng muỗng tán nhuyễn.

banh-pho-mai-viet-nam-6

  • Sau khi phô mai đã nhuyễn đều, ta cho tiếp 60 gram sữa bột và 4 lòng đỏ trứng vào, dùng cây đánh trứng đánh thật đều.

banh-pho-mai-viet-nam-7

  • Dùng cây đánh trứng đánh vào dạo, thì phần phô mai sẽ nhuyễn và trộn thật đều với trứng + bột sữa thành một hỗn hợp mịn.

banh-pho-mai-viet-nam-8

  • Chúng ta cho vào 1 chảo khác 2 hũ sữa chua + 100ml cream béo ( whipping cream) 80 gram đường, vừa đun vừa khuấy cho đường thật tan.

banh-pho-mai-viet-nam-9

  • Chúng ta đun cho hỗn hợp vừa sôi lên và tan đường thì đổ ngay vào thố trứng và phô mai lúc nãy, quậy thật đều cho trứng chín.

banh-pho-mai-viet-nam-10

  • Chúng ta lấy khuôn đế bánh đã chuẩn bị sẵn sẵn trong ngăn đá, chế hỗn hợp trứng sữa lên trên, bịt thêm 1 lớp giấy bảo quản để bánh không khô. Cho và ngăn đá tủ lạnh 4 -5 tiếng là có thể sử dụng.
  • Mà cũng tùy theo kích cỡ cái bánh, thời gian làm lạnh có thể sẽ hơn, bà con có thể thử bằng cách dùng đũa xăm thử, thấy đũa có cảm giác dẻo chứ không đông đá là có thể dùng được. 🙂

banh-pho-mai-viet-nam-11

  • Bánh sau khi để tủ lạnh sẽ đông lại, chúng ta tháo bỏ lớp giấy kiếng, cắt miếng và dùng lạnh.

banh-pho-mai-viet-nam-12

Món bánh béo, pha trong vị ngọt nhẹ có vị mặn mặn và cả vị chua, bao cả chiếc bánh là một vị phô-mai nồng nàn, ngon lành theo kiểu Việt Nam rồi:)

Mong bà con thành công ^^! Sói.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chesse banh pho mai banh pho mai ngon banh pho mai tu lam cach lam banh pho mai

cơm rang ngon bún riêu tàu hũ Hương Thảo mam nem cách làm rau câu muc xao dau ha lan salad gà Mon Khai vi cách rán cá ngon thịt nấu đông làm bánh táo khoai sọ nấu rau củ khám phá å c mi ech Chao vit bánh tom lam banh mi bo gà nấu nấm gà rang ti thit xao Đồng hồ banh dau xanh rau cau dưa bở Thịt Nướng muối dưa cá hồi nấu khế chua ba tri phÃ Æ Thit Heo Kho lọn gà xào dưa lam mut khoai thơm xào cánh gà trung nuong thom ngon cach nau canh mong gio giam can voi salad bo buoi Thịt chiên Lam ha cao List Chao Canh rong biển cóc làm mứt cách làm bún bì chay Nấu bún khoai tây nghiền rau cu tron sa lát rau mầm trộn rau thom món ngon Hà Nội khoai mỡ rán giòn mon cà Thịt Bò nuong chua ngọt bánh charlotte An Sang Xoài lắc ¹i nem rán kem trái cây sữa chua món sườn Nấu chè khoai lang chien bot Gà tây mon cuon ngon bánh su kem socola Măng kho dậy nama trà xanh meo vặt cha ca cà cam nau canh chua hotdog mini Ăn ngon pha nuoc mam gung Thịt Heo mousse dua hau lau xuong bo bánh dây tây món giải khát cây cảnh cach lam thach cơm nắm bọc phô mai chiên sầu riêng nấm mỡ nướng snack quả táo mÓn kho Lau Thai luoi heo khia xi dau mien gà Bánh chưng sắc màu banh lemon bars トO Trニーa gan heo trộn banh chin tang may ngon quẩy nóng Trai cay cach lam vit ham làm tào phớ thế nào cách làm cóc ngâm chua ngọt mồng tơi cua cơm cơm chiên cơm chiên cua hải Quy các món chế biến từ mực mỳ xào giòn chay thịt nhồi cà chua bánh chocolate suon nau dau gia vi gà xiên bí ngòi nướng cÃƒÆ cam Lau ngon ốc làm gỏi cách làm cháo tía tô quả cam ga nau pate Mẹo chế biến Caramen do que Cá chả bánh mì nhân xíu mại Chè Ba Màu chế độ ăn