Bánh cheesecake – bên cạnh cách làm cực kỳ giản đơn chính là sự quen thuộc của những thành phần nguyên liệu, những hương vị cấu thành món bánh mà chúng ta có thể dễ dàng tìm được ở bất kỳ một siêu thị nào.
Bánh cheesecake

Nguyên liệu cần có:

1 cây bánh qui phô-mai

100ml Cream bé ( whipping cream )

4 cái lòng đỏ trứng gà

80 gram bơ

2 hủ sữa chua trắng VINAMILK

60 gram sữa bột

4 miếng Phô mai CON BÒ CƯỜI

80 gram Đường cát

Dụng cụ

Khuôn tròn

Đồ đánh trứng

Hướng dẫn cách làm:
Bánh cheesecake

Bánh cheesecake

  • Đầu tiên chúng ta dùng giấy bóng ( bao thực phẩm ) lót áp vào đáy và thành khuôn 1 lớp mỏng – để lấy bánh ra được dễ dàng.

banh-pho-mai-viet-nam-1

  • Cho tất cả lượng bánh qui vào một túi ni-lông sạch, dùng chày hay cây cán đập thật nhuyễn.

banh-pho-mai-viet-nam-2

  • Nung nảy 80 gram bơ trong 1 chảo nhỏ.

banh-pho-mai-viet-nam-3

  • Khi bơ vừa tan hết ta tắt lửa, cho tất cả số bánh quy đã đập vụn vào, trộn thật đều.

banh-pho-mai-viet-nam-4

  • Sau khi trộn bơ đều với bánh, ta cho vào khuôn, dùng muỗng trẹt hay tay ấn các vụn bánh sát lại với nhau và bằng mặt, chúng ta để khuôn vào ngăn đá tủ lạnh trong 15p.

banh-pho-mai-viet-nam-5

  • Chúng ta cho 4 miếng phô-mai con bò cười ta 1 thố sạch, dùng muỗng tán nhuyễn.

banh-pho-mai-viet-nam-6

  • Sau khi phô mai đã nhuyễn đều, ta cho tiếp 60 gram sữa bột và 4 lòng đỏ trứng vào, dùng cây đánh trứng đánh thật đều.

banh-pho-mai-viet-nam-7

  • Dùng cây đánh trứng đánh vào dạo, thì phần phô mai sẽ nhuyễn và trộn thật đều với trứng + bột sữa thành một hỗn hợp mịn.

banh-pho-mai-viet-nam-8

  • Chúng ta cho vào 1 chảo khác 2 hũ sữa chua + 100ml cream béo ( whipping cream) 80 gram đường, vừa đun vừa khuấy cho đường thật tan.

banh-pho-mai-viet-nam-9

  • Chúng ta đun cho hỗn hợp vừa sôi lên và tan đường thì đổ ngay vào thố trứng và phô mai lúc nãy, quậy thật đều cho trứng chín.

banh-pho-mai-viet-nam-10

  • Chúng ta lấy khuôn đế bánh đã chuẩn bị sẵn sẵn trong ngăn đá, chế hỗn hợp trứng sữa lên trên, bịt thêm 1 lớp giấy bảo quản để bánh không khô. Cho và ngăn đá tủ lạnh 4 -5 tiếng là có thể sử dụng.
  • Mà cũng tùy theo kích cỡ cái bánh, thời gian làm lạnh có thể sẽ hơn, bà con có thể thử bằng cách dùng đũa xăm thử, thấy đũa có cảm giác dẻo chứ không đông đá là có thể dùng được. 🙂

banh-pho-mai-viet-nam-11

  • Bánh sau khi để tủ lạnh sẽ đông lại, chúng ta tháo bỏ lớp giấy kiếng, cắt miếng và dùng lạnh.

banh-pho-mai-viet-nam-12

Món bánh béo, pha trong vị ngọt nhẹ có vị mặn mặn và cả vị chua, bao cả chiếc bánh là một vị phô-mai nồng nàn, ngon lành theo kiểu Việt Nam rồi:)

Mong bà con thành công ^^! Sói.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chesse banh pho mai banh pho mai ngon banh pho mai tu lam cach lam banh pho mai

cach lam kem đậu khuôn sốt chua cay trứng hấp bò băm thủ đức 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp món ăn cho ngày giỗ lam chao ganhround-color: #80F98F" href="/index.php?q= chà sen"> chà sen giới nhà giàu Ca chien chi măng trúc xào vịt ð sup nam tuyet cơm chiên thịt đạt tiêu chuẩn cháo trứng cach lam me ngao nem cuốn bánh qui kem dâu bánh nếp dâu Nhật Bản Ga nau pate món salad đậu hũ dac san banh da tuoi hai phong kem whipping vải món ngon từ lòng lợn thịt gà chiên nấm quán ăn vặt cháo trắng nấu hải sản Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng bánh mì chiên kiểu pháp xao bun dau hu băn banh muffins chocolate banh cuon gac ngô banh chocolate souffle cháo thịt nghêu tom vien tron dot bi banh bong lan xa lach thanh long do go i thơm xào mề gà thuat bánh cookies vị sầu riêng cháo thịt heo Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà goi muc ngo sen ngon kem quyt ngon rau mồng tơi rau bù ngót công dụng muối đậu phộng sả ớt bánh rán khoai lang bao chuốii cach lam vo kem oc que ngon món ngon Đà Nẵng lam xoi xeo ngon làm bánh xèo kim chi cháo thịt bò rau củ chấm kho quẹt công thức trứng gà chiên nấm mỡ lam chao ga Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ sài gòn lam banh ngay Tet xiên làm bánh tẻ thế nào Ham bi ro công thức salad thịt gà hình dưa hấu trà bí đao ngon tom hap trung ngon cháo thịt cach lam ổi lắc Banh min Cứ kiệu chÃ Æ cách làm cua biển hấp bia cháo thịt băm trá Ÿ bắp cải cuộn thịt lam hoa gia Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn cháo tôm phô mát sinh tố dưa leo Ảo món thịt đậu hủ nhồi rau củ lá móc mật làm bò khô từ thịt gà lam bo la lot nuong chao cá ngừ nấu súp cua cháo tôm hàn quốc phi hanh Tổng hợp món tiệc tại nhà ngon lạ dễ mon bau rat ngon bánh khọt cháo rau muống ấn gÃƒÆ xÃƒÆ trà tăng cân xương ung thư xay sinh tố xoài cach lam muc ro ti ca tim nhoi thit nuong ngon chẠgà xay Chân gà chua banh su kem thom ngon cach lam thach rau cau la dua nom ga bap cai ngon món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp lam mut xoai gion deo Diệu Kim Bánh bèo chén kieu chua ngot gỏi heo quay chẠcã basa cách làm da ua Tráºi banh num dua lăng si rô cam Xứ Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp Banh bot bang gà rang rau củ hẹn hò Hai san