Phần bánh phô mai đậm đà kết hợp với phần brownie, bánh chocolate, mềm mượt tan trong miệng sẽ là một món bánh ngon miệng cho những tín đồ ưa thích chocolate nên thử.
Bánh cheese cake brownie thơm ngon - Làm bánh

Bánh cheese cake brownie với hai phầm mềm ẩm, ngọt ngào vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh cheese cake brownie không quá khó nhé!

Nguyên liệu gồm có:

Phần bánh pho mai:

- 350gr cream cheese

- 100gr kem tươi

- 2 quả trứng gà

- 75gr đường

- 5ml vani nước

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Cách làm bánh pho mai: Cho cream cheese để mềm vào âu, dùng phới đánh cho kem mềm mượt. Tiếp đó trộn thêm kem tuơi vào đánh cùng. Khi 2 nguyên liệu hoà quyện, bạn cho đường, trứng, vani vào đánh tan và quyện là được.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 1

Bước thứ hai(2): Cách làm phần brownie: 175gr chocolate bào mỏng vào âu (loại dark - 60% cacao), tiếp đến 180gr bơ cắt miếng và 30gr kem tươi vào âu. Cho một nồi có đổ nước lên bếp, lượng nước sao cho không chạm vào đáy âu chocolate, bơ. Nước sôi bạn hạ lửa và đặt âu lên, quấy đều cho đến khi bơ, chocolate tan chảy hoà quyện.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 2

Bước thứ ba(3): Rây 7gr bột cacao vào âu. Rồi 170gr đường, 7ml vani vào khuấy đều.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 3

Tiếp đến bạn đập lần lượt 3 quả trứng vào âu, đập từng quả, đánh đều rồi mới tiếp quả khác.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 4

Bước thứ tư(4): Rây 80gr bột mỳ đa dụng vào âu, vừa rây vừa đánh để bột tan đều, hoà quyện.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 5

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 6

Bước thứ năm(5): Lúc này phần brownie đã bóng, đặc. Bạn lót lớp giấy trống dính vào khuôn bánh tròn cỡ 20. Vì bánh ẩm nên phải lót chống dính cao hơn thành bánh để lúc lấy ra dễ dàng hơn.

Bước thứ sáu(6): Để ra 2 muỗng canh phần bột bánh brownie vào túi bắt kem để phần cuối vẽ hoa văn lên bề mặt bánh. Phần còn lại đổ vào khuôn.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 7

Bước thứ bảy(7): Tiếp đến nhẹ nhàng đổ phần bánh phomai đã chuẩn bị sẵn lúc đầu lên phần brownie vào khuôn.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 8

Bước thứ tám(8): Cắt đầu túi bắt kem có phần bánh brownie một lỗ nhỏ để vẽ hoa văn như sau: Vẽ các xoáy vòng tròn từ trong ra ngoài như trong hình.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 9

Bước thứ chín(9): Tiếp đó dùng tăm kéo từ tâm bánh ra ngoài vài đường, chia phần hoa văn bánh thành những phần có khoảng cách bằng nhau.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 10

Bước thứ nhất(1)0: Ở giữa các khoảng trống bạn lại dùng tăm kéo một đường từ vòng tròn ngoài vào tâm. Cứ làm như vậy cho đến hết vòng bạn sẽ được hoạ tiết như trong hình. Bạn Lưu ý khi vẽ hoạ tiết, mỗi lần kéo xong bạn nên lau đầu tăm để hình vẽ không bị lem nhem.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 11

Bước thứ nhất(1)1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 155 độ C trước 10 phút, rồi cho bánh vào lò nướng. Sau 1h bánh chín, lớp phomai vẫn còn mềm hơi dẻo, lớp brownie vẫn còn ẩm.

Bánh chín để nguội, rồi bạn cho bánh vào tủ lạnh thêm 1h nữa vì là loại bánh ẩm nên cần thời gian lạnh để ổn định 2 lớp bánh. Khi bánh lạnh mới nhấc ra khỏi khuôn, dùng dao sắc để cắt bánh không bị lem nhem. Bảo quản bánh trong tủ lạnh để thưởng thức dần.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 12

Dùng thìa xắn từng miếng bánh cho vào miệng bạn sẽ thấy phần chocolate tan chảy trên đầu lưỡi thật ngọt ngào, phần phomai đậm đà, chua dịu mát, mịn sẽ giúp đưa những vị giác của bạn được thăng hoa.

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 13

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 14

Bánh cheese cake brownie thơm ngon - 15

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cheese cake brownie ngọt ngào cho gia đình!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh cheese cake brownie thơm ngon

Các mon ca kho hon chiên giòn mực cach nau thit vien khoa học trang trí phòng bé sốt cà kem chuoi thịt ba chỉ kho cach lam thit bo sot cam kỷ cach lam nam chien nem hoa quẠbánh nếp Mực xào cần món ngon tết nguyên đán sa lat mã³n Tuyết Chù Banh mi pho mai Đá cach lam mi can sot ca ri giòn huong dan cach lam banh ran món ngon Lạng Sơn cách làm bánh rán lúc lắc các thực phẩm không được để tủ Bố kích thích vị giác lam mi trung handmade trứng đúc thịt bò cách nấu lẩu chay cách chế biến món tôm kho tàu tôm su cách làm thịt gà trộn Nau chao Hai tui dung lam banh nep nhan dau do phở xào tôm cach lam dua sen mẹo luộc gà ngon làm sò điệp bách hoa sinh tố dứa sữa làm tôm hấp bia món nem sống thọ Tuyết Nguyễn Làm sữa ngô nóng hổi tom pho mai thịt heo rim văn phòng phẩm thú vị lam banh goi trám đen mẹo làm bánh pate kẹo dẻo bánh mì sandwich cách làm chân gà rimf="/index.php?q=cac mon xoi">cac mon xoi bánh tart nhân kem cach lam muc chien cach lam rau sot dau nao cá gói lá lốt chiên không dầu CAch tôm tẩm bột chiên canh trung nau nam nâu mon thịt bò kho cach lam che banh lot nuoc cot dua nấm xào bao tử heo quên suon non kho thom nui rau xao hai san ngon Hấp dẫn món chân gà muối chiên cai xao ngon tôm rán món vịt bánh đậu đỏ bò viên thịt bò Nga Nguyễn kem trà xanh sữa Ý cha bong ga ngon món bún Món bánh mi kho hu dua miến xào cua nấu lẩu ếch làm món rau muống xào cách làm pate chan gio ham lam pho mai que chả cá sa lát dưa leo trộn Thịt bo kho canh khoai nấu sườn non Nghệ món ăn nấu bằng lò vi sóng lục tào xá trung pho mai qua tao meo heo cuon bo cuon mo chai nuong nem Tự làm nem chạo dễ ợt com chien trung ngon khô cà ba sa sô cô la lẩu mam món nướng ngon ốc bung chuối đậu mon ngon de lam sot ca kem phô mai ech nau ca ri Từ lẩu chó công thức mứt táo dẻo Hidden heart cupcake Ốc bưu cua cua nướng muối ớt món nướng xoi vuong la sen trang suc nên