Bánh tart trứng nóng hổi béo ngậy là món ăn ngon được trẻ em rất yêu thích không thua gì bánh trứng KFC. Bạn hoàn toàn có thể tự làm để yên tâm về chất lượng hơn vì đồ ăn sẵn thường là đồ đông lạnh và nhiều chất bảo quản.
Nguyên liệu để làm 12 bánh tart trứng
Vỏ bánh:
– 220 gram bột mỳ
– 100 gram bơ lạnh, cắt miếng nhỏ
– 40 gram đường xay
– 1 quả trứng (50-60g)
– ¼ (một phần tư) tsp tinh chất vani
Nhân bánh:
– 2 quả trứng (50-60g/quả)
– 70 gram đường
– 230ml sữa tươi không đường
Cách làm bánh tart trứng thơm ngon
Làm vỏ bánh:
– Đánh bơ và đường.
– Thêm vào ½ (một phần hai) quả trứng, thêm vani đánh tiếp cho đều.
– Cho bột vào hỗn hợp, trộn thật đều.
– Vun bột thành một khối, bọc nilong rồi cho vào tủ lạnh làm lạnh 15p cho bột cứng lại.
– Lấy bột ra khỏi tủ, dùng cây cán bột cán bột dầy khoảng 0,3mm.
– Nhẹ nhàng đặt bột vào khuôn, miết miếng bột dính vào khuôn và bỏ đi phần bột thừa.
– Làm nóng lò 175 độ C.
– Dùng dĩa xiên nhiều lỗ xuống đáy khuôn. Nướng trong 10 phút.
Làm nhân bánh:
– Đánh trứng với đường.
– Thêm sữa vào hỗn hợp và đánh đều cho hoà quyện.
– Rây hỗn hợp qua một chiếc rây.
– Rót vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn.
– Nướng 160 độ trong khoảng 15 phút khi phần egg custart đông đặc lại (dùng tăm thử rút lên cây tăm sạch).
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Thùy Phương
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
