Bánh Dorayaki hay bánh rán Đô rê mon là món bánh đặc trưng của người Nhật. Hãy tham khảo cách làm món bánh Dorayaki hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.
Cách làm bánh Dorayaki quyến rũ lòng người

Bánh Dorayaki hay bánh rán Đô rê mon là món bánh đặc trưng của người Nhật Bản gắn liền với chú mèo máy trong bộ truyện tranh nổi tiếng Đô rê mon, đây cũng là món ăn khoái khẩu của chú mèo đáng yêu này.

Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh Dorayaki hấp dẫn này tại nhà, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn đã có ngay món bánh tuyệt ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh Dorayaki

Phần vỏ bánh

– 150 gram bột mỳ

– 2 quả trứng

– 50 gram đường

– 25ml mật ong

– 15ml dầu chiên

– 5 gram bột nở

– 15ml rượu trắng

– 50ml nước

Phần nhân bánh

– 100 g đậu đỏ

– 80 gram đường

cach-lam-banh-ran-dorayaki-1

Cách làm bánh Dorayaki thơm ngon

Làm nhân bánh

Bước thứ nhất(1):

– Bạn tiến hành ngâm đậu đỏ với nước khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ hai(2):

– Sau đó bạn cho đậu vào nồi luộc đến khi nước sôi và xuất hiện bọt trên bề mặt thì tắt lửa. Đổ đậu đỏ ra rổ và xả dưới vòi nước cho bớt vị chát. Tiếp đến, bạn lại cho đậu vào luộc với nước mới và lặp lại quy trình này hai lần.

– Khi các bạn đã luộc đậu xong, thì bạn cho vào nồi cơm điện, rồi đổ nước ngập đậu chừng 2cm và nấu như nấu cơm đến khi đậu chín mềm và cạn gần sạch nước là được.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-4

Cách làm nhân bánh rán Dorayaki

Bước thứ ba(3):

– Sau khi đậu chín thì cho vào máy xay xay nhuyễn. Trong quá trình xay nếu đậu quá đặc khiến lưỡi máy xay không quay được thì bạn thêm ít nước nấu đậu còn thừa hoặc nước lọc vào để xay cho dễ.

Bước thứ tư(4):

– Đậu xay xong bạn cho lên chảo, rồi đảo cho bay hơi nước để nhân đậu được se lại.

– Sau đó thì cho thêm đường vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc sánh thì tắt lửa. Rồi bạn lấy đậu ra bát và  để nguội

Cách làm vỏ bánh

Bước thứ nhất(1):

– Bạn trộn bột nở cùng với bột mỳ rồi đem rây mịn.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-2

Bước thứ hai(2):

– Sau đó đập trứng vào tô bột, rồi đổ thêm đường và đánh tan. Sau đấy, các bạn lần lượt cho mật ong, chút dầu chiên và rượu vào đánh cùng.

Bước thứ ba(3):

– Bạn chia phần bột bạn rây ở Bước thứ nhất(1) làm 2 phần đều nhau, rồi lần lượt trộn vào hỗn hợp trứng đường ở Bước thứ hai(2).

Bước thứ tư(4):

– Tiếp đến bạn từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột ở trên, rồi vừa thêm nước bạn vừa đảo đều cho đến khi hỗn hợp mịn và  sánh.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-3

Cách làm bánh Dorayaki hấp dẫn

Bước thứ năm(5):

– Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho vài giọt dầu vào chảo dùng khăn giấy xoa đều quanh chảo tạo thành một lớp rất mỏng ở trên chảo. Khi thấy chảo nóng đều, bạn nhấc ra rồi lấy một chiếc khăn ướt làm nguội chảo.

Bước thứ sáu(6):

– Tiếp đó, các bạn nhớ vặn bếp về nấc nhỏ nhất, rồi đặt chảo lên và dùng muôi múc bột đổ vào chảo. Khi đổ bột xong, bạn hãy tăng mức lửa lên một chút xíu.

Bước thứ bảy(7):

– Bạn rán bánh với lửa nhỏ trong khoảng 3 – 4 phút, cho đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh, rồi rán tiếp trong khoảng 2 phút nữa là được.

Bước thứ tám(8):

– Sau khi rán xong, bạn xếp các miếng bánh đã rán lên vỉ cho nguội.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-6

Món bánh Dorayaki tuyệt ngon

Bước thứ chín(9):

– Cuối cùng các bạn chỉ cần kẹp nhân đậu đỏ vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh Dorayaki ngon tuyệt rồi đấy!

Chúc các bạn thành công nhé!

Hà Vân

cách làm bánh dorayaki cách làm bánh dorayaki hấp dẫn cách làm bánh dorayaki. bánh dorayaki đậu đỏ rán bánh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh châu Á

miền trung mon nem la lot sinh tố quất snack rau củ nhân sup ca ri phu thịt bò hầm già Tiet vùng flan bi do vịt hon Dùng mon ngon tu ga GÃƒÆ tốt cho sức khỏe cóc ngào muối ớt Xôi mít gà sốt xoài xôi trái cây xốt dừa tươi chọn mít ngon uong pho món tây Canh gấc hải sản clíp mÃƒÆ ngon cha ca thu ngon Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Toi troi món Malaysia Mon tom Cách làm sườn banh dau xanh Rau Muồng Bóc canh nghêu đồng cach lam dua chuot muoi Nấm hương Tân bua sang bò xào kiểu Nhật cach kho thit lon Muối chua m gà mề gà nướng nghệ Mề gà nướng đơn giản nhưng ngon tôm khô sốt cà làm tương bento ga ngon lồng banh duc cach nâu cơm tâm làm bún thịt nướng gỏi bưởi thịt gà bun cá lóc CÃƒÆ ngu kho cay canh bí xanh tôm hấp nước dừa rau củ xào chay kiếngiòn">khoai lang chiên giòn料酒做香肠">越南调料酒做香肠 day nau ăn ngon nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tôm cach lam mưt dưa chanh leo Món an cho ba bau Thịt lon thì là đi chan Bê mieng ghẹ rang me CUA Muối ớt Cách ướp thịt cá thơm ngon lam pate gan the nao bot loc xao nam nấu canh thịt bò hải sản hấp mướp xanh cách muối cà ghém Đậu nhồi thịt sốt cà chua nước dừa nÃƒÆ Hết bà p sua chua trai cay ngon Ruy cơm niêu salad gà thit bo bit tet nấm xào bắp cải khoai lang chiên giòn cach lam rau cau cot dua yaourt thịt bò bọc phô mai Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Cách làm đậu bắp ngâm giấm giòn ngon lam mut sen ngon ngot cam nguyên chất gà chiên phủ sốt chua ngọt đẹp mắt bánh chuối hấp Cách làm thịt bò món ngon lễ valentine sandwich nuong chè đu đủ bột báng ca ro phi nau canh vật gà nấu rau củ Cach lam Bún tươi bánh ngỗng chay bò kho chay Cà moi kho De oc buou sate ngon chim bo cau Xa xiu da dam tart trứng nước ngoài túi đựng đồ đa năng