Bánh Dorayaki hay bánh rán Đô rê mon là món bánh đặc trưng của người Nhật. Hãy tham khảo cách làm món bánh Dorayaki hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.
Cách làm bánh Dorayaki quyến rũ lòng người

Bánh Dorayaki hay bánh rán Đô rê mon là món bánh đặc trưng của người Nhật Bản gắn liền với chú mèo máy trong bộ truyện tranh nổi tiếng Đô rê mon, đây cũng là món ăn khoái khẩu của chú mèo đáng yêu này.

Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh Dorayaki hấp dẫn này tại nhà, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn đã có ngay món bánh tuyệt ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh Dorayaki

Phần vỏ bánh

– 150 gram bột mỳ

– 2 quả trứng

– 50 gram đường

– 25ml mật ong

– 15ml dầu chiên

– 5 gram bột nở

– 15ml rượu trắng

– 50ml nước

Phần nhân bánh

– 100 g đậu đỏ

– 80 gram đường

cach-lam-banh-ran-dorayaki-1

Cách làm bánh Dorayaki thơm ngon

Làm nhân bánh

Bước thứ nhất(1):

– Bạn tiến hành ngâm đậu đỏ với nước khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ hai(2):

– Sau đó bạn cho đậu vào nồi luộc đến khi nước sôi và xuất hiện bọt trên bề mặt thì tắt lửa. Đổ đậu đỏ ra rổ và xả dưới vòi nước cho bớt vị chát. Tiếp đến, bạn lại cho đậu vào luộc với nước mới và lặp lại quy trình này hai lần.

– Khi các bạn đã luộc đậu xong, thì bạn cho vào nồi cơm điện, rồi đổ nước ngập đậu chừng 2cm và nấu như nấu cơm đến khi đậu chín mềm và cạn gần sạch nước là được.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-4

Cách làm nhân bánh rán Dorayaki

Bước thứ ba(3):

– Sau khi đậu chín thì cho vào máy xay xay nhuyễn. Trong quá trình xay nếu đậu quá đặc khiến lưỡi máy xay không quay được thì bạn thêm ít nước nấu đậu còn thừa hoặc nước lọc vào để xay cho dễ.

Bước thứ tư(4):

– Đậu xay xong bạn cho lên chảo, rồi đảo cho bay hơi nước để nhân đậu được se lại.

– Sau đó thì cho thêm đường vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc sánh thì tắt lửa. Rồi bạn lấy đậu ra bát và  để nguội

Cách làm vỏ bánh

Bước thứ nhất(1):

– Bạn trộn bột nở cùng với bột mỳ rồi đem rây mịn.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-2

Bước thứ hai(2):

– Sau đó đập trứng vào tô bột, rồi đổ thêm đường và đánh tan. Sau đấy, các bạn lần lượt cho mật ong, chút dầu chiên và rượu vào đánh cùng.

Bước thứ ba(3):

– Bạn chia phần bột bạn rây ở Bước thứ nhất(1) làm 2 phần đều nhau, rồi lần lượt trộn vào hỗn hợp trứng đường ở Bước thứ hai(2).

Bước thứ tư(4):

– Tiếp đến bạn từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột ở trên, rồi vừa thêm nước bạn vừa đảo đều cho đến khi hỗn hợp mịn và  sánh.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-3

Cách làm bánh Dorayaki hấp dẫn

Bước thứ năm(5):

– Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho vài giọt dầu vào chảo dùng khăn giấy xoa đều quanh chảo tạo thành một lớp rất mỏng ở trên chảo. Khi thấy chảo nóng đều, bạn nhấc ra rồi lấy một chiếc khăn ướt làm nguội chảo.

Bước thứ sáu(6):

– Tiếp đó, các bạn nhớ vặn bếp về nấc nhỏ nhất, rồi đặt chảo lên và dùng muôi múc bột đổ vào chảo. Khi đổ bột xong, bạn hãy tăng mức lửa lên một chút xíu.

Bước thứ bảy(7):

– Bạn rán bánh với lửa nhỏ trong khoảng 3 – 4 phút, cho đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh, rồi rán tiếp trong khoảng 2 phút nữa là được.

Bước thứ tám(8):

– Sau khi rán xong, bạn xếp các miếng bánh đã rán lên vỉ cho nguội.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-6

Món bánh Dorayaki tuyệt ngon

Bước thứ chín(9):

– Cuối cùng các bạn chỉ cần kẹp nhân đậu đỏ vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh Dorayaki ngon tuyệt rồi đấy!

Chúc các bạn thành công nhé!

Hà Vân

cách làm bánh dorayaki cách làm bánh dorayaki hấp dẫn cách làm bánh dorayaki. bánh dorayaki đậu đỏ rán bánh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh châu Á

vua đầu bếp ran hầm sả lườn Ẩm thực Hà Nội Mẻ chao thit bo cho be THIT BO KHO б m chè trân châu hoa quả làm mứt củ cải đón Tết tu lam kem dua banh chung ca kho bánh mì nho raisin buns Hà Ly miẠdau bap chả giò hạt sen cheesecake cupcake Oreo món ngọt Trâm món rán Bánh bí đỏ chiên gỏi dưa hấu thịt gà banh deo ngon bếp eva cach bao quan banh chung ngay tet cach lam vang sua trÃƒÆ xanh Trứng cá điêu hồng sup hai san Hạn Món chè cã thu đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách đặc sản địa phương ĐẬu CA tim Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ hậu so duong nuong mo hanh gà chiên cay bo cuon sa ngon canh đậu hủ Chợ mon an duong pho ha noi ta suon nuong bbq ngon lam banh paparoti may vÃƒÆ cach lam nem qua la sung mì sườn súp lơ xào tiêu bánh đa cua miền bắc Thức Uống đảo sup hoa phu dung ngon bún măng vịt lam banh thịt xông khói cuộn cà chua bi bau xao nam linh chi cocktail tinh yeu phở phở nước nấu phở hồi quế tho xử con moi Canh bầu nấu moi chút quà bánh dẻo cuộn chocolate bài thuốc cây sứ huyết áp ho ngÃƒÆ sinh to dua non quẠcam canh đu đủ thịt viên M盻アc mon rau cai cach la tom chay xao rau cu Trung ran heo xào lá chanh sa lát tỏi tây canh cai thit ga vien mì ống sốt chanh gà ta sot mayonnaise Vị Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng chuẩn bán Sinh to dau chuoi Cách nấu canh ga rau củ xào thập cẩm khay list chà o chay cách làm món thịt băm rang bông hẹ xào măng tươi cocktail dưa leo banh chocolate fondant thom sò dương nướng mỡ hành cach che bien so duong sup hai san thai sup hai san thom ngon hamburger com món ăn từ thịt vịt chè nước dừa trân châu com nha giảm tiểu cầu cá kho dưa cải muối cach lam tom rang muoi hat giẠng nấm chiên chẠrà n Chế biến súp Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế mừng giáng sinh dại lam bánh Bào ngư bánh bông lan mềm goi co hu dua ngon món ăn Hải Phòng goi be thui cách làm khoai tây lốc xoáy đùi gà rán banh bao chay chien gà chiên hình que lam banh flan dac biet cach nau canh ngao