Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cho ruột chanh dây vào bát, thêm nước ấm (40 độ C), khuấy đều rồi lược qua rây để bỏ hạt, lấy nước cốt.
trộn thật đều bột nếp, bột ngô, đường, đổ nước cốt chanh dây vào, trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó đổ hỗn hợp bột vào khay đã phết 1 lớp dầu chiên để chống dính, rồi cho khay vào lò (đã bật nóng trước 10 phút).
Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 60 phút.
Bánh chín, lấy ra, để nguội hẳn, rồi cắt bánh thành những miếng vuông hoặc quả trám (hoặc tùy thích), sau cùng tẩm từng miếng bánh với vụn dừa rang hoặc bột nếp rang và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)