Bánh cay

• Đầu tiên rửa củ khoai mì, bóc vỏ, ngâm nước. Thời gian ngâm củ sắn tốt nhất là 4 giờ, cách  này giúp khoai mì giảm bớt cách chất không tốt dễ gây say, đầy bụng.

• Dùng bào có nhiều lỗ nhỏ, chà khoai mì vào cho khoai thành dạng bột ướt. Nhớ bỏ tim khoai.

• Trộn vào khoai mì hành lá, 1 muỗng cà-phê bột nghệ (độ đậm nhạt tùy ý).

• Thêm ớt băm nhuyễn.
• Sau đó cho bột mì vào, cần cho bột qua rây, giúp bột mịn hơn, trộn thêm 1 muỗng cà-phê muối.
• trộn thật đều hộn hợp cho dẻo mịn rồi nắn bột thành những viên tròn nhỏ, thả vào chao dầu nóng chiên vàng giòn , viên bột chín sẽ nổi lên, vớt ra để vào giấy thấm dầu.

Bánh cay

Mong bạn ngon miệng với Bánh cay.

Bánh cay