Bánh carrot hay còn gọi là bánh cà rốt là loại bánh rất phổ biến trên thế giới, hấp dẫn thực khách vô xùng bởi ruột bánh hơi đặc và thơm mùi quế. Cà rốt và các loại hạt trong bánh không chỉ tăng hương vị cho bánh mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Chẳng có lý do gì để bạn bỏ qua cách làm bánh carrot quá ngon dưới đây để chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe gia đình nhé!
Để làm bánh carrot, bạn cần
- Phần cốt bánh: – 210 gam bột mì – 190 gam đường – 1 muỗng cafe bột quế, 1 muỗng cafe tiêu Jamaica (allspice), 1 muỗng cafe bột nở (baking soda) – 160 ml dầu chiên – 2 quả trứng gà – 130 gam cà rốt bào nhỏ – 70 g dứa bào hoặc bằm nhuyễn – 5 ml vani chiết xuất – 50 gam bột hạt quả óc chó
-
Phần kem phủ:
– 240 gam kem phô mai (creamcheese)
– 60 gam bơ nhạt
-10 ml vani chiết xuất
– 400 gam đường bột
Bạn cần thêm một chiếc khuôn bánh tròn có đường kính khoảng 20 cm nữa nhé!
Giờ thì cùng vào bếp thôi ^^.
Cách làm bánh carrot
- Trộn bột làm bánh.
– trộn thật đều bột mì, đường, bột quế, tiêu Jamaica, bột nở và bột hạt quả óc chó trong một tô lớn.
– Đánh tan 2 quả trứng gà rồi cho trứng vào tô bột, trộn thật đều tay nguyên liệu.
– Trong một tô khác, bạn trộn thật đều cà rốt bào, dứa bào với dầu chiên và vani chiết xuất.
Cà rốt được coi là thực phẩm bổ dưỡng giàu vitamin A rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy bạn đừng bỏ qua công thức làm những món ăn ngon nhất từ cà rốt tại đây để sức khỏe gia đình luôn khỏe mạnh nhé!
– Trút hai hỗn hợp vào nhau, dùng phới lồng trộn thật đều tay cho tới nguyên liệu hòa quyện hết vào nhau, thành một khối đồng nhất.
- Nướng bánh.
– Làm nóng lò ở 180ºC, dùng chổi phết một lớp dầu chiên hoặc bơ trong lòng khuôn để chống dính cho khuôn.
– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Nhớ dàn đều bột ra khắp bề mặt khuôn nhé!
– Bạn cho khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 45 phút là bánh chín rồi nhé!
- Giờ thì chúng mình cùng đi làm kem phủ bánh thôi!
– Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn bơ nhạt cùng đường bột và vani.
– Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bạn cho kem pho mai vào hỗn hợp, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều tay cho tới khi thu được hỗn hợp mịn, dẻo. - Phủ kem cho bánh.
Tùy theo ý thích mà bạn có thể cắt mỗi phần cốt bánh ra làm 2 – 3 lớp rồi mới phết kem phủ giữa các lớp bánh và xung quanh thành bánh là xong rồi :D
Không quá khó phải không ^^.
Bạn có thể dùng túi bắt kem bắt lên mặt bánh hình những củ cà rốt nhỏ để chiếc bánh của chúng mình hấp dẫn, đáng yêu hơn hoặc rắc lên trên mặt kem một ít hạt dẻ rang chín, giã dập để hương vị bánh thơm ngon hơn nhé!
Bánh carrot mềm, thơm, được phủ lớp kem phô mai hơi chua chua ngọt ngọt nên rất dễ ăn – đây có lẽ chính là lý do giúp loại bánh này dù đã có từ rất lâu rồi nhưng vẫn chiếm được cảm tình của đông đảo thực khách. Với cách làm bánh carrot trên, bạn sẽ luôn được thưởng thức cùng gia đình món bánh tuyệt ngon này rồi đấy!
Còn rất nhiều những món bánh khác tại đây có cách làm giản đơn nhưng hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn giống như bánh carrot. Đừng bỏ qua chúng để thực đơn những món bánh ngon của gia đình thêm phong phú bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh carrot trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
