Cách nấu bánh canh tôm cua cho ngày cuối tuần. Đổi vị hấp dẫn với bánh canh tôm cua. Hướng dẫn cách làm bánh canh tôm ngon chuẩn vị
Cách nấu bánh canh tôm cua, Hấp dẫn, ngon mê với bánh canh tôm cua

Bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ngon cho ngày cuối tuần là gì. Một tin vui nho nhỏ là ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món ngon miền Nam được rất nhiều người ưa thích đó chính là bánh canh tôm cua. Cách nấu bánh canh tôm cua không khó đâu, chỉ với 1 chút thời gian cùng đôi bàn tay khéo léo là bạn đã chuẩn bị sẵn một bữa ngon chiêu đãi cả nhà rồi đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh canh tôm cua:

  •  300 gam xương/sườn heo
  • 150 gam thịt bằm
  • 100 gam cua/ghẹ
  • 200 gam tôm
  • 2-3 củ hành tím, 1 ít hành lá
  • Bánh canh
  • Bột năng
  • Gia vị: Viên gia vị bánh canh, bột canh, hạt nêm, ớt, tiêu, nước màu điều

Cách nấu bánh canh tôm cua bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:

  1. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng.
  2. Với xương bạn rửa thật sạch hoặc đem chần/ luộc qua. Sau đó bạn cho xương ra rửa thật sạch, phần nước chần/luộc xương này bạn đổi đi.
    Cho sườn lại vào nồi, thêm nước dùng vừa đủ + 2 viên bánh canh + ½ (một phần hai) hành tím, nấu sôi rồi hạ nho lửa cho đến khi xương ra nước ngọt/sườn mềm.
    Thịt băm và cua/ghẹ bạn để 2 tô riêng, nêm một ít hạt nêm và ướp chừng 10 phút cho thấm gia vị.
    thịt băm làm bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua thit bam lam banh canh tom cua
    Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ và bỏ đầu, bỏ phần chỉ đen ở sống lưng rồi cho tôm ra đĩa.
    tôm làm bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua tom lam banh canh tom cua
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho nốt phần hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là thịt băm vào xào săn rồi đến thịt cua. Bạn xào cho đến khi 2 nguyên liệu này chín.
    Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn thêm 1 muỗng dầu điều, đảo đều lại chừng vài ba lượt.
  4. Trụng tôm
    Bạn trụng tôm vào nước ninh xương cho tôm chín rồi vớt ra.
    Lưu ý là không nên trụng tôm quá lâu nếu không tôm sẽ bị khô và mất đi độ ngọt.
  5. Bước tiếp theo là bạn cho hỗn hợp Bước thứ ba(3) vào nồi nước ninh xương. Đun thêm chừng 15 phút nữa cho ngọt nước. Trong quá trình đun bạn có thể nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé.
  6. Một nguyên liệu nữa mà chúng ta không thể bỏ qua đó chính là bột năng
    Bạn hòa 1 cafe bột năng vào với 1 chút nước lọc, khuấy đều rồi cho vào nồi nước dùng (nước xương) để nước dùng dẻo và hơi sánh lại. Đun sôi lại rồi tắt lửa.

Cuối cùng là bạn cho bánh canh ra tô, cho thịt băm, thịt cua, tôm, hành lá, 1 vài lát ớt để tăng vị cay cay, chan nước dùng vậy là bạn đã có tô bánh canh ngon đúng điệu miền Nam rồi đó. Vị ngọt của nước dùng hòa cùng thịt tôm, cua săn chắc chắc chắn sẽ làm hài lòng và khiến các thành viên vô cùng thích thú.
thành phẩm bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua thanh pham banh canh tom cua

cách nấu bánh canh tôm cua cách nấu bánh canh tôm cua Cuối tuần vào bếp trổ tài làm bánh canh tôm cua cach nau banh canh tom cua

Ở miền Bắc thì không có bánh canh, vậy thì làm thế nào đây nhỉ? Có 2 cách mà bạn có thể thực hiện:

Thứ nhất là bạn có thể thay thế bánh canh bằng bánh đa cua hoặc bún/phở cũng quá ngon.
Thứ hai là tự làm bánh canh, nghe chừng có vẻ hơi rườm rà và phức tạp thế nhưng cách làm bánh canh thì rất giản đơn và vui tay nữa. Yêu Nội Trợ cũng đã có bài viết chia sẻ, bạn có thể tham khảo và trổ tài thực hiện nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách nấu bánh canh tôm cua mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mon banh kep kieu y thiết kế phòng bếp kẹo khoai giòn công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm tuong cà chua phim lãng mạn xôi trà cua chien gion cơm trộn thơm dua xao cha dau thit bo bit tet sot ca ri Trứng cá hồi Cún Khang Chè đậu đỏ bánh lọt Điêu pho chien buoi cach lam tau hu đa Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội salad trung ngon lau kem trai cay bánh mì thịt viên Zucchini nước mắm pha tự làm thiệp nổi hùm nước mắm Món ăn kèm mÃƒÆ t gato mức trái cây Cá lóc nướng trui món ngon miền tây pho chua cá nục bÃ Æ bÃ Æ mẹo hay Mon kho khoai mon chÃƒÆ bi lau thai ngon đậu tuyết sốt xoài Đậu tuyết sốt chả sốt cà Ca pho chua ngon Đậu phụ mi vit sua chua trÆ món nướng giấy bạc hai san cuon đẹp và đủ chất tự may túi Mùa lạnh pho cuon ca ngu cách làm cơm dừa sinh tố chuối dung rau câu trái cây Trâm Phạm cÃƒÆ kho trang trí tết chiên nem chay Chọn quả bơ ngon như thế nào banh gato hong cá trứng muối ớt Miền Trung pho ga chè trân châu cac mon banh bao quyến Màu nước sốt pesto xoi san ngon Hạn bánh qui trái cây bà nh pho mà t chè bột năng bọc dừa taco okinawa HÃƒÆ u bí đỏ m xào cách làm củ cải cuộn thịt hấp lam rau cau trai dua tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh miến ngao chè trái cây trân châu Thử công thức kim chi giá đỗ tự làm thạch rau câu Cà Kho tuong công thức đậu hũ ngon pha ca phe ha cao nuong ngó khoai nấu mẻ pho mát lam ga nau thap cam đậu hũ rán ngũ sắc mi xao công thức snack hành tây chiên sung mía ga Nướng phú Ốc bươu xốt nước cốt dừa cá bống kho gà rang là chanh Làm thạch kiểu mới pho mai dau hu BANH BONG LAN dien banh cuon sau rieng beo ngay cà nuong khế chua chen nước ép chanh với ổi cach lam goi du du bo kho bằng pho nai be ham sen thom ngon dồi banh com cuon bánh canh ăn chay