Cuối tuần hãy chiêu đãi cả nhà món bánh canh mà chỉ cần nhìn thôi cũng đã đủ thèm thuồng lắm rồi này nhé.
Bánh canh tôm cua

 

bctc2-4826-1418631858.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 250 g bột năng
- 185 g bột gạo
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối
- 300 ml nước sôi
- 1 con cua
- 400 g tôm
- 4 cái nấm đông cô tươi hoặc khô
- Dầu điều màu
- 2 muỗng canh riêu tôm hoặc cua
- Muối, tiêu, nước mắm, hành lá, hạt nêm, ớt.

bctc1-9974-1418631858.jpg

Nguyên liệu hơi cầu kỳ nhưng đảm bảo tạo ra món ngon khó quên.

Cách chế biến:

- Đổ bột năng và bột gạo vào âu, thêm muối, trộn thật đều. Cho từ từ nước sôi vào đảo đều.

- Dùng tay nhồi đến khi bột dẻo. Cán bột ra và cắt thành sợi. Bạn nhớ áo bột bằng ít bột năng.

- Cua chà sạch, luộc cua chín, gỡ lấy thịt cua, còn càng thì đập vỏ cho dễ ăn.

- Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen.

- Cho dầu cùng dầu điều màu vào nồi, phi tỏi cho thơm, bỏ riêu cua/tôm vào xào. Tiếp theo cho thịt cua và gạch cua nếu có. Rồi cho tôm vào cùng và nếm nêm lại với gia vị.

- Đổ nước lọc vào nồi hoặc nước súp gà cùng mấy cái càng cua. Đợi nước sôi trở lại thì thả bột đã cán vào nồi. Nêm lại một lần nữa cho vừa ăn.

- Múc ra tô và rắc hành ngò, tiêu và vài lát ớt.

bctc3-8529-1418631859.jpg

Thành phẩm có vị ngọt, thơm, dùng nóng với chút ớt cay càng ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm Diệu Kim Bánh canh tôm cua

luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang