Không thích ăn cơm, hãy chọn giải pháp làm các món nước như bánh canh, hủ tiếu sẽ khiến gia đình bạn lấy lại vị giác nhanh chóng. Thành phần
- 500 g bột bánh canh
- 400 g thịt chân giò
- Cà rốt
- Củ cải
- Hành lá
- Rau mùi
- Nấm rơm
- Gia vị
Hướng dẫn
- 1. Giò heo và thịt đùi rửa thật sạch.
- 2. Đặt 1,5 lít nước bỏ thịt vào luộc lấy nước ngọt, thêm 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng đường vào nồi nước dùng.
- 3. Cà rốt, củ cải cắt làm 4 vừa ăn, nấm rơm rửa thật sạch.
- 4. Khi nồi nước dùng sôi lần đầu hớt bỏ bọt và cho cà rốt, củ cải vào nấu chung. Nêm lại nồi nước dùng.
- 5. Tỏi băm, hành tím xắt mỏng phi vàng
- 6. Sau 20 phút gắp thịt đùi ra ngâm trong tô nước lọc để thịt vẫn trắng và thái lát mỏng vừa ăn.
- 7. Khi giò heo mềm cũng là lúc nồi nước dùng đã ngon lúc này thêm nấm rơm.
- 8. Bánh canh chần sơ cho vào tô với thịt, cà rốt, nấm rơm, rắc thêm hành lá, rau mùi, hành tỏi phi vàng và chan nước dùng khi ăn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)