Cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon cho cả nhà không quá khó. Cùng vào bếp học cách chế biến ngay bạn nhé.,Cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon đổi vị cho...
Cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món bánh canh giò heo thơm ngon, bổ dưỡng.

500 gram xương đuôi 

500 gram chân giò heo 

1 kilogram bánh canh 

4 nhánh hành lá 

2 thìa súp hạt nêm 

2 thìa súp nước mắm ngon 

1 thìa súp đường 

1 thìa cà phê tiêu 

2 thìa súp dầu chiên 

Hành phi, ngò, ớt

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Xương đuôi cạo sạch, trụng nước sôi, xả sạch, chặt khúc. Giò heo cạo, rửa thật sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn. 

Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt riêng gốc hành, phần lá xắt nhuyễn cùng với ngò. 

Bước thứ hai(2): Cho xương đuôi và giò heo vào nồi, hầm kĩ lấy nước dùng. Nêm dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu vừa ăn. Chần chín gốc hành. Trần qua bánh canh rồi cho vào tô, xếp giò heo và  đuôi heo lên, chan nước dùng và hành chần, rắc hành phi, hành ngò và tiêu, ớt lên, dùng nóng.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- 2k kg giò heo

- ½ (một phần hai) kg thịt dùi heo

- 360 gr bột gạo

- 120 gr bột năng

- Nước xương gà

- Giá, ngò, tiêu, đường, muối, bột nêm, dầu chiên, hành tây, hành hương, hành phi, dầu điều

Cách làm:

- Bước thứ nhất(1): Giò heo luộc sơ qua nuớc sôi, rồi bạn rửa thật sạch.

- Bước thứ hai(2): Nấu 10 tô nước + 500 ml nước soup gà + miếng thịt đùi + 3 viên nhỏ đường phèn nấu sôi, rồi cho giò heo vào hầm cùng với 1 củ hành tây, vài củ hành hương + 1 muỗng cà phê muối + 1 muống bột nêm. Thỉnh thoảng hớt bột cho nước trong. Canh miếng thịt đùi chín thì gắp ra dĩa, chờ nguội thì thái miếng. Nước giò heo cứ tiếp tục hầm như thế cho giò mềm rồi mới cho nước màu điều vào.

Trước khi ăn bạn cần nêm thêm nước mắm, bột nêm và đường cho vừa ăn.

- Bước thứ ba(3): Làm bánh canh: 900 ml nước lạnh cho vào nồi + 360 gr bột gạo tẻ + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê dầu chiên hoà tan, cho lên bếp khuấy với lửa nhỏ, khi thấy bột hơi sệt là tắt lửa cho vào 120 gr bột năng vào nhanh tay khuấy đều. Lúc này bạn đã có 1 khối bột đặc quánh.

- Bước thứ tư(4): Nầu 1 nồi nước sôi cho vào nồi 1 muống cà phê dầu. Rồi cho bột vào đồ ép bánh canh xuống nồi nước sôi. Khi bánh canh nổi lên bạn vốt bánh chanh chon gay vào thau nước lạnh có ít đá. Sau đó vớt ra rổ, xả qua nước lạnh. Để ráo nước. Cho 1 chút dầu vào bánh canh trộn thật đều để bánh canh không dính.

Trình bày: Cho bánh canh giò heo ra tô, múc nước lèo và giò heo vào, xếp thịt đùi, rắc tiêu, hành phi, ngò thái nhỏ và vài lát ớt. Bánh canh giò heo ăn kèm với giá và chén nước mắm ớt nguyên chất.

Chúc các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh cÃƒÆ cach lam muoi tieu chanh hoa quả kỳ lạ cơm nắm phô mai khoai từ tôm rim me mẹo cách nấu bún hến Bún hến bình dị xứ Thịt viên gà kho sẠbò khô bot tra xanh bun bo kho Che dau do dưa rau muống bun tuoi thịt heo giả bò khô huong dan lam xuc xich ngonyle="background-color: #207198" href="/index.php?q=bo ham gung ngon">bo ham gung ngon công thức cupcake chanh gio song bao trung cut tôm nướng lá chuối chân gà ngâm sả tắc mon ngon moi nay ọm chiếl Keo ho lo phơ BĂP list cháo gợi nui xao bo bam 2 món Tây bình dân trên phố Việt do uong sức khỏe cách làm đậu sốt thịt băm xôi đỗ cha dau thit Trứng cá hồi cà kho ngon kẹo khoai giòn trang trí bánh phồng cách làm giò heo ninh Cách làm bữa sáng lẩu vit cá hòi sót cam goi ca cháo sen móng giò mit kho chay cá hồi chiên ngậm mắm ớt muối ớt tà may vÃƒÆ nộm đu đủ đơn giản quê em Trang Trí Món Ăn Món ca tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn tự làm chả tại nhà khoai so banh trung thu rau cau mẹo chọn giò ngon Äao mì ý với hải sản cha ngon Lạc Dương thịt sốt cà chua BÃƒÆ ng sườn non kho tiêu Sườn non kho tiêu nước Nga Bí quyết giảm cân bóc tỏi mẹo khử mùi tanh cá Ý Tưởng vit co lung thanh hoa quán ăn hút khách Ot sate Cá hồi Tôm khô Miền Trung vit sot xoai ngon canh dọc mùng cach lam banh bao chay dau phong ngao duong bo xao thap cam mẹo luộc rau xanh sốt chân gà banh muffin chocolate ngon trái bơ kem bong atiso do Dưa Mắm chè sen nấu táo đỏ cupcake lam sa te toi ot Mẹo hay ho khi nấu ăn với cá hủ tiếu bò banh lÃƒÆ ná m chay ẩm CÃƒÆ Kho cach lam luoi heo sot Mẹo vặt hay cà nuc cơm tối siêu tốc Cháo mè đen Canh bầu basa cách làm bánh mochi nhân khoai cÃ Æ basa chè công thức chả lụa chay Cách Làm Bánh bánh bông lan mặn jambon hạt điều banh bong lan custard ngon rieng khoai môn nhân đậu xanh công thức phá lấu 2015 bánh mì bơ sữa Hà Ly ga ham sÃƒÆ Ăn Vặt khoai nướng banh ich Tai heo ngam dam Bánh quy xà Æ